食品專業考試
㈠ 事業單位考試中，（學食品專業的）專業考試都考什麼啊
我只能提供給你上海的經驗，上海的事業單位考試並不考專業類的知識，一般只考兩門，行測和綜合能力，行測和公務員考試的內容是一模一樣的，綜合能力就是申論再加幾道簡答題，但是申論不會像公務員考試那樣給你幾頁的材料，簡答題比較變態，專業知識的話只會在面試環節出現
我建議你在報考前下載一下你那個地方的招考簡章，上面都會寫明考些什麼的
㈡ 食品研究生專業考試科目
2010年的招生簡章估計要09年6-8月左右出來，到時候請一定要看最新的招生簡章。是兩門選一門考，我當年是生物化學和微生物任選一門
㈢ 食品專業考公務員可以考什麼
可以考本專業的公務員和不限專業的公務員。
1、本專業的公務員：
可以報考國家、市、縣工商局、質量技術監督局、出入境檢驗檢疫局、衛生局，食品安全監督管理局等，這些都是跟考食品公務員有關的職務。
2、不限專業的公務員：
不限專業的職位每年都有，具體每年的招聘崗位不一，可以查看本地區和全國詳細招生計劃，但是這類職位往往報考人數較多，競爭更加激烈。
(3)食品專業考試擴展閱讀
公務員選拔條件的基本要求如下：
1、具有中華人民共和國國籍；
2、18周歲以上、35周歲以下，應屆畢業碩士研究生和博士研究年齡可放寬到40周歲以下；
3、擁護中華人民共和國憲法；
4、具有良好的品行；
5、具有正常履行職責的身體條件；
6、具有符合職位要求的工作能力；
7、具有大專以上文化程度；
8、具備部門規定的擬任職位所要求的其他資格條件。
體檢要求如下：
1、風濕性心臟病、心肌病、冠心病、先天性心臟病、克山病等器質性心臟病，不合格。先天性心臟病不需手術者或經手術治癒者，合格。
2、血壓在下列范圍內，合格：收縮壓90mmHg-140mmHg（12.00-18.66Kpa）；舒張壓60mmHg-90mmHg（8 .00-12.00Kpa）。
3、血液病，不合格。單純性缺鐵性貧血，血紅蛋白男性高於90g/L 、女性高於80g/L，合格。
4、結核病不合格。但下列情況合格：（1）原發性肺結核、繼發性 肺結核、結核性胸膜炎，臨床治癒後穩定1年無變化者；（2）肺外結核病：腎結核、骨結核、腹結核、淋巴結核等，臨床治癒後2年無復發，經專科醫院檢查無變化者。
5、慢性支氣管炎伴阻塞性肺氣腫、支氣管擴張、支氣管、哮喘，不合格。
6、嚴重慢性胃、腸疾病，不合格。胃潰瘍或十二指腸潰瘍已癒合，1年內無出血史，1年以上無症狀者，合格；胃次全切除術後無嚴重並發症者，合格。
㈣ 食品專業的職稱考試有哪些
問題太籠統。
食品專業職稱一般來說是評審的，您說的可能是部分地區是考評結合。
但是這些專業職稱考試屬於工程師類，評下來的支撐一般也是助理工程師、工程師、高級工程師等等。
北京地區報名時間：2009年是4月2日至8日，具體報名時間參看本地的人事考試網，人事局類似網站。
考試時間：2009年6月13日
食品類還有食品檢驗工（初中高級）、微生物檢驗工（初中高級）之類的，這些事工人的上崗資格證。
北京市報考條件僅供參考：http://www.bjpta.gov.cn/ksjs_z_z1.asp?exam_id=14
㈤ 食品專業都可以考什麼證
一、注冊營養師
1、職業定義：注冊營養師是指具有營養學和膳食營養學專業知識和技能的從業人員。
2、行業定位：能運用營養科學知識，獨立從事健康或疾病狀態下的個人或團體膳食管理、營養支持和治療、營養咨詢和指導工作。
3、適用人群：食品、醫學及相關專業本科生及研究生，上述行業相關從業人員。
