那裡培訓吹糖人

㈠ 閱讀短文,你想糖人村的老藝人說些什麼

還記得小時候在集市上看見吹糖人的就賴著不肯走，纏著大人買糖人的情景嗎？在肅寧縣，就有個「糖人村」，在那裡，已有百年歷史的吹糖人技藝正在煥發新的活力，延續著最美的一份鄉情。
「此物生的怪，單在街上賣。買的要整的，賣的非掰開不賣。」知道這個謎語的謎底是什麼嗎？對了，就是糖人。
「你看這種龍，捏的這種實心的，可以擺可以放，立體感強，有一種觀賞感，看著比較好。」走進肅寧縣西泊庄村的糖人藝術展廳，著名糖人藝人楊寶坤的第三代傳人楊振其一邊演示，一邊講解。栩栩如生的欽差大臣、活靈活現的孫悟空、小龍人、打鳴的公雞……這些經老藝人的手，很快躍然「糖」上，「糖人經過捏、吹、幾道工序，……」
西泊庄村臨近大廣高速出口，是有名的「糖人村」，已經有100多年吹糖人的歷史。以前，吹糖人是用來養家糊口的。這些年，肅寧作為裘皮之鄉，養殖成為主業，而吹糖人這種手藝不僅吃苦、難學，收入還低，年輕人大多不感興趣了，用村裡老百姓的一句話來說，「吹一年糖人不如養兩只狐狸」。
西泊庄村黨支部書記任樹軍：這是老祖宗留下的手藝。這不是任何人可以隨便吹隨便捏的。所以說我覺得老輩子留下的東西不能失傳，把它保留下來。
2011年底，西泊庄組建了54人的糖人藝術團，由著名糖人藝人楊寶坤第三代傳人楊振其任團長。在農村面貌改造提升行動中，村裡建起了糖人藝術展廳，吹糖人的歷史畫到了村裡的牆上。肅寧吹糖人也已經獲評滄州市級非物質文化遺產，正在申報省級非物質文化遺產。
村支部書記任樹軍：美國，德國、法國、日本……都去過，去了十好幾個國家了。
盡管如此，今年已經五十多歲的楊振其還是很憂慮。目前，50多人的藝術團以第三代、四代傳人居多，第五代傳人年齡在30歲至50歲之間，只有十來個人，「原來這個村家家都會，吹糖人的特別多，像我們這個歲數現在還有好幾十個，都不幹這個了。在我們下邊就沒有什麼人了。」
糖人藝術團不定期開展吹糖人的技術交流，評比、培訓、表演等活動，還制定了傳藝計劃，每周六、周日，開展免費的培訓活動。作為糖人藝術第六代唯一傳人，從6歲就開始學習糖人藝術，今年只有12歲的趙偉強承載了父輩太多的希望，「這是西泊庄村一個老輩，這是一代一代傳下來的的。（我希望）傳承更好，讓全世界人都看我吹的糖人。」（河北電台記者王美中、滄州電台記者吳思雨）

㈡ 大爺街頭吹糖人引數人圍觀,但無一人購買，心酸原因是什麼

我覺得可能是因為在大街上做糖人，會讓人覺得並不是很衛生，所以很少有人想要購買。在中國有很多的傳統手藝，而在很多的傳統手藝的背後都有著很多的小故事，並且基本每一種手藝都曾經經過歲月的沖刷，流傳到現在。而街頭吹糖人，其實也是一種傳統的手藝。

很多人在路過的時候，都會被這種新奇的手工製作所吸引，從而就會停留觀看。不過有人表示這樣用嘴吹糖人，感覺不是很衛生，在吹的時候好像口水都會吹進糖裡面。不過其實還是會有人不怎麼在乎這個的，尤其是一些八零後的人，在見到這種吹糖人的時候，還是會選擇進行購買，畢竟這是他們這一代人的童年吧。並且這種糖人比較的便宜，所以顧客們有時候也是會選擇購買的。

㈢ 我在網上買了成品的麥芽糖，要怎麼加工才能做出吹糖人的糖稀，這個太稀了，而且粘手。求教！

「吹糖人」製作技術

一、「吹糖人」的設備比較簡單：一個帶架子的長形木櫃；放一個半圓形的小火爐；一隻盛糖稀的馬勺；燃料是木渣最好，可保持爐火不旺不滅，使糖稀處於不稀也不稠的狀態，便於吹捏。(玉茭芯也可替代)；竹棍若干(粘糖人用)，插在櫃子有孔的架板上。這些有限的東西，裝在自行車、摩托車上都可，過去是一擔挑。

