吹糖人免费培训

㈠ 糖艺的糖怎么熬的

杨过糖艺.谁学谁知道.就一个骗钱的家伙.先说一下他怎么教课的吧.学习时间一个月.刚去的时候不着急教你东西.特别是只有两三个学员的时候.爱教不教的.不着急.等过了大概十几天了就开始拼着命的教你.不管你会不会.他就会说我只是教你手法.等知道手法以后去酒店里练.(但是酒店会给你时间练吗?)有时候多问两个问题就开始心烦了.他是个没耐心人.有些时候问的也许超出一点学习范围.他会告诉.这是另外收费.我们本来就不会.肯定要问的啊.要不我们交4500给你用啊.有没有天理.而且课程都压缩了.根本没有网站上说的那么多课程.有时就一句话带过.做糖粉的时候.他给的材料也很小气.用传说的不死糖.把用过的糖继续用.可我们是花过材料钱的啊.为什么啊.他还经常跟你说你们一个月要花掉他多少材料费.气死你.
等你课程结束了.是会给你找活.可惜你一般都不能去上班.根本不需要去跟酒店老板谈工资
让他再帮你找一份.没门.多说你们就准备跟他吵架吧.
如果我说的有假.有想去的学员.完全可以错过.
有想要杨过的糖艺糖粉的配方的可以来找我.我无偿送.要资料的可以给我留言.网络ID:绝望的风向
骗子。别在搞你的培训学校了。去上你的班去吧。有点道德行不。别人的钱也赚得不容易啊。你的学费4500。再加上生活费车费。就要7000-10000。你不觉得有愧疚吗？

㈡ 糖艺的相关资料，要详细

“糖艺”是指将砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理，制作出具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件的加工工艺，糖艺制品色彩丰富绚丽，质感剔透，三维效果清晰，是西点行业中最奢华的展示品或装饰原料。在发达国家和高级酒店，“糖艺”制品和“巧克力”插件制品的制作已经发展到一定水平，这两项插件和新鲜水果的搭配使用，是西点装饰品中最完美的组合，使用比较普遍。与奶油裱花相比，奶油花从材质和质感上无法与之相提并论，高档的蛋糕很少使用奶油裱花的手法来装饰，在国际上裱花被当作西点师的一个小技能来对待。组合装饰才能充分体现出原料的材质美和造型美，给人以色、香、味、形、器的全面感觉，从中体现出饮食文化的特点而得到美的艺术享受。另外，使用具有艺术品位的插件更加方便、节时和省力，成品产生的艺术效果无法估量。
“糖艺”品和巧克力作品在国际正规的大型西点比赛中，属于必做项目，是检验选手西点功力和艺术修养的最佳手段。“糖艺”主要是在高温环境下成型，从熬糖到出成品，“糖”需要经历多个化学反应和物理反应，而且会受到很多因素的干扰。操作者必须经过一段时间的科学培训和实践，才能掌握一些拉、拔、吹、沾等基本造型技法，才能感受到糖的“属性”。