二、食品安全師
1、職業定義：食品安全師是指具備食品安全管理的相關知識，運用相關技術方法按照國家標准實施食品安全管理的從業人員。
2、行業定位：食品生產、加工、經營、流通企業負責人及職業經理、品控經理、培訓經理、質檢員、食品工程師、質量監督、化驗員、食品研發人員等。
3、適用人群：食品、公共衛生及相關專業本科生及研究生，上述行業相關從業人員。
三、體系認證審核員
1、職業定義：ISO9000（質量管理體系），ISO14000（環境管理體系），ISO22000（食品安全管理體系），SC（生產許可）等體系運行內審員全稱叫內部質量審核員，通常由既精通ISO國際標准又熟悉本企業管理狀況的人員擔任。
按照ISO9000標準的要求，凡是推行上述體系的組織每年都要進行一定頻次的內部質量審核，內部質量審核由經過培訓的有資格的內審員來執行審核任務。故凡是推行ISO9000，ISO14000，ISO22000的組織，通常都需要培養一批內審員。內審員可以由各部門人員兼職擔任。
2、行業定位：推行ISO9000，ISO14000，HACCP（ISO22000），SC等體系的組織內部或第三方審核機構人員等。
3、適用人群：食品、公共衛生及相關專業本科生及研究生，上述組織相關人員。
四、檢驗員
1、職業定義：熟悉化學、食品檢測、微生物檢測、質量監控等知識的食品檢、化驗人員。
2、行業定位：食品生產、加工、經營、流通企業的檢化驗人員。
3、適用人群：食品、化學、公共衛生及相關專業本科生及研究生，上述組織相關人員。
五、質量專業技術人員
2014年8月取消考試，下一步政策還在醞釀中，請持續關注。
六、健康管理師
1、職業定義：「健康管理師」是國家和社會保障部公布的第四批新職業，健康管理是以個人、家庭、企業為服務對象的一種新型健康服務模式，針對個人或群體健康危險因素進行全方位管理服務的過程。
2、行業定位：醫院、社區衛生服務機構、健康體驗中心、保健品公司、醫學院校學生、健康管理公司、營養咨詢公司、心理咨詢機構、葯店、養生會所、養老院等從事醫療、健康教育、健康咨詢、高級健康顧問以及熱愛生命關注健康的各界人士。
3、適用人群：食品、醫學及相關專業本科生及研究生，上述行業相關從業人員。
七、其他
人力資源和社會保障部中國就業培訓技術指導中心（CETTIC）其他與食品相關的崗位證書餐飲業經理人，高級物流師，健康管理師等。
㈥ 食品科學專業可以考哪些專業資格證書謝謝！
食品？換專業或該行吧
食品碩士真實待遇如何，我強烈建議你去中國農大、江南大學等公認食品牛校的食品學院看看，看看2012年用人單位在他們那招聘給的待遇吧，只能用慘形容，個人覺得也就是要飯的 ---- 上海眾多企業2012年去江南大學招聘食品碩士給的普遍是3400 --3900，這算什麼，除去在上海的住房、吃飯、日用，夠生活么？這像碩士么？連本科都不如！！
我本人211本碩連讀的食品碩士，畢業也做過食品行業，很多同學也考過南農、江大、南昌大學、中國農大、中國海洋等的食品方面的碩士，現在都參加工作了，總體的待遇和起薪只能用一個字形容：
慘！
食品的名校碩士畢業後，起薪不如一些好行業本科生的起薪，比她們的起薪甚至低1000 --1500，這就是行業差別，血淋淋的現實；可以告訴你中國大陸食品是非常沒有前途的行業，政府重視的是重工業發展，是高精尖技術，食品這樣的傳統行業是被忽視的！！ 我建議你盡快轉行，可以超醫葯方面發展，會不錯的！
那麼多高薪的好專業，選什麼不好呢，幹嘛總有那麼多不明真相的人選擇食品類專業呢？！！食品專業找分工作還不算難的，不過發展什麼的，比其好的工科行業就差遠了；
