浙江茶學專業本科教材

『壹』 自學茶學有哪些專業書籍推薦

如果茶學可以自學的話，那麼我認為中國茶也是一部非常不錯的書籍，這本書裡面會教會你很多茶學裡面的東西。

『貳』 浙大茶學專業具體情況

大專，想讀浙大的茶學系，可以有兩種辦法： 1、通過重新參加高考，或者專回升本考試，去考浙答大的研究生。但是一個大專的學生，想考上浙大很難，必須付出巨大努力。 2、可以大專畢業工作兩年後，再來考浙大的研究生。但是必須要滿足浙大對同等學力考生的要求。茶學，從大的方面來劃分，可以劃分作兩大部分，茶科學和茶文化學。茶的歷史很長了，但是真正科學意義上的茶科學， 也就是茶學應該說是在20世紀才建立起來的。可以查考到的中國最早的茶學課程是在三十年代於廣州在中山大學開設的。

『叄』 1.浙江大學茶學系的課程都有什麼 2.茶學系的學生畢業後，就業方向怎麼樣

本科生的情況：
專業核心課程有：茶葉生物化學、茶樹育種學、茶樹栽培學、茶的回綜合利用、制茶答工程學、茶葉貿易學、茶葉審評與檢驗、茶葉經營管理學。

畢業以後，差不多一半的人繼續讀研究生（包括保研的，考研的，出國讀研的）。另外一部分有的進茶葉貿易公司之類的做貿易，有的去做茶的相關產品開發，什麼做茶飲料公司啊，做茶相關化妝品的公司啊，有的搞茶葉生產加工，自己創業或者進相關的公司，還有部分進到產茶縣的農業部之類的去了，管茶葉生產。當然也有人做跟茶無關的事情。

『肆』 浙大茶學系有些什麼專業

專業名稱: 茶學
專業代碼: 090104
修業年限(年): 4
學位授予門類: 農學

茶學專業 創建於1952年，面向全國招生，經過近50年的建設，已發展成為具有農、工、商、文、醫等多學科交叉的專業，並成為我國同類專業中首批碩士、博士學位授權點和唯一茶學國家重點學科。本專業現有博士生導師4人、教授5人、副教授10人。

本專業培養從事茶葉生產、加工、銷售、經營管理、貿易等方面的高級農業科技人才。要求學生具有扎實的數理化、外語、計算機和生物科學基礎，掌握生物工程、生物技術和生物信息的知識和技術，具備茶園和茶廠的規劃設計、茶樹高產優質栽培與新品種選育、茶葉加工技術與綜合利用、茶葉品質審評與檢驗的理論與技能，茶葉新產品開發與銷售的基本能力。本專業畢業生就業范圍廣，適合於政府各級農業、林業管理部門、高新農業技術開發區、大型場圃、食品加工企業、內外貿易企業、商檢、學校、科研以及茶相關文化企事業單位，從事業務和管理工作。多年來畢業生受到用人單位的好評。

本專業主幹課程：植物生物技術原理與應用、植物組織培養、生物信息學、茶樹栽培學、茶樹育種學、茶葉加工學、茶葉生物化學、茶葉審評與檢驗、茶葉貿易學、茶文化。

本科生只有這一個專業的，進來時是應用生物科學

『伍』 茶學專業的新生應該看什麼書來加強茶學基礎

所謂的茶學基礎，多在實踐中所得。
評茶，要多喝。
茶藝，要多練。
茶科學，回樓上說的對答，基礎科學在大一大二有學科基礎，大二大三大四是專業科學，跟上學習進度就行了。
茶文化，先讀《茶經》，其他茶學古籍也都讀一下，因為現代的茶文化是脫胎於這些的；日本茶道，以及台灣茶文化，都對大陸茶文化有一定的影響；英國茶文化、國際茶業也要做些了解。通過這幾個方面來看茶文化，你會有自己的觀點。
茶地圖：我記得有一本很厚的書，茶學辭典之類的書，相當全面了，多翻翻看看。
茶產業，現代茶產業已有格局：以浙皖綠茶為代表的華東、華北綠茶；福建，廣東，台灣的烏龍茶；還有普洱；全國大的茶葉市場多被其三分。這兩年，紅茶正在被人廣泛喜愛，黑茶（湘桂黑茶為代表）炒的熱。近年來，從普洱、鐵觀音、大紅袍、金駿梅，到湖南黑茶、信陽紅的市場運作或炒作，都很有特點，是最現行的市場課本。平時多留意，多了解，多總結，網路足夠你讀。

