重慶酸辣粉培訓

Ⅰ 酸辣粉是重慶的特色還是哪裡都有，在哪裡可以培訓培訓酸辣粉

現在有很多類似的那個培訓機構

Ⅱ 重慶酸辣粉培訓哪家基地好、謝謝

酸辣粉
主料粉絲100克
輔料油菜2棵 花生仁(炒)30克 黃豆30克
調料醋3勺 生抽2勺 香菜1棵 白鬍椒粉3克 高湯2大勺 植物油1大勺 辣椒油1大勺
酸辣粉的做法
1.紅薯粉絲提前用冷水沖洗一遍，然後泡至無硬心，香菜洗凈切碎，油菜洗凈控水備用
2.花生仁洗凈擦乾水分備用，黃豆用冷水泡2小時左右
3.平底鍋內放一大勺植物油，放入花生小火炸至花生變的酥脆後撈出控油
4.泡好的黃豆用廚房紙巾吸一下水，放入平底鍋內，中小火將黃豆炸至酥脆後撈出控油
5.炸好的花生和黃豆
6.開始調酸辣粉的汁，碗內放一大勺的辣椒油
7.放入2勺生抽、3勺醋，和一點點的白鬍椒粉調勻
8.再放入2大勺的高湯調勻，調味汁的量控制在碗的1/2左右即可，用筷子蘸一點調味汁嘗一下鹹淡，覺得味道不夠的話再酌情加調味料
9.另起鍋，開一鍋水將泡好的紅薯粉條煮至無硬心即可
10.在紅薯粉絲煮至快熟時將洗好的油菜放進鍋里燙熟
11.將煮好的紅薯粉條和油菜撈出控水，然後放進調料汁內，撒上香菜末和炸好的花生、黃豆即可

Ⅲ 去哪培訓重慶酸辣粉技術靠譜在華飛學完酸辣粉技術回去就能直接開店嗎

重慶酸辣粉，其實只要你在比較出名的酸辣粉店都可以學習到的，至於能不能馬上開店，就看你自身的水平與時刻的評價了，或者在工作中不斷摸索，所以說直接開店是沒有問題的。

Ⅳ 酸辣粉培訓，大概需要多少錢

主料：紅薯粉一兩 空心菜適量。輔料：蒜1個芹菜1顆蔥1顆辣椒油1勺藤椒油1勺生抽1勺醋1勺鹽。雞精半勺。酸辣粉的。做法1.首先拿一兩紅苕粉用冷水泡著。這個紅苕粉是別人送的，是用天然井水製作的紅苕粉，比較細。市面上應該有細有粗，看大家喜歡吃哪種而選選擇。2.把蒜的皮撕了，搗碎後用開水泡著，這樣蒜的氣味就凸顯出來了。3.切蔥切芹菜4.放半勺鹽，半勺雞精，一勺生抽，一勺醋，一勺藤椒油，一勺辣椒油，蔥，蒜，芹菜都放進碗里5.吃的辣的可以選擇放點小米辣。也可以加點糖，糖可以增加鮮味，讓味道更為爽口。我比較喜歡辣，所以放了點自己製作的辣椒醬增加辣味。6.水燒開大約5分鍾，水燒開後放入泡好的粉，煮大約5分鍾。7.在另一個鍋綽一下空心菜，然後放入碗里。8.煮著看粉條浮起來就可以撈起來放在碗里。烹飪技巧最主要是各種調料的量合適，不多不少，方能是酸辣粉的味道鮮美爽口.學正宗做法，到成都上善佳

Ⅳ 重慶酸辣粉培訓，我想學正宗的重慶酸辣粉技術去哪

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Ⅵ 正宗重慶酸辣粉技術培訓哪裡好

材料

1。豌豆尖復或者其他的綠制葉蔬菜

2。紅薯粉（重慶的紅薯粉是胖胖的，我用的是韓國式的紅薯粉。

調料：

1. 生抽 （我用了3大湯勺）

2. 醋（我用了2大湯勺，覺得還可以多放些2.5 到3大湯勺可能更爽）

3. 蒜水 （蒜一瓣，搗成蒜泥，加一大湯勺開水）

4. 姜水（姜一塊，搗成姜泥，加一大湯勺開水）

5. 油辣椒（多放些喲）

6. 香油（一小勺）

7. 花椒面

8. 香菜

9. 蔥花

10. 油炸黃豆（沒有可以省。不過這東東，可以一次多做些，放冰箱里慢慢用。做法看我的四川豆腐腦的方子.）

11. 碎花生（油酥花生最好）

12. 炸菜末

13. 高湯（重慶很多小店都是用很便宜的大骨頭熬一大鍋湯備用。我對待不要虧待自己的好，頭天晚上用小雞（hen）熬了鍋雞湯。沒時間熬湯的童鞋們，可以用罐裝雞湯代替。）

把1-7 放大腕里，調成汁。

做法

1. 紅薯粉用60-70度的溫水泡10來分鍾，泡軟。

2. 燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。一定要煮軟，才好吃。

3. 將煮好的粉條挑入碗內。

4. 把豌豆尖放到熱水中燙一下，放入碗中。

5. 然後加入高湯和調料。

6. 撒上碎花生，油炸黃豆，蔥花， 香菜，炸菜末。

Ⅶ 哪裡可以學正宗重慶酸辣粉

深圳酸辣粉copy培訓 重酸辣粉培訓 重慶酸辣粉是重慶廣為流傳的傳統小吃，由於口味獨特，物美價廉，一直深受人們喜愛，「酸辣粉」在全國各地銷售異常火爆，製作酸辣粉的主要技術則是在煮粉、高湯熬制、辣椒的選用及各種配料的配比上，無論是顏色、外形、口味都居市場口味之首.
想學就去深圳神洲小吃培訓，詳細網路一下，希望可以幫得到你。

Ⅷ 正宗的重慶酸辣粉技術哪裡可以學呀

材料

酸菜、生薑、蔥花、花生米、鹽巴、醋、粉條

做法

1、酸菜改刀切小。粉條用開水泡軟。取半根蔥切末，姜切末。

2、炒鍋熱油，油稍多放一些，熱至四五成時放入花生米炸香，撈出備用。

3、爆蔥花和薑末，倒入干辣椒面和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香，加入一大碗水燒開。

4、燒開後放入泡軟的粉條煮一到兩分鍾。

5、加一勺鹽、適量雞精調味，加醋（醋的量要多，才能出味）攪拌均勻後出鍋裝入碗中。

6、剩下的半根蔥切片，香菜切小，一起加入碗中，再放一些炸好的花生米，一碗香噴噴、美滋滋的酸辣粉就做好了！

Ⅸ 正宗酸辣粉培訓哪裡有想學個酸辣粉技術去哪好

多數人選擇加盟的邏輯簡單粗暴甚至有點弱智，我看到他的店生意非常好（或者該品牌的若幹家店生意都非常好），所以我想加盟一個，這樣我的店生意也會變得很好，於是我能賺錢！

【2】為什麼我不推薦隨意加盟

這里引入一個實驗室里常用的概念——【單一變數法】即控制唯一變數而排除其他因素的干擾從而驗證唯一變數的作用。

做實驗尚且如此，做生意這么復雜的東西，怎麼就忘了這個基本法則呢？（不是說做生意比做實驗難，而是做生意其實是和人性作斗爭，而人性的復雜程度無需我再多說）

看到對方的店生意好，於是想要加盟，於是交了加盟費，於是開了一家新店。