食品科學與技術，江南大學、南昌大學、中國農業大學、浙江大學、南京農業大學等院校這塊不錯；上海海洋、華南理工、江蘇大學、合肥工業大學、浙江工商大學等這塊也挺不錯；只是得提醒下，食品就業容易起薪挺低
1 江南大學 A +
2 中國農業大學 A +
3 華南理工大學 A +
4 華中農業大學 A +
5 南京農業大學 A +
6 西北農林科技大學 A
7 南昌大學 A
8 浙江大學 A
9 中國海洋大學 A
10 江蘇大學 A
11 東北農業大學 A
12 華南農業大學 A
13 河南工業大學 A
14 天津科技大學 A
15 沈陽農業大學 A
16 福建農林大學 A
17 山東農業大學 A
18 合肥工業大學 A
19 浙江工商大學 A
20 哈爾濱商業大學 A
以上院校食品都不錯，有食品科學與工程一級學科博士點 + 博士後流動站的也都還可以的
食品行業確實有搞出名堂的，比如讀博後爬到教授級的那批，還有茅台董事長等這類做食品企業高管的這批，都是出類拔萃，也有碩士畢業起薪超過10K的；不過這樣的很少很少，有的甚至也要熬很多年的，任何食品人要躋身到這波很難，小概率事件可以忽略不計的，極個別現象無法代表和代替現狀和大局；我們必須要看多數人的情況，這多數人情況才能代錶行業；
一定要選對專業，男怕入錯行，女也怕入錯行的！不同行業畢業生收入、發展、前途等差別實在太大太大了，計算機、通信、醫學影像、輪機、機械、建築等工科就業好多了，起薪也高多了
拜託網上那些沒有切身體會的朋友就不要亂說了，咱再也不能坑害不知情的懵懂學子了，再也不能毀了他們前途了！！我們十年寒窗容易么？我們父母含辛茹苦供我們上學的學費來的容易么？不能錯誤選擇一個黯淡的專業，斷送自己的努力、青春、所有的付出..................
那些不知情的人們，你們了解食品科學與工程么？你們讀過該專業的本科和碩士么？你們對該專業的博士就業又了解多少么？不清楚的，麻煩還是不要摻和說我是憤青什麼的吧！以一個食品人（某211食品院校，全國排名60以內，碩士）身份告訴你們一些所見所聞！
高校眾多專業中，食品和生物專業轉行的最多，只因就業困難、起薪非常低，工作相當辛苦！
食品專業和生物專業在國內是臭名昭著的爛專業了！說句難聽話，在中國，這些專業就是一坨爛泥巴；除非你讀到名校的博士或許運氣好能進一所不怎麼樣的大學做教師；
一般情況，即便中國農大、江南大學、南京農大、華南理工、浙大等食品頂尖學校的畢業生也無一倖免不景氣的就業和狹窄的發展空間，江南大學擁有食品科學與工程全國唯一的一級學科國家重點學科，按說應該挺強了，可就業呢？一樣無法例外！本人本科同學有江南大學、中國農大、有南京農業大學的食品碩士畢業，他們實驗室待遇和起薪都不大好，食品名校碩士普遍起薪3000 --3500，在一線城市這讓人怎麼生存？？！
學食品當下最好出路無非考公務員去食品\葯品\海關等國家檢驗部門，或者讀個食品名校博士畢業進一所一般般的高校，其他出路都比較差（極個別擠入瑪氏的不錯起薪10K，中糧起薪5K，還有益海嘉里等這類企業待遇也好一些，不過十分難進，每年全國也就招那麼幾個，而且不一定招食品，可能是其他專業的，鎖定的基本是北大之類的前20的院校）；
更多品類畢業生不得不為生產和獨立而選擇與自己專業相關的食品、飲料、葯物等企業，不得不選擇沒日沒夜的加班、輪班、生物鍾紊亂、生活無規律、緊張的節奏、高度的精神壓力、疲憊的身心...........，按說如此辛苦應該高薪才對，錯！大錯特錯！！這不是金融業、不是船舶業.......食品，這個道貌岸然的專業，不僅辛苦，而且低薪，這是有目共睹的
