生煎包培訓

『壹』 生煎包培訓去哪裡

可以找個有經驗的老師手把手帶你教學，指導你肉餡製作過程，及時解決實操中碰到的問題

『貳』 上海生煎培訓哪裡好，小楊生煎包培訓

上海「小楊生煎」雖然是家只有數年歷史的生煎店，但已經盛名遠揚。金燦燦的生煎包子個大湯多，互不粘連，肉餡是用剁碎的豬肉，加上醬油、蔥薑末、花椒面、香油調製成的，「皮薄「、「底脆「、「餡鮮「、「湯汁多「，有的顧客稱贊說：「可能是世界上最好的生煎包之一「。 楓味源特色小吃技術研發中心，擁有全國品種最全、最具特色、適合各地、各種人群的特色小吃項目，技術都來自於正宗的名小吃發源地，讓每位創業者都能學到正宗的小吃口味，實現零風險經營。 生煎已經成了蘇州的招牌美食，是很多來蘇州旅遊的遊客必吃的小吃。據說從15年前開店那一刻就開始排隊，一排就是15年，連王菲、周迅和謝霆鋒都是他們的座上貴賓。小楊生煎個大肉多湯汁飽滿，必定讓你在吃完第一口還想吃第二口，沒吃飽肯定不走人。生煎，只要小小的咬一口，湯汁立即四濺出來，一定要小心。 生煎包最初的名字叫「生煎饅頭」,在蘇州已有上百年的歷史。生煎包的包口粘有黑芝麻,包身潔白松軟,包底金黃硬脆,肉餡鮮嫩湯多。隨著需求越來越旺,生煎包子的個頭也越來越大,以至由傳統的「一兩四個」變成「一兩一個」。包子的皮大,餡也大,還包進了滾燙的鮮湯

『叄』 生煎包培訓

網上就可以學做生煎包
生煎所用的面，有燙面,發面,半燙半發面等區別。燙面用開水兌面，不用發酵，特點是皮薄，好的燙面，能讓你看到餡，汁。發面是發酵面，特點是亮肥軟，發面的一個突出優點是汁水會把皮里的表面沁入湯味，味道比大肉包更好。半發就是發面和燙面各半，優點介於兩者之間。如果是發面麵皮，生煎包一般發的體積比原面團體積的3倍左右，另外面和的一定要軟。當然要擀了，和包包子差不多
發面生煎包的做法：
原料：
麵皮原料：
麵粉250g、酵母3g、溫水130ml(這個量包括了融酵母的水)。
肉餡原料：
豬肉餡、蔥花、薑末、老抽、料酒、鹽、雞精、皮凍(或者清水少量)。
做法：
1、3g酵母中倒入20ml溫水，靜置5分鍾，激發酵母中的活性;
2、酵母水倒入麵粉中，拌勻。倒入剩下的110ml溫水，邊倒邊用筷子攪拌成雪片狀;
3、揉合成光滑面團，放溫暖處發酵至兩倍大;
4、面團發酵的時候，拌肉餡。豬肉餡中加入鹽、雞精、老抽、料酒、蔥花、薑末拌勻，再加入肉皮凍(沒有肉皮凍就加清水)，攪拌上勁，肉餡就做好了;
5、發酵好的面團，慢慢揉合排氣，揉均勻;
6、案板上撒粉，把面團搓成長條，分割成小劑子;
7、取一個小劑子，搓圓壓扁，用擀麵杖擀成當中厚邊緣薄的圓形，放上肉餡
8、包起來，成小包子狀;
9、平底鍋燒熱，倒入少量油，把包好的生煎包排入，用中火煎;
10、 煎至生煎底部金黃o;
11、倒入小半碗清水，沒過鍋底，撒上黑芝麻和蔥花;(這里加水的量根據生煎包的大小調整，如果生煎包的個頭較大，那麼需要加水到生煎包大約1/3處，否則加熱時間太短會導致生煎包內部不熟)
12、 蓋上蓋子，大火煮開後轉小火燜至鍋中水份收干。打開蓋子，再煎一會兒，看到生煎表面水份收干即可出鍋開動啦!