『陸』 哪些大學開設了 茶學專業

一、開設茶學專業的大學

1、南京農業大學

南京農業大學（Nanjing Agricultural University）坐落於虎踞龍蟠的古都南京，是一所以農業科學與生命科學為優勢和特色，農、理、經、管、工、文、法學多學科協調發展的教育部直屬全國重點大學，是國家「雙一流」、「211工程」、「985工程優勢學科創新平台」重點建設高校之一，入選111計劃、2011計劃、863計劃、973計劃、卓越計劃、千人計劃，設有研究生院，是「雙一流」農科聯盟和高水平行業特色大學優質資源共享聯盟成員高校。

2、浙江大學

浙江大學（Zhejiang University），簡稱「浙大」，由中華人民共和國教育部直屬，中央直管副部級建制，位列「211工程」、「985工程」、「世界一流大學和一流學科」，入選「基礎學科拔尖學生培養試驗計劃」、「高等學校創新能力提升計劃」、「高等學校學科創新引智計劃」，為九校聯盟（C9）、環太平洋大學聯盟、世界大學聯盟、中國大學校長聯誼會成員，為中國人自己最早創辦的新式高等學校之一，是一所綜合性全國重點大學，曾被英國著名學者李約瑟稱譽為「東方劍橋」。

3、浙江農林大學

浙江農林大學（Zhejiang A&F University），簡稱「浙農林大」，是浙江省唯一的省屬本科農林類高校，是浙江省人民政府和中華人民共和國國家林業和草原局共建高校，第二批浙江省重點建設高校，入選國家 「111計劃」 、「卓越農林人才教育培養計劃」 ，獲批浙江省屬高校首個國家重點實驗室、連續七年獲得省科學技術一等獎。

4、安徽農業大學

安徽農業大學（Anhui Agricultural University）坐落於安徽省省會合肥市中心城區，為安徽省屬重點大學，由農業農村部、國家林業和草原局和安徽省人民政府三方共同建設，入選國家中西部高校基礎能力建設工程、卓越農林人才教育培養計劃，成為安徽省高等教育振興計劃首批四所「地方特色高水平大學建設項目」和「高水平大學獎補資金項目」支持高校之一，具有推薦免試研究生資格和副教授自審權，具有安徽省屬高校第一個國家重點實驗室、第一個國際合作聯合實驗室、第一個國家技術轉移中心等國家級科技創新平台， 被教育部列為中國政府獎學金來華留學生接收院校。

5、福建農林大學

福建農林大學（Fujian Agriculture and Forestry University），簡稱「福建農大」，坐落於福建省省會福州市，是全國建校最早的農林院校之一，是福建省重點建設3所高水平大學之一 ，是農業農村部與福建省政府共建大學、國家林業和草原局與福建省政府共建大學，是全國首批碩士學位授予權單位和全國第二批博士學位授予權單位，教育部本科教學工作水平評估優秀高校，國家首批卓越農林人才教育培養計劃改革試點高校。

6、江西農業大學

江西農業大學（Jiangxi Agricultural University）位於江西省省會——英雄城南昌市，是一所以農為優勢、以生物技術為特色、多學科協調發展的全國重點大學。

學校是中國首批具有學士學位和碩士學位授予權單位之一、具有博士學位授予權，1962年開展研究生教育，是江西省最早進行研究生培養的高等學府，擁有推薦免試研究生資格。

二、茶學專業的就業前景

茶學專業的畢業生所從事的茶業行業，具有很大的市場前景。據統計，我國約25%的人基本不飲茶，以及隨著人口老齡化問題，這暗示著中國的茶業市場十分巨大。

在這個知識經濟時代的21世紀，我們越來越注重了產品的科技含量及附加值。在茶葉的栽培、育種、加工、包裝、銷售等過程中，要將其完全弄懂弄透，也由於人們對保健茶、有機茶越來越重視，茶葉市場的競爭越來越激烈，對其科技含量的要求越來越高。

近幾年來， 茶文化已經走出國門，進入廣闊的東、西歐市場，茶葉貿易的前景逐年看好。特別是隨著我國貿易的轉型，市場越來越需求具有高技術含量的商品。

三、茶學專業的課程

（1）茶學主幹學科

食品科學、園藝學。

（2）茶學主要課程

應用概率統計、遺傳學、土壤學、農業生態學、茶樹栽培與育種學、茶葉生物化學。

植物生理與生物化學、應用概率統計、遺傳學、土壤學、農業生態學、茶樹栽培與育種學、茶葉生物化學、茶葉機械、茶葉加工學、茶葉審評與檢驗、經濟管理與營銷。

(6)浙江茶學專業本科教材擴展閱讀：

畢業生應獲得以下幾方面的知識和能力：

1．具備扎實的數學、物理、化學等基本理論知識；

2．掌握生物科學、茶葉優質高產和食品工程的基本理論；

3．掌握茶葉品質形成及經濟貿易的基本知識；

4．具備分析和解決茶葉加工、檢驗、茶葉審查和營銷方面的方法和技能；

5．具備農業可持續發展的意識和基本知識，了解茶學學科前沿和發展趨勢；

6．熟悉國家對農業和茶業的有關方針、政策和法規。

『柒』 浙江大學設了茶學系嗎每天上課喝喝茶就可以了嗎

能夠被夢寐以求的大學錄取，相信是每一位高考學子最希望的事情，其實說起大學的話專業分類也是比較多的，但是可能對於很多人來說，關於茶的學科應該是比較少的，但是在浙江大學中當然竟然建設了茶學系，而名字就叫做藝福堂，主要的內容就是想讓學生們堅持用科學的方法來喝茶了。

