成都牛杂火锅培训

⑴ 想在成都开一家卖牛杂火锅的小店，分红汤，清汤二种。有实体店学习吗学费多少

想学习，一是去火锅店当学徒，二是找培训机构。不过成都的火锅店够多了，虽说饮食行业很赚钱，但竞争太激烈了，建议你开其他店

⑵ 成都去哪里有学牛杂火锅

主料 牛杂500公克

辅料

大白菜1颗 牛油200公克
姜末70公克 葱段80公克
花椒15公克 辣豆瓣2茶匙
干辣椒版50公克 豆豉权10公克
酒酿50公克 冰糖100公克
牛肉高汤4000㏄ 盐1茶匙
牛杂火锅的做法
1. 将牛杂放入锅中，加入淹过食材表面的水，以大火煮10分钟，取出洗净备用。
2. 牛油、姜末、花椒、辣豆瓣放入锅中以小火炒5分钟，加入辣椒干、豆豉以小火续炒3分钟。
3. 加入调味料B、作法1的牛杂，以小火煮2小时，最后加入撕小片的白菜和葱段即完成。

⑶ 成都学牛杂火锅多少钱

可以去这里看一下。

⑷ 成都的牛杂火锅

东风大桥到水东门大桥之间府南河内侧有一家，好吃又不贵

⑸ 成都好吃的牛杂火锅

成都有很多好吃的牛杂火锅，比较经济实惠的，就是39元一位牛杂火锅，特别的适合朋友聚餐

⑹ 牛杂火锅怎么做，正宗的牛杂火锅培训哪里有

牛杂火锅做法

底料:

八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。

2、牛杂的做法很简单，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等等。

步骤:

1、先把主要的原料(牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等)和萝卜洗净，把切好的原料放到烧开的水里，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，过滤去汤水，再加人干净的清水;

2、加入萝卜和用纱布袋装好的锅底汤料(八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽)，用旺火烧沸约30分钟后(高压锅15分钟)，改用小火继续烧1.5小时(高压锅半小时)，煮至牛肉、牛杂酥而不烂，加入精盐、老抽、白糖、白酒、味精即可;

鲜牛骨、牛杂(肚、心、舌、头皮等)、辣椒油、酱油各150 克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精盐125克，白酒50克。

做法:

1、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入清水(以淹过牛肉为度)，用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见牛杂呈白红色，滗去汤水，牛骨、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包(将花椒、肉桂、八角用布包扎好)、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1.5小时，煮至牛杂酥而不烂，捞出晾凉。

⑺ 成都知己牛杂火锅加盟

个人觉得开火锅店切不可盲目加盟，建议确定好品牌之后，还是去做一个考察，这样子才能知己知彼，百战不殆。

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要学习的话，我还是建议你去美食之都，哪里学习才能真的学到本领，我建议你有时间去四川学习一下。