糖艺在以前叫“糖活儿”，一种是社会上流行的“吹糖人”，所用的原料主要是自己熬制的饴糖（也称转化糖），糖体为咖啡色，在常温下为块状，敲碎之后要慢慢加热，然后快速造型。熬制饴糖的主要原料是淀粉，师傅们都有自己独到的配方和熬制方法，他们熬制饴糖没有专用的设备和仪器，使用简单的土锅土灶，整个过程都凭借经验来判断，所以操作者必须小心翼翼和不断总结经验。“吹”糖者也多为民间艺人，在寒冷的冬季或干燥的季节，身担火炉，走街串巷、沿街叫卖。他们将糖体加热到合适的温度，揪下一团，揉成圆球，用食指沾上少量淀粉压一个深坑，收紧外口，快速拉出，到一定的细度时，猛地折断糖棒，此时，糖棒犹如细管，立即用嘴巴鼓气、造型。整个操作过程必须经过苦练，手法要准确、造型要简洁生动。这门技艺的传承方式也比较传统，一般是以家庭（或村）为单位，传男不传女。这门手艺在我国北方比较常见，北方的气候凉爽干燥，有适合吹制糖人的环境。现今从事这门手艺的人很少，春节和庙会期间仍有人表演，属于民俗中比较传统的节目。吹糖人这一行走向冷落的原因很简单：一是用嘴巴吹出的糖人，虽然属于糖制品，但是只能观赏，不能食用，不符合卫生要求；二是糖制品极易溶化，不能成为观赏品存放相对较长的时间；三是选用材质的色彩单调、质感平淡。
第二种是使用蔗糖加入葡萄糖熬制，成品的质感不同于饴糖，调色后颜色丰富亮丽，而且增强了硬度，在空调环境中，经过妥善处理不受季节的影响，根据需要随时加工，而且具有可食性和装饰性的明显特点，是烘托气氛提高食品档次的最佳陪衬品。多用于高档酒会和大型比赛。在老一辈的西点大师中，凭着一双灵巧的手制作出很多令人叹为观止的作品，当时的制作条件极其简陋，砂糖品质粗略，一件成功的作品背后，隐含着无数的汗水。在这种条件下从事糖活儿的师傅很少，承传的后人也寥寥可数。历经十年浩劫之后国门大开，这一技艺在发达国家已经走出去很远，制作糖体的材料更加广泛，在市场上很容易购买诸如糖花、花篮、卡通糖等成品或半成品，甚至达到了现场制作的程度。
中国糖艺第一人 中国糖艺大师 曹继桐
1963年出生于北京，高级西点技师，中国焙烤名师，国家级考评员，国际烹饪大师、国际评委。现任北京吉诺高食品技术推广中心校长、吉诺高面包房总经理、中国焙烤知名专家、棒师傅烘焙技术总监、烘焙师俱乐部主席及旅游学院特聘专业导师等职。
他1983年毕业于西餐专业学校，在北京长城饭店学徒5年，之后调往国际饭店，中国大饭店，凯宾斯基饭店，担任五星级酒店厨师长15年之久，期间，曾赴意大利、荷兰等专业学院进修学习。
他从业历程25年，1997年他创办了吉诺高面包房，特别为高级酒店、使馆、国际学校提供食品，并且成功打造出“阳光海伦”蛋糕连锁店，在北京具有很高的知名度。
在多次在烹饪大赛上，他业绩辉煌，多次摘取桂冠，还在百忙中还撰写了《面包精选145》、《糖艺》等书，参编《西式面点工艺》一书，被选入《当代中国能工巧匠》和《世界优秀专家人才名典》，中央电视台和其他媒体曾相继报道。
尤其在糖艺专业上，他研究多年，出版了中国第一本精装《糖艺》书，彻底揭开了糖艺制作的奥秘，内容翔实，理论由浅入深、配方准确、图片精美。同时还开设了全国首家糖艺培训学校，开发出经济的、实用性强的糖艺工具。据统计已经有200多个亲传弟子，遍及全国各地，成绩十分骄人。他被媒体称为中国首席“糖艺大师”和“中国糖艺第一人”。