二、糖稀是「吹糖人」的物質基礎，能買到熬好的糖稀最好，買不到自己可以製作。辦法：大麥小米以10比2的比例相配(例100斤大麥配20斤小米)大麥濕水讓其發芽，發芽後將其搗碎成漿，小米蒸熟與大麥漿攪拌在一起，裝進有濾孔的罐內，加開水60斤讓其發酵兩小時，然後濾出汁，入鍋熬制，火要小不可旺，隨時不停攪拌，待其熬到最後色發黃，正好。熄火，收缸內備用。火旺發焦，便不可用。100斤大麥熬好可出50斤糖稀。一斤糖稀可吹30個糖人，按2元一個計算，可收60元，除去成本，可以賺50多元，利潤還是可觀的。

三、「吹糖人」主要靠吹、捏技巧配合，通過挑、斷、揉、盤、拉、包、捏、摔、吹等技術，在一分鍾內吹制完成。至於成什麼型，靠心靈手巧隨機應變來塑造。手藝活熟可生巧，吹多了，自然會派生好多花樣來。

四、「吹糖人」糖稀的冷熱稠稀是關鍵，冷了熱了都吹不成，稠了稀了也不行，因此控制爐火要不旺不滅，稠了加點水，稀了讓火稍旺一點就合適了。

五、「吹糖人」的方法步驟：

1.用攪棍取料，挑核桃大小糖稀，繞在棍頭上，拉起快速繞幾圈猛扯一下，斷絲即可，像吃拔絲山葯一樣。

2.放在左手中，去掉攪棍，揉成團。

3.然後雙手反復盤捏拉揉，讓其黏合無縫。

4.揉和成球狀，用右手中指和小指捅個小洞。

5.隨即用右手像捏包子一樣，收邊回攏邊沿。

6.雙手合攏搓包頸，隨即拉長，放在嘴邊。

7.快速吸口冷氣，「摔」斷絲柄。不可咬，否則「絲孔」封閉吹不成。

8.隨後嘴通過絲柄中氣孔，吹進空氣，糖稀便膨脹起來。

9.兩手合作，按心中想的形象，捏塑人物、動物、瓜果，邊吹邊捏，快速成型。(也可用模具成型)

10.待吹捏滿意後貼附在竹棍上，若捏兩樣東西，必須兩次完成，粘接在一起，以此類推。

六、「吹糖人」的訣竅是「拉絲柄」，柄中間有頭發絲一小孔，看似用嘴咬，一咬絲孔閉合，怎麼也吹不起來，是靠口吸冷氣時，「摔」斷絲柄，保持「絲孔」進氣暢通。

七、「吹糖人」動作必須迅速，當機立斷，在幾秒鍾內完成一個動作，全部完成不超過一分鍾，糖稀一冷就吹不成型了，腦中的形象必須通過口中吹氣，兩手隨時捏制才可完成。老話說得好，「師傅引進門，修行靠個人」，學好學壞就靠自己的悟性和勤奮了。

吹糖人的故事

「吹個孫悟空！」「我要個豬八戒！」「吹個黃鼠狼吃雞！」……

孩子們圍著「吹糖人」嚷嚷著，引來一大堆好奇圍觀的人群。這一道景觀給民間廟會增添了古色古香的味道，勾起年長者美好的童年回憶。

「吹糖人」是舊時代的一種手藝行業，藝人們走街串巷，賺兩個小錢，勉強度日。特別是每年的春節、廟會、集會上，是孩子們最搶手的玩意兒，又好看、好玩、還好吃，饞嘴孩子哪個不想要。但隨著社會的進步，這項非物質文化遺產正在迅速消失，已到瀕危的邊沿。500多萬人的古老運城市，甚至整個晉南地區現在已找不到幾人操此行業，全國也所剩無幾。正所謂「四十畝地里一苗谷」，新絳縣的這位「吹糖人」就顯得更為特別了。

此人叫王深義，現年70歲，新絳縣蘭村人。「吹糖人」46年，個中的酸甜苦辣只有老人自知。中秋期間，我們特意去采訪他，等我們說明來意後，老人沉思片刻，便打開了話匣子，講述他「吹糖人」的辛酸往事。隨著時空的轉換，我們沉浸在過去的歲月里……

「吹糖人」啥時起，誰也說不清，聽老師傅說，明代劉伯溫隨朱元璋走南闖北打天下，朱元璋登基後，竟火燒功臣閣暗害功臣，劉伯溫僥幸臨險逃跑，半路遇賣糖稀的老人，互換服裝後逃了活命，天長日久，劉伯溫想法將糖稀變換成動物、人物模樣來賣，生意很是紅火，大夥都來討教，劉伯溫毫不保留，來者必授，於是一傳十，十傳百，「吹糖人」就廣泛流傳起來，因此祖祖輩輩這一行尊劉伯溫為祖師爺。按這時間算起來，「吹糖人」的歷史該有六七百年了。