食品行業屬於快速消費行業，勞動強度大，附加值普遍低，門檻普遍不高；且國內食品加工業的技術含量基本都很低，很少有企業願意不惜血本做研發，大環境決定的，你不昧著良心做你就倒閉，你就OUT，這就是惡心的大環境；自己去查查大陸食品企業還剩幾個有實力的？ 康師傅比較強了吧，別搞錯了，她屬於台灣人，不是大陸；徐福記有點名堂，可惜已被雀巢收購！我們曾經應以為傲的民族品牌啊，太太樂、銀鷺、小肥羊、全興集團、味事達等多家中國知名食品企業，均被可口可樂、百事可樂、法國達能集團、美國百勝餐飲、瑞士雀巢集團等跨國公司收購或並購。行業不景氣的情況下，本土食品經濟相繼倒戈.........令人堪憂！！
食品第一學府江南大學，食品研究生畢業也才3500左右，更多的食品研究生起薪只有3000左右；這樣的待遇就連計算機、軟體工程、通信等優勢院校的本科生都不如的，走訪調查過吉林大學、北大等院校的IT類本科就業起薪基本在4000 ---6000！這樣的行業差距你能看下去么？你覺得公平么？你覺得為之付出值得么？
我們的政府也應該睜開一隻眼吧！！！ 否則民族食品真的完蛋，徹底的全軍覆沒！ 關注下國人的健康吧！！！！！！這些年來，我們回憶下：蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、地溝油等彼起此伏的食品問題，現在終於知道這個行業內幕、前途和被重視程度了；在中國，你想吃沒毒的東西，很難很難，除非你是領導人，有特供！！
改行吧，所有食品同仁們，所有準備投身食品的潛在食品人們，放棄食品吧，離開這只有辛酸、不公、黯淡的垃圾坑爹行業吧！！讓我們不辜負美好未來，另闢蹊徑，為輝煌的明天而努力！
㈦ 食品專業考試，救急
除金黃色葡萄球菌有兩種結果外，其他的只是有一種結果，金黃色葡萄球菌的兩種結果為：
五個樣均小於100，另一種結果是4個樣小於100，一個樣小於1000
其他幾種的結果只有一種：未檢出。
㈧ 食品營養專業的可以考哪些證書
公共營養師考的人挺多的。。。。好幾級呢，越高就業率越高
㈨ 在事業單位考試中，食品科學與工程的專業知識都考什麼
一、食品微生物學
1．微生物的形態結構
細菌的形態結構；酵母菌的形態結構；黴菌的形態結構；放線菌的形態結構；病毒。
2．微生物生理
微生物細胞的化學組成；微生物營養；微生物產生的酶；微生物的新陳代謝及其產物；微生物典型生長曲線及其在生產中的指導作用。
3．微生物的分類及其分類方法
微生物的分類
4．微生物的生命活動與環境條件
滅菌、消毒、防腐與無菌的概念以及常用的滅菌消毒的方法；微生物的生命活動與物理因素；微生物的生命活動與化學因素；微生物的生命活動與生物因素；微生物的遺傳與變異。
5．研究微生物的基本方法
顯微鏡觀察；製片和染色；培養基；接種和培養；純種的分離和菌種的保存；生理特性試驗；血清學試驗。
6．食品製造與微生物的利用
食品工業中細菌的利用；食品工業中酵母菌的利用；食品工業中黴菌的利用；微生物酶制劑及其在食品工業中的利用。
7．食品的變質與微生物
微生物引起食品變質的基本因素；罐藏食品中的微生物。
8．食品衛生與微生物
食品中微生物的污染、消長和控制；食品被微生物污染後對人體的危害；食品的衛生要求和微生物學的標准。
二、食品工藝學
1．食品的腐敗變質及其控制
引起食品腐敗變質的主要因素及其特性；食品保藏的基本原理；食品加工、保藏中的柵欄技術；食品保藏期限和食品標簽。
2．食品的干制保藏