『肆』 哪裡可以學生煎包技術 無錫生煎包培訓哪裡好

希望能幫到你。

『伍』 生煎包培訓哪裡好

做 生 煎 包 主 要 面 皮 和 餡 料 的 制 作 。 生 煎 的 制 作 雖 然 不 算 復 雜 ， 但 也 有 許 多 內 容 需 要 學 習 。 生 煎 的 特 點 就 是 皮 薄 ， 底 部 酥 脆 ， 餡 料 鮮 香 軟 嫩 。 如 果 在 華 中 地 區 ， 建 議 選 擇 御 美 味 ， 他 們 的 生 煎 湯 底 清 澈 ， 鮮 香 純 凈 ， 底 部 的 酥 脆 是 最 大 的 特 色 ， 算 是 生 煎 包 里 的 精 品 ， 非 常 值 得 前 去 品 嘗 。 滿 意 了 請 采 納

『陸』 學做上海生煎包 生煎包培訓哪一家好 小楊生煎加盟

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『柒』 我想學上海生煎包哪裡有有靠譜點的生煎培訓啊，急求，謝謝各位了

我知道個大姜先生的生煎不要加盟費，他們是做培訓，具體的我也看到有其他朋友的評論，復制給你看一下，希望能幫到你。
不錯，他在河南的口碑挺好的，之前咨詢過，費用是一萬，老闆親自教授，個人感覺這種形式比加盟好，因為加盟的話，品牌是別人的，每年還說不定要向別人繳納品牌使用費，還替別人打著品牌，有的時候還不如自己起個名自己做個牌子呢，努努力產品做的好就不怕沒顧客，說不定日後我們還能做省內100強企業呢，另外市面上也有很多的培訓班什麼的，不正規的佔多數，基本上都是自己說自己的好，但自己沒有一家實體店，也沒什麼開店經驗，讓人心裡也沒底，而且市面培訓班掙完咱的錢，拍拍屁股走了，就留下咱們自己在那乾瞪眼，這錢花的有點冤，大姜先生這邊有直營店、加盟店、學員店，基礎是可以肯定的，以前也經常去他們店吃生煎，生煎做的確實挺好，也想過向他學習或者加盟，趕的時候不對，老婆懷孕准備生，想做這事時間上面太緊張，另外資金也存在點問題，所以就暫時放棄了，畢竟寶寶更重要嘛，像這種條件我個人還是比較認可做的，因為第一，他們有店，學完想去店裡實習就去實習，能積累開店後的經驗；第二，他們生煎確實做的挺好，說實話，加盟模式再好，那都是賺咱錢的，技術技術不給，還配送，從頭掙咱的錢掙到尾，大姜先生這邊呢，是直接把技術就給了，人家還提供店內實習，一切都自己上手操作，不怕這技術不真。第三，他們口碑做的還不錯，咱們自己開店的時候可以用他們的品牌，也可以用咱自己的品牌，空間相對自由的多；要店有店，要口碑有口碑，要好生煎有好生煎，剩下的就是咱自己努力唄，就算加盟別人的，最終還是自己努力，算算錢，還不如這邊劃算呢。最少最少咱能把這門技術給落自己手裡呀！本人僅提供個人觀點，各位還需自己決定。望提問者採納給分。說句題外話，如果小楊生煎開加盟，我二話不說有多少錢我借我也去加盟他去，可是人家只做直營其他什麼都沒有，一點辦法都沒有。相比較之下，個人只是在綜合了多方了解的基礎上，給出了個人觀點，希望能幫助大家。望提問者採納，別忘了給分呀。

『捌』 我想開家上海生煎包店哪裡學生煎培訓好啊,急求,非常感謝

據上海德志廚藝美食培訓的相關負責人介紹，上海生煎包可以說是土生土長的上海點心，其特點為：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由於上海人習慣稱「包子」為「饅頭」，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。生煎包用的是半發酵的麵粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，最後撒上蔥花和芝麻就大功告成了。其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，真是美味至極。學做特色生煎包 優選上海德志。
在上海特色生煎包培訓方面，具有自己鮮明的特色和強勁的實力。在生煎包培訓方面，主要包括三大部分：理論學習、示範講解以及自我實踐。讓學員熟練掌握開店流程、項目技術、原材料的選擇采購、店鋪經營小技巧等相關理論知識。然後為學員進行示範講解，由專業老師一對一的實戰示範，講解技術。最後還讓自我實踐，自我思索，跟隨的老師引導，熟透操作流程。

『玖』 正宗生煎包培訓哪裡好

不用培訓，網路就可以學到做法

16.肌如白雪，面若桃花，且，好吃得不得了。

『拾』 生煎包培訓要多久

這種技術非常單一，就是有培訓的，也是騙你的，要想學生煎包的製作，找一個買這東西的店看看就能學會，也就一小時就夠了，要看你的熟練度，沒事常練練就行