到目前為止已經成功培訓了將近有3000多人，值得一提的是學校的培訓費用也是非常的低，在茶專業這一方面也並沒有那麼嚴格，只需要取得超學科中等專業以上學歷就可以，在取得了初級的評茶師的證書之後，從事茶工作不得低於四年，在進行集中培訓之後，以其專業成績來進行評定，只要通過了實踐與理論考試，合格之後就會獲得浙江大學時繼續教育的結業證書以及職業技能的資格證書，想想也是非常劃算的事情。

你對茶了解嗎？對於茶專業你有興趣嗎？歡迎下方評論。

『捌』 茶學專業的課程設置

主幹學科：食品科學、園藝學。
主要課程：植物生理與生物化學、應用概率統計、遺傳學、土壤學、農業生態學、茶樹栽培與育種學、茶葉生物化學、茶葉機械、茶葉加工學、茶葉審評與檢驗、經濟管理與營銷。
主要實踐性教學環節：包括教學實習、生產實習、課程設計、畢業論文(畢業設計)、科研訓練、生產勞動、社會實踐等，一般安排不少於30周。

『玖』 請問浙大的「茶學專業」一般都學哪些「專業課程」呢有哪些教材，女朋友想自學，請高手幫忙告知，很感激~

我不是浙大茶學的，但我想茶學專業學習的課程基本差不多的！專
農學類大多要學習的基礎課程屬：化學（普通化學、分析化學、有機化學）、植物生理學、普通生物化學、土壤肥料學等
茶學相關專業課程：茶樹栽培學，茶樹生物化學、茶樹育種學、茶學病蟲防治學、制茶學（茶葉加工學）、茶葉審評與檢驗、茶文化學、茶葉機械

『拾』 請問考浙大的茶學碩士研究生專業課應該看什麼書

考浙大的茶學碩士研究生專業課應該看生物化學、植物生理或遺傳學。

茶學研究的內容，從大的方面來劃分，可以劃分作兩大部分，茶科學和茶文化學。茶的歷史很長了，但是真正科學意義上的茶科學， 也就是茶學應該說是在本世紀才建立起來的。可以查考到的中國最早的茶學課程是在三十年代於廣州在中山大學開設的。

當然我們也不應該否認中國古代的《茶經》就不是茶學著作。應 該是那就是那個時代的中國甚至是世界茶科學的集中體現，是當時的最高水平。 但是總體來說，中國歷史上關於茶的文字很多，但是從科學的角 度對茶進行研究的卻是較少的。

茶學專業培養具備農業生物科學、食品科學和茶學等方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在農業、工業、商貿等領域或部門從事與茶學有關的技術與設計、推廣與開發、經營與管理、教學與科研等工作的高級科學技術人才。

本專業學生主要學習農業生物科學、食品科學、茶學方面的基本理論和基本知識，受到茶樹栽培育種和茶葉生產、營銷等方面的基本訓練，具有茶樹栽培育種、茶葉生產、茶的綜合利用和營銷方面的基本能力。

(10)浙江茶學專業本科教材擴展閱讀：

考研報考條件

（一）報名參加碩士研究生全國統一入學考試的人員，須符合下列條件：

（一）中華人民共和國公民。

（二）擁護中國共產黨的領導，品德良好，遵紀守法。

（三）身體健康狀況符合國家和招生單位規定的體檢要求。

（四）考生學業水平必須符合下列條件之一：

1、國家承認學歷的應屆本科畢業生（含普通高校、成人高校、普通高校舉辦的成人高等學歷教育應屆本科畢業生）及自學考試和網路教育屆時可畢業本科生，錄取當年9月1日前須取得國家承認的本科畢業證書）。

2、具有國家承認的大學本科畢業學歷的人員，要求報名時通過學信網學歷檢驗，沒通過的可向有關教育部門申請學歷認證。

3、獲得國家承認的高職高專畢業學歷後滿2年（從畢業後到錄取當年9月1日，下同）或2年以上，達到與大學本科畢業生同等學歷，且符合招生單位根據本單位的培養目標對考生提出的具體業務要求的人員。

4、國家承認學歷的本科結業生，按本科畢業生同等學歷身份報考。

5、已獲碩士、博士學位的人員。