食品干藏的原理；食品干制的原理；食品在干制過程中的變化；常用的食品干制方法；干製品的乾燥比和復水性。
3．食品的低溫保藏
食品低溫保藏的原理；食品的冷卻和冷藏；食品的凍結；食品的凍藏；食品的解凍。
4．食品的罐藏
罐藏容器；食品罐藏的原理；食品罐藏的基本工藝過程。
5．食品的輻射保藏
食品輻射殺菌的特點和意義；輻射殺菌的基本原理。
6．食品的腌制保藏
食品腌制防腐的基本原理；常用的腌制劑；不同食品常用的腌制方法；腌制過程中相關因素的控制並熟悉鹽水濃度的計算方法；腌制食品的食用品質。
7．化學保藏
化學保藏的概念；常用化學保藏劑的種類、作用機理、最大使用量；常用抗氧化劑在生產實踐中的應用。
三、食品生物化學
1．水分
水和冰的結構特點和理化性質；水在食品中的存在狀態；水分活度概念及其對食品品質的影響；水在食品加工中的作用。
2．礦物質
礦物質元素的分類及其性質；重要礦物質元素的營養功能。
3．糖類
單糖、雙糖、寡糖、多糖的分類、結構特點、及其性質；食品中重要的糖類及其在食品工業中的應用；功能性低聚糖的生理活性和應用。
4．脂類和類脂
脂類、類脂的分類、結構特點並熟悉其理化性質；脂類、類脂在食品工業中的應用；油脂的自動氧化機制及其影響因素；油脂的乳化特性，抗氧化劑、酸價、皂化價、碘價、酸敗的概念。
5．氨基酸和蛋白質
氨基酸的分類、結構；氨基酸的理化性質以及在食品加工中的作用；蛋白質的組成、分類並熟悉蛋白質的結構特點；蛋白質的理化性質及其分離提取方法；蛋白質的功能性質。
6．維生素與生物鹼
維生素的功能特點、分類與命名；水溶性維生素和脂溶性維生素；生物鹼。
7．酶與激素
酶的分類、命名與結構；酶的作用特點與機理；影響酶作用的因素；酶與食品；激素。
8．糖類代謝
糖類分解代謝；糖類合成代謝及異生化作用。
9．蛋白質代謝
蛋白質的分解代謝不同途徑；蛋白質合成代謝生物體系；蛋白質生物合成的過程。
10．脂類代謝
脂類的不同代謝途徑；脂肪酸的生物合成途徑；甘油三酯的合成途徑；甘油磷脂的合成途徑；膽固醇的分解代謝途徑。
11．糖類、脂類、蛋白質代謝的相互轉化
糖類與脂類的相互轉化；糖類與蛋白質的相互轉化；蛋白質與脂類的相互轉化。
12．褐變作用
酶促褐變的機理及其控制措施；非酶褐變的三種不同機理及其控制措施。
13．色素和著色劑
食品中的天然色素的分類以及重要的天然色素；食品中的合成色素。
14．食品風味
食品味感的分類以及影響味感的主要因素；天然甜味劑和合成甜味劑；食品中的苦味及苦味物質；食品中的酸味與酸味物質；食品華中的鮮味與鮮味添加劑。
15．食品中的嫌忌成分
食品中異味的來源；食品中毒素的種類；食品加工及貯藏過程華中產生的毒素來源及其危害。
四、食品分析
1．樣品的採取、制備、處理與保存
樣品的採取；樣品的制備與預處理；樣品的保存。
2．比重法、折光法及旋光法
比重的定義及測定比重的方法；用折光儀測定物質純度和濃度的意義；旋光度、比旋光度的定義。
3．水分的測定
食品中水分存在的形式；常見的幾種水分測定方法，比較其優缺點，並分析適用范圍及誤差產生的原因。
4．灰分的測定
灰分測定的內容；總灰分的測定方法；水溶性灰分和酸不溶性灰分的測定方法。
5．酸度的測定
酸度測定的意義；果蔬及食品中常見的有機酸；總酸度的測定方法；揮發性酸和pH值的測定方法。
6．脂類的測定
脂類測定中提取劑的選擇方法及樣品的預處理方法；索氏提取測定脂肪的方法；鹼性乙醚法、氯仿甲醇法提取脂肪的優缺點。
7．碳水化合物的測定
碳水化合物的相關概念；糖類的提取與澄清方法；糖類常見的測定方法。
