郑州卤肉凉菜培训骗

㈠ 想去郑州学习凉菜卤肉,去哪里好呢给不给配方啊

人家要是把配方给您了，人家以后还怎么招人赚钱呢，别想好事了

㈡ 卤肉凉拌菜怎么做 卤肉凉拌菜培训

卤肉凉拌菜做法
200g卤牛肉、100g西芹、80g胡萝卜、
香菜、蒜末、香油 、辣椒油内 、
红酒醋 、白糖 、生容抽 、盐
1.香菜洗净切成段备用；胡萝卜去皮切成丝；
2.西芹去筋洗净，斜刀切成小块备用；
3.烧开水，把西芹和胡萝卜丝焯约30秒后捞起沥干放凉备用；
4.把卤牛肉切成牛肉片，加入焯过的芹菜和胡萝卜线，香菜段、蒜末、盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油等配料，拌匀即可上碟食用！

㈢ 听说郑州陈师傅卤肉凉菜卤菜熟食培训是实体店教的不错，谁知道具体地址在哪里

地址在网上搜一下，看图片

㈣ 叫化鸡卤猪蹄卤猪头肉卤肉凉菜在郑州哪个地方培训

小五师傅确实很厉害的，做的凉菜卤肉那叫一个好吃啊

㈤ 郑州哪里有教卤肉凉菜的我想学习下自己推车在街边卖

这几年实体经济不太好，很多人都辞职创业，卤肉生意确实不错，投资小，一两个人就能干，收入不低，但是要想做的好不仅仅是卤肉技术，要掌握核心的三点：卤肉技术，选址技巧，开店经验！

㈥ 郑州卤肉凉菜培训哪家好

郑州卤肉凉菜培训哪家好 ，如果没有猜错的话，我楼下回答的都是托了，广告AD打的响，拉人骗培训你更强~！楼主坐等被举报了。

㈦ 郑州哪里学习卤肉味道好卤菜要学多久卤肉凉菜培训学校

卤菜的做法:
一、卤水制作：
将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、专猪骨煮出骨头汤。其方法为：取5斤
筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以去血腥，清洗干净，敲断）用小火熬5－8小时后捞出骨
头放入卤料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生姜适量，烧开后用小火熬1.5小时左右，香味溢出为宜。
用糖色（制法见下）调好卤汁色泽，再加入料酒250克，盐、糖、味精适量，即可。
糖色制法：将属色拉油1.5两放入锅中用小火加热，加入白糖2两炒化至呈深红色刚起白泡时立即加入清水
0.5斤即成糖色。以上配制卤料加水30－50斤，可卤生原料70－80斤，就应重新换卤料包。
二、腌制：需腌制的原料：
大件的腌制办法，鸡、鸭、牛肉、鸭颈、口条、兔肉、鹌鹑、蹄膀等等统称为大件。首先将以上原料洗
净备用。取20斤水，加入花椒10克，千里香5克，料酒250克，盐750克（如温度过低，花椒、千里香需
加水煮出香味后倒入腌制缸中），加入洗净的原料进行腌制。腌制时间：冬天0－20度时，腌制24小时
左右，春天20－30度，腌制12个小时左右，夏天30－40度时，腌制5－6小时左右。蹄花、五花肉等新鲜
料直接卤制即可。

㈧ 河南哪里有正宗卤肉凉菜卤菜熟食培训的实体店

卤肉卤菜的做法:
一、卤水制作：
将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需回先用鸡骨、猪骨答煮出骨头汤。其方法为：取5斤
筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以去血腥，清洗干净，敲断）用小火熬5－8小时后捞出骨
头放入卤料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生姜适量，烧开后用小火熬1.5小时左右，香味溢出为宜。
用糖色（制法见下）调好卤汁色泽，再加入料酒250克，盐、糖、味精适量，即可。
糖色制法：将色拉油1.5两放入锅中用小火加热，加入白糖2两炒化至呈深红色刚起白泡时立即加入清水
0.5斤即成糖色。以上配制卤料加水30－50斤，可卤生原料70－80斤，就应重新换卤料包。
二、腌制：需腌制的原料：
大件的腌制办法，鸡、鸭、牛肉、鸭颈、口条、兔肉、鹌鹑、蹄膀等等统称为大件。首先将以上原料洗
净备用。取20斤水，加入花椒10克，千里香5克，料酒250克，盐750克（如温度过低，花椒、千里香需
加水煮出香味后倒入腌制缸中），加入洗净的原料进行腌制。腌制时间：冬天0－20度时，腌制24小时
左右，春天20－30度，腌制12个小时左右，夏天30－40度时，腌制5－6小时左右。蹄花、五花肉等新鲜
料直接卤制即可。

㈨ 河南郑州卤肉凉菜培训/河南郑州卤肉凉菜培训哪家好

想学习卤菜技术，很简单，找个好的师傅好好拜师学艺，但学会了技术并不代表就会开店了，开店是你的技术，选址，经验的一种配合，而不是单纯的酒香不怕巷子深，现在不缺乏美食，但好的美食同样要占据有利位置，来学做卤肉吧，不仅仅学习卤肉技术，更是传授选址的方法技巧，开店的经验

㈩ 河南郑州哪里可以学习卤肉技术，哪里有教卤肉的培训

学习卤肉技术的地方不多，毕竟愿意传授技术的都太保守了，来连云路橄榄城有传授卤肉技术的，三十年的老师傅还会亲自教开店选址的方法技巧等