㈢ 除了棉花糖和糖画还有什么类似的民间小吃糖类的

老郑州糖人培训，吹糖人，搅搅糖，糖葫芦，辣椒糖等吧

㈣ 糖艺只存在高级酒店嘛

不是，肯定不是。
现代糖艺，因为技术，原料，以及成品的使用不如其他食品雕刻普及，所以出现在高级酒店的频率高点。
要知道，糖艺的范畴概念很广的。街上卖糖葫芦，吹糖人，转糖饼的，都算糖艺。
可千万别听搞培训的忽悠，学完了糖活上大饭店上班。再大，在高级的饭店也不会养一个只会玩糖的。

㈤ 2018丽江招警考试面试备考：如何轻松搞定计划组织类题型

在面试备考的过程中，考生总是对于计划组织类型的题型抓耳挠腮。只有框架，没有内容，“谈计划色变”。其实，计划组织类型的题目并没有想象中那么难，只要明确框架流程，在答题过程中，细化内容，考虑周全，在面试过程中就能够获得高分。计划组织类型题目的具体形式进行展现，将答题要点进行罗列，希望能够对考生的备考起到作用。
1.市美术馆计划开展送书画进社区活动，现要招募100名志愿者做讲解员。假如你是美术馆工作人员，此事由你负责，你会怎么做?
【答题要点】招募启事-选拔标准(服务意识+书画知识+言语表达)-笔面结合-培训(方案 内容 流程)-考核-问题搜集
(1)目的：通过解说让社区群众感受到艺术的魅力，提高艺术修养。建设文化社区文化中国。
(2)制定招募要求。开会商讨，根据活动方案确定标准为：有一定的艺术文化基础、言语表达能力良好、有奉献精神和爱心。
(3)进行公开宣传。美术馆公告栏、官网、三微一端发布招募公告，强调送书画进社区的意义，标明人员要求和资料投递地址电话。在当地美术院校，以及美术爱好者协会可以进行重点宣传。
(4)初筛。纸质答卷和答辩相结合。内容关于基本美术理论和知识积累，同时会随机选书画让其进行现场讲解，由美术馆优秀讲解员充当考官。
(5)前期培训。对其言语表达和书画的背景，作者的介绍和经历，需要履行的职责，遇到突发事件要如何处理进行逐项的培训，最后用现场模拟情境的方式进行最终考核，择优选取100名列入人员名单。
(6)将名单和表现成绩汇总，提交给领导。
2.现在有很多传统手工艺，例如豫章绣、剪窗花等正在慢慢被人们遗忘。面临手艺的失传，如果由你选两种有创意(对象方式 内容)的宣传方式宣传传统工艺，你会选择哪两种，请就其中一种方式具体谈谈。
【答题要点】对象：学生农村 社区 方式：抖音 朋友圈集赞 展销会 内容：吹糖人 泥塑 面人 双面绣 湘绣 人生哲理 文化渊源 工匠精神
(1)目的：通过对传统手工艺的讲解，让大家感受到传统艺术的魅力，焕发其活力。
(2)两种为：综艺节目植入手工艺背景;剪窗花设计大赛。
剪窗花设计大赛：
首先，在传统媒介和新兴媒介上进行氛围渲染，播放剪窗花工艺的视频，并讲解基本剪法。
其次，发起剪窗花大赛微博话题，鼓励大家参与上传并@大赛官微，线下设立公众号推送参与链接，线下可以将作品邮递到主办方。作品除去本人制作，也可以发现身边的美丽窗花拍摄下来参赛。同时注明作者的制作理念。
收到的参赛作品数量及时在网上更新公示，由窗花制作大师和手工艺方面的专家进行作品的筛选，最后将入围作品发到网络上进行公开投票，让大家投出自己认为的最美窗花。
最后对作品获胜者进行奖品的颁发，同时还会用直播的形式为其设立专访，了解其与窗花之间的故事和对其的热爱。大家可以随时在直播间发送问题，由参赛作者现场解答。
活动过程视频发到三微一端进行二次宣传，同时事后随机调研了解大家对我们活动的感受，便于后续进行完善。

㈥ 吹糖人技术好的师傅

教教我

㈦ 中国民间传统玩具介绍

1、拨浪鼓

是一种古老又传统的民间乐器和玩具，出现于战国时期。早期的拨浪鼓是乐器而非玩具。拨浪鼓并不是某一个地方所特有的，我国各地、各少数民族地区都出现过拨浪鼓。拨浪鼓流行于甘肃省卓尼，云南省中甸、维西、丽江，四川省盐源和中国北方广大地区。

拨浪鼓古称鼗、鼗鼓、鞉鼓。藏语称达玛如、达克、绕鲁、热巴穷格阿和卓尼鼓。纳西族称为东巴鼓、手摇鼓。又称小鼓、货郎鼓、波浪鼓、播郎鼓、博浪鼓、江南有些地区又称摇咕咚。

2、九连环

是中国传统民间智力玩具，卓文君在给司马相如的信中有“九连环从中折断”的句子。清代，《红楼梦》中也有林黛玉巧解九连环的记载。周邦彦也留下关于九连环的名句“纵妙手、能解连环。”

2003年3月8日，中国甘肃省嘉峪关市的王仲斌以3分57秒成功解出九连环，进入吉尼斯世界纪录大全。

3、陀螺

陀螺是中国民间最早的娱乐工具之一，也作陀罗，闽南语称作“干乐”，北方叫做“冰尜”或“打老牛”。河北吴桥地区被称为bo。贵州等地方言称为"geluo"ge读第二音调，luo读第一音调。

形状上半部分为圆形，下方尖锐。从前多用木头制成，现代多为塑料或铁制。玩时可用绳子缠绕，用力抽绳，使直立旋转。或利用发条的弹力旋转。传统古陀螺大致是木或铁制的倒圆锥形，玩法是用鞭子劈。现代已有用发射器发射的陀螺。

