成都冷锅鱼技术培训
『壹』 笋子鸡,芋儿鸡怎么做,成都永兴冷锅鱼技术培训
郫县永兴餐饮管理信息咨询中心是一家集研发、加盟培训、技术推广、销售为一体的综合性单位。是国家正规注册的四川小吃培训单位。永兴餐饮技术中心的宗旨：打造餐饮品牌，培养一批技术过硬的小吃行业老板。使更多的人走上致富的道路。永兴餐饮公司本着诚信、务实、创新的企业精神，自成立以来，深受社会和学员好评。曾获“重合同，守信用”单位和“十佳创业”单位称号。
一．培训费用：
一次性收费，学习时间不限，全部动手操作，学会为止。中途及以后不收任何费用。
二．教学内容：
1、底料的炒制技术；
2、汤料的熬制技术；
3、鱼的码味技术；
4、锅底制作技术；
5、菜品的配制及保管技术；
6、碟碗料的制作技术；
7、品种包含冷锅鱼，笋子鸡，芋儿鸡；
9、永兴餐饮技术中心对学员后期全部免费跟踪服务，学员免费享受技术升级；
三．冷锅鱼介绍：
冷锅鱼，其实就是源于四川宜宾、泸州长江边渔民家的“片片鱼”。其实，成都的“冷锅”形式早已有之，如10年前的火锅鸡、火锅兔等品种，其制法是，把已经用高压锅制熟的鸡肉、兔肉盛入铁锅内，直接端上桌去，待食客吃完锅里的菜肴后，再点火烫食别的原料。这种吃法极似火锅，又形似汤锅。冷锅鱼据说是宋代大文豪苏东坡发明的。美食家苏东坡觉得火锅的吃法太燥，就吩咐船上厨子用火锅料做佐料，将鱼通过爆、炒、熬等工序，先后放入各种佐料，鱼烹调好后才连火锅料一起装锅，端上桌时，鱼已烹熟，锅却还是冷的。后来郭沫若吃后欣然赋诗赞曰：“二人之，金口内，软玉披红霞，醇酿换宿醉，冷锅鱼，巴渝第一味。”
四．冷锅鱼特点：
主食为鱼，鱼肉营养价值高，含脂肪低，吃鱼肉有男人加油站、女人美容院之称。冷锅鱼具有麻、辣、鲜、香、嫩、层次分明的特点，不腥不燥、入口滑嫩、回味悠长，麻辣鲜香。
五．冷锅鱼市场前景：
冷锅鱼与其他项目相比，顾客吃法简单，不需要长时间等待即可食用，而冷锅鱼的风味优势也由此凸现出来了。近期即年众多媒体站出来推波助澜，客观上也对冷锅鱼市场起到了推广和推动作用。
『贰』 四川特色冷锅鱼技术培训哪家好
要学习技术的话，选择一个专业的学校特别重要的，只有把学校选择好了，就专业各方面才属会特别的好。
冷锅鱼是一道色香味俱全的传统名菜，起源于四川东坡区，由苏东坡所创，经成渝两地发展后，影响力日益增强。
郭沫若吃后赞不绝口，听了重庆名仕王道矩请苏东坡吃鱼的典故后，道冷锅二字拆开正好是“二人之，金口内”，便赋诗二人之金口内，软玉披红霞，醇酿换宿醉，冷锅鱼，巴国第一味。
『叁』 成都冷锅鱼培训哪家好
如果说文化程来度不是很高，最好自还是学一个涉及不到多少知识的纯技术，这样学起来要好学一些，毕竟如果要学什么数学、英语还是挺困难的。比如现在的厨师，就是一个纯技术，不需要学其他文化，只需要每天练习就行。人家说，有人的地方就有厨师，因
『肆』 冷锅鱼培训哪家好华飞冷锅鱼培训班正规吗
冷锅鱼讲究的是工艺，学冷锅鱼，要到专业的、正规的品牌学校里学习，学习在味道，师资、设施设备都有保障的哦！
『伍』 四川正宗冷锅鱼，冷锅鱼培训哪里好
用料
主料
烹饪技巧
1、可以在市场买现成的冷锅鱼调料或者用郫县豆瓣加烧鱼调料等来调制底汤，方便很多。
2、蘸鱼的调料可以根据自己喜欢的味道来调整，用传统火锅的香油蒜茸蘸也可以。
3、煮鱼要注意火候，断生即可，不可久煮。
『陆』 哪里可以学冷锅鱼技术，冷锅鱼培训哪家好
冷锅鱼口味非常独特，在饭店是经常点到的经典菜肴，是非常适合创业的餐饮项目，想要学好这项技术，一定要去大型的专业学校学习，去的时候一定要考察教学师资等！
『柒』 四川冷锅鱼技术培训哪家好
要学习的话，可以来学校实地看看，详细的了解一下，才能学到更全面的技术。
学习冷内锅鱼技术，就到容专业的烹饪学校。学好了可以轻松创业的。
冷锅鱼是一道色香味俱全的传统名菜，起源于四川东坡区，由苏东坡所创，经成渝两地发展后，影响力日益增强。
郭沫若吃后赞不绝口，听了重庆名仕王道矩请苏东坡吃鱼的典故后，道冷锅二字拆开正好是“二人之，金口内”，便赋诗二人之金口内，软玉披红霞，醇酿换宿醉，冷锅鱼，巴国第一味。
『捌』 成都哪里有冷锅鱼技术培训学校
这个啊，直接上一搜，肯定有很多答案的，名气大的就是新东方了！