食品品控课程

1. 作为一个零基础的食品品控员应该怎样去学习才能更好的去工作

多了解一下生产线和产品情况，然后根据产品学习相应产品标准，操作标准和规程，卫生操作标准，食品安全法，食品审查细则，如果有体系认证的话多学习体系标准自己本公司的质量手册

2. 我是食品厂的品控课长，上级要求我们交一份2015年度本岗位的工作规划，不知识怎么下笔

以前有过么

3. 做食品品控需要掌握哪些知识

主要是品质管理QC7大手法：
特性要因图（Causes & Effects Chart）
柏拉图（Pareto Diagram）
查检表（Check List）
层别法（Stratification）
散布图（Scattered Diagram）
直方图（Histogram）
统计图（Statistical Chart

4. 急，大神快来。我在软件工程，食品安全品控，电子商务物流三个专业选择纠结中，希望大家给个意见，rt

软件工程就业应该能好一些，而且专业度高的话，工资也是三个中最高的

而且软件工程中如果有手机无线方面的编程最好能着重学的专一些
因为现在80%人是通过无线网络，手机上网，未来也是大趋势
手机应用软件应该急需人才，所以我比较看好软件工程，特别是手机应用软件开发这块

5. 学习食品安全与质量控制课程的目的是什么

学习食品，安全与质量控制课程的主要目的是指导食品安全卫生，了解食品会出现哪些相关的安全问题，从而去预防食品的安全问题。

6. 食品类包括哪些专业

“食品类”专业包括：
1、乳品工艺
培养目标：掌握乳制品营养标准和调制配方、乳制品生产原理及工艺、乳制品成份分析检验原理和方法、乳制品生产设备操作原理及规程等技能，具有操作维护常规设备、开发新产品、熟练进行乳制品制作和检测能力的高端技能型专门人才。
主干课程：乳品工艺、乳品分析与检测、乳品加工机械、乳品微生物、乳品营养与卫生、乳品质量安全与控制等。
就业方向：在乳品企业及相关领域，从事工艺控制、分析检验、质量监督、机械维护、生产管理、食品安全等岗位的技术和管理工作。
2、食品分析与检验
培养目标：掌握食品检验专业理论基础，具有食品检验、食品质量控制与管理能力，适应生产管理一线的高端技能型专门人才。
主干课程：食品分析与检验、食品微生物学、食品营养、食品标准与法规、食品质量控制、食品分析仪器及使用等。
就业方向：在各类食品加工企业、商检部门、卫生防疫站、商检部门等用人单位，从事食品加工、卫生检验、质量监督、食品安全、质量监督及营销等工作。
3、食品机械与管理(设备工程师方向)
培养目标：培养具有食品机械生产、操作、维修等方面的理论知识和实践动手能力，能胜任食品机械生产、食品机械操作、食品机械维修、食品企业管理等工作，具备良好的职业道德，适应生产、管理一线的高端技能型专门人才。
主干课程：机械学基础、控制工程与技术、食品机械与应用、食品生产组织与管理、机械维护与管理工程等。
就业方向：在食品企业及相关单位，从事食品加工与包装设备的操作、管理及维修，食品冷藏设备的操作与维护，食品设备制造及营销，食品企业管理等工作。
4、食品加工技术(含食品安检与管理方向)
培养目标：培养掌握食品加工原理及工艺流程、食品成份分析检验原理和方法、食品生产设备操作原理及规程等技能，具有操作维护常规设备、开发新产品、熟练进行食品加工和检测工作的高端技能型专门人才。
主干课程：乳制品加工与检测技术、肉制品加工与检测技术、食品加工技术、食品分析与检测技术、食品质量安全与控制、食品企业管理、食品标准与法规等。
就业方向：在卫生检验监督管理、品控部门，质量技术监督、进出口检验检疫局等用人单位、从事食品企业加工与检测、食品加工工艺流程质量监控、食品加工机械设备使用与维护、食品企业管理、安全控制、认证注册、监督管理、技术服务、产品推广等工作。
5、酿酒技术(含酒类鉴评与检验、酒类贸易方向)
培养目标：培养学生掌握酒类酿制及检验专业理论，具有酒类酿造、酒类检验、质量控制与管理和酒类贸易能力，与合作企业进行专项应用型人才培养，面向酒类企业生产管理需要的高端技能型专门人才。
主干课程：酒类酿造工艺学、发酵工艺及设备、酒与酒类风味化学、酒类检验与评鉴、酒类生化工程学、酒类贸易、酒类经济管理学等。
就业方向：毕业生可在酒类加工企业、商检部门、酒类专卖机构等领域从事酒类评鉴、研发、生产管理、质量控制、检验、调酒、产品营销等岗位的技术管理和贸易服务工作。

7. 食品科学与工程专业好就业吗,这个专业学的课程有那些

食品科学与工程专业目前从事本行业且与专业相关岗位就业情况如下：
1、大企业：研发管培生、品管、品控、车间相关工作。
2、政府、事业单位、国企：很难，一般从事相关检测岗位，个别可进入管理岗位。
3、小企业：这是最累人的。食品企业一般情况下，受到条件的制约，一般会建在小城市、县城、乡镇和农村（快消品利润空间比较小，一般是为了节约开支)，因此，你的生活环境相对会较差。
而上述岗位，研发岗位除了研发管培生会招收应届毕业生，其他研发岗位一般要求有3-5年研发工作经验，包括小企业。
检测岗位相对比较累，包括原辅料入厂检测，出厂检测，抽样、留样，新研产品检测等等一大堆干不完的活，更有的是3班倒班制的。

专业课程，我觉得比较核心的就是食品化学、食品微生物、食品工艺学这几门。其他的还有粮油加工、软饮料工艺学、食品工程原理、食品包装学、食品营销学、食品营养学等。

8. 食品的品控原理是什么

1.原辅料验收检测。 2.生产过程工艺参数检查。 3配料过程检查。 4成品包装等项目检查。

9. 我是学食品安全与品控的，请问就业前景怎么样啊

各有千秋，还是要看学校和自己的修炼