当然，还有一些“手捻陀螺”十分普及。陀螺，是青少年们十分熟悉的玩具。风靡全世界。中国是陀螺的老家。从中国山西夏县新石器时代的遗址中，就发掘了石制的陀螺。可见，陀螺在我国最少有四、五千年的历史。

4、竹蜻蜓

竹蜻蜓是一种中国传统的民间儿童玩具之一，流传甚广。竹蜻蜓由两部分组成。一是竹柄。二是“翅膀”。玩时，双手一搓，然后手一松，竹蜻蜓就会飞上天空。

旋转一会儿后，才会落下来。它是中国古代一个很精妙的小发明，这种简单而神奇的玩具，曾令西方传教士惊叹不已，将其称为“中国螺旋”。二十世纪三十年代，德国人根据“竹蜻蜓”的形状和原理发明了直升机的螺旋桨。

5、风筝

到南北朝时，风筝开始成为传递信息的工具；从隋唐开始，由于造纸业的发达，民间开始用纸来裱糊风筝；到了宋代，放风筝成为人们喜爱的户外活动。

2011年4月16日，英国吉尼斯世界纪录认证官吴晓红在此间宣布，中国潍坊举办的万人同放风筝活动，以10465只同时放飞的风筝，刷新了2010年加沙6198人在此项目上保持的吉尼斯世界纪录。

㈧ 长沙有什么老手艺曾经盛行但是现在越来越少了的，比如捏面人啊，吹糖人啊，补锅，剃头担子这一类的。

锔锅锔碗，棕编，湘绣，影子戏，湘菜，花鼓……

㈨ 哪里有中国传统文化的免费培训机构

我想报名参加学习的，希望提供地址

㈩ 阅读短文,你想糖人村的老艺人说些什么

还记得小时候在集市上看见吹糖人的就赖着不肯走，缠着大人买糖人的情景吗？在肃宁县，就有个“糖人村”，在那里，已有百年历史的吹糖人技艺正在焕发新的活力，延续着最美的一份乡情。
“此物生的怪，单在街上卖。买的要整的，卖的非掰开不卖。”知道这个谜语的谜底是什么吗？对了，就是糖人。
“你看这种龙，捏的这种实心的，可以摆可以放，立体感强，有一种观赏感，看着比较好。”走进肃宁县西泊庄村的糖人艺术展厅，著名糖人艺人杨宝坤的第三代传人杨振其一边演示，一边讲解。栩栩如生的钦差大臣、活灵活现的孙悟空、小龙人、打鸣的公鸡……这些经老艺人的手，很快跃然“糖”上，“糖人经过捏、吹、几道工序，……”
西泊庄村临近大广高速出口，是有名的“糖人村”，已经有100多年吹糖人的历史。以前，吹糖人是用来养家糊口的。这些年，肃宁作为裘皮之乡，养殖成为主业，而吹糖人这种手艺不仅吃苦、难学，收入还低，年轻人大多不感兴趣了，用村里老百姓的一句话来说，“吹一年糖人不如养两只狐狸”。
西泊庄村党支部书记任树军：这是老祖宗留下的手艺。这不是任何人可以随便吹随便捏的。所以说我觉得老辈子留下的东西不能失传，把它保留下来。
2011年底，西泊庄组建了54人的糖人艺术团，由著名糖人艺人杨宝坤第三代传人杨振其任团长。在农村面貌改造提升行动中，村里建起了糖人艺术展厅，吹糖人的历史画到了村里的墙上。肃宁吹糖人也已经获评沧州市级非物质文化遗产，正在申报省级非物质文化遗产。
村支部书记任树军：美国，德国、法国、日本……都去过，去了十好几个国家了。
尽管如此，今年已经五十多岁的杨振其还是很忧虑。目前，50多人的艺术团以第三代、四代传人居多，第五代传人年龄在30岁至50岁之间，只有十来个人，“原来这个村家家都会，吹糖人的特别多，像我们这个岁数现在还有好几十个，都不干这个了。在我们下边就没有什么人了。”
糖人艺术团不定期开展吹糖人的技术交流，评比、培训、表演等活动，还制定了传艺计划，每周六、周日，开展免费的培训活动。作为糖人艺术第六代唯一传人，从6岁就开始学习糖人艺术，今年只有12岁的赵伟强承载了父辈太多的希望，“这是西泊庄村一个老辈，这是一代一代传下来的的。（我希望）传承更好，让全世界人都看我吹的糖人。”（河北电台记者王美中、沧州电台记者吴思雨）