8．蛋白質的測定
各種測定蛋白質方法的適用范圍及優缺點。
9．食品添加劑的測定
食品中的食品添加劑；比色法測定硝酸鹽、亞硝酸鹽、山梨酸、SO2、食用色素的測定方法，用滴定法測定苯甲酸。
10．重金屬的測定
食品中常見的重金屬種類；雙硫腙法測定重金屬的原理及其應用，熟悉古蔡氏法測定砷，比色法測定銅的方法；原子吸收法測定重金屬。
11．有機氯農葯殘留量及黃麴黴毒素的檢測
柱層析、薄層層析、氣相色譜法測定有機氯農葯殘留量及黃麴黴毒素的方法。
五、營養與食品衛生
1．營養學基礎
蛋白質；脂類；碳水化合物；熱能；礦物質；維生素。
2．各類食品的營養價值
食品營養價值評定及意義；谷類食品營養成分並熟悉加工、烹調及貯存對谷類營養價值的影響；大豆的營養成分和抗營養因子；水果、蔬菜的營養成分並熟悉加工、烹調對其營養價值的影響；肉類、魚類的營養成分以及加工、烹調對營養素的影響；奶、奶製品，蛋、蛋製品的營養成分以及加工、烹調對營養價值的影響。
3．不同人群的營養
孕婦的營養需求以及營養不良對胎兒的影響；乳母的營養需求；嬰幼兒的營養需求與膳食；青少年的營養需求與膳食；老年人的營養需求與膳食。
4．社區營養
提高我國人民營養水平的途徑
5．食品污染及其預防
食品污染的概念；食品污染對人體健康的影響及防止食品污染的一般措施；食品細菌污染；評價食品衛生脂類的細菌污染指標與食品衛生的意義；食品腐敗變質的原因及鑒定指標；黴菌與黴菌毒素對食品的污染及其預防，掌握黃麴黴毒素的危害性；防止食品腐敗變質的措施及其原理；食品中農葯殘留的污染及其危害性；幾種主要有害金屬對食品的污染及控制措施；塑料分類，熟悉幾種常用塑料的衛生問題。
6．食品添加劑
食品添加劑的概念；品添加劑的使用要求和衛生管理；種常見的防腐劑、甜味劑、食品合成色素的安全性評價和使用限量。
7．食物中毒及其預防
食物中毒的概念；食物中毒的分類；食物中毒的急救處理措施。
8．食品衛生監督管理
食品衛生監督管理的概念、范圍、內容和原則；我國食品衛生法律法規；食品衛生標準的分類、性質
助你好運，望採納
㈩ 食品科學專業可以考哪些專業資格證書
公共營養師
職業定義：公共營養師是從事營養指導、營養與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業人員。
行業定位：醫護人員、葯師、中小學衛生教師、幼兒園保育員、食品加工企業技術和管理人員、社區保健人員、敬老院保健人員、賓館、飯店營養配餐人員。
適用人群：食品、醫學及相關專業本科生及研究生，上述行業相關從業人員。食品安全師
職業定義：食品安全師是指具備食品安全管理的相關知識，運用相關技術方法按照國家標准實施食品安全管理的從業人員。
行業定位：食品生產、加工、經營、流通企業負責人及職業經理、品控經理、培訓經理、質檢員、食品工程師、質量監督、化驗員、食品研發人員等。
適用人群：食品、公共衛生及相關專業本科生及研究生，上述行業相關從業人員。ISO9000，ISO14000，ISO22000（HACCP），QS體系等認證審核員
職業定義：ISO9000（質量管理體系），ISO14000（環境管理體系），ISO22000（食品安全管理體系），QS（質量安全）等體系運行內審員全稱叫內部質量審核，可以由各部門人員兼職擔任。
行業定位：推行ISO9000，ISO14000，HACCP（ISO22000），QS等體系的組織內部或第三方審核機構人員等。
適用人群：食品、公共衛生及相關專業本科生及研究生，上述組織相關人員。