我從何時「吹糖人」，說起來話長。我老家是河南華縣，地少、人眾、水災多。8歲時我母親患乳腺癌，無錢醫治，眼睜睜看著斷了氣，丟下我和兩個妹妹，父親因過度悲傷，飢寒相逼不久也離開了人世，臨死時想喝一口面湯也未能如願。我們兄妹無依無靠，後跟隨舅舅來到山西新絳。舅舅會燒磚瓦，我們便跟著做苦力活，混口飯吃。

幾年後，小妹被窯主領養，大妹嫁了人，就剩我一個人，背磚裝窯出窯，一天累下來，身子骨都散了架。窯主看著我肯賣力氣又實在，便託人說媒招親到蘭村。招親也罷，總算有了自己的家，岳父母待我不錯，上老下小6口人要靠我養活。

瞄上了「吹糖人」

磚瓦窯的活只能幹半年，從「立秋」到來年「穀雨」，就得閑著，半年閑著也不是法兒，總想找個活干。一年冬天，見到山東一位姓梁的師傅「吹糖人」走街串巷，孩子們一群一夥地追逐在後面爭著買，有的拿東西換。我看中了此營生，便跟著師傅走東村串西村，一跑就是好幾天。看人家怎麼吹，看門道，看辦法，看步驟，但有些技術還是蒙在鼓裡。向師傅討教，他婉言相勸：「好娃哩，別學這個，本雖小，但利薄，掙不下幾個錢。」

師傅不肯教，怎麼辦？我生性有一股子拗勁，執意硬著頭皮來。但好多事看起來容易做著難，總是開不了竅。但我想，此手藝學會，我便可以全年忙活起來，熱天做磚瓦活，冷天「吹糖人」，這個家我就可以撐起來了。因此決定非學會不可。

師傅臨終才把「真經」傳給我

湊巧第二年正月，又遇見一位河南 「吹糖人的張師傅，他慈眉善目，一臉微笑，還認了我這個小老鄉，跟他轉悠了好幾天，最後他給了我幾兩糖稀，傳授了些竅門。回到家裡，我迫不及待地吹！吹！白天吹，夜裡吹，雖懂了些門道，但糖稀這玩意，熱了吹不行，冷了也吹不成，稠了吹不成，稀了也吹不成，恰到好處很難掌握，總是吹不下個樣樣，由於勁使得不對，留不好氣孔，有時沒眼再吹也不行，反而吹的腫起了痄腮 (腮腺炎)，湯飯難咽。

糖稀吹完了，怎麼辦？料成了當務之急。經打聽，鄰村有個姓李的在糖廠當過工人，會熬糖稀。謝天謝地總算老天開了眼。我拜師求藝，熱心關照師傅，但師傅總是留有一手。按理100斤大麥芽，配20斤小米，辦法對，可以生產50斤糖稀，可我按師傅說的辦法，只能生產20斤糖稀，我百思不得其解。原來問題出在加熱水發酵上，本來加開水就對了，可師傅只說加熱水，快斷氣時，才把「真經」傳給我，活人難啊！一個不費吹灰之力的事，竟煎熬我好多年。糖稀的成本大大降了下來，可以大幹一場了。

一吹就是46年

經過十幾年的實踐，「吹糖人」總算入了門，而且自己也可吹些新花樣了，什麼豬八戒、孫悟空、老鼠偷油、黃鼠狼吃雞、蛇吃小雞、小猴吃桃，各類瓜果蔬菜……有了這個本事墊底，逢集、趕廟會就可以大膽吹了，方圓百十里路的縣城、集鎮，河津、稷山、絳縣、曲沃我都去過。每年正月廟會多，是「吹糖人」的黃金時段，正月初一就挑擔子出村，整個春節都在大街上過，再苦再累也得撐下來。就這樣每年冬天從「立冬」到來年「穀雨」，天冷，糖稀凝固快，很快成型，吹啥成啥樣，趕集趕會「吹糖人」；「立夏」，天熱了，不能「吹糖人」，就上磚瓦窯幹活。為了維持這個家，一年不停一下，年復一年，春秋更替，一吹就是46年。

46年啊！對一個人來說，幾乎是大半生啊！40多個冬夏，酸甜苦辣什麼味都嘗過。記得一年3月，趕北蘇村集，距家八九十里路，半路上遇到瓢潑大雨，前不奔村後不挨店，風狂雨急，路滑難行，淋得我抬不起頭喘不過氣，強趕到一孔破廟里，眼前一黑，便什麼也不知道了。待緩過氣，已太陽偏西，一天未掙分文，肚子直餓得咕咕叫，腿累的沒半點勁，抬不起來，感覺有千鈞重啊！等回到家裡，已半夜時分。

還有一年臘月二十，去附近的聞喜縣城「吹糖人」，天太冷，買賣不好，過午天飄起了雪花，為省住店錢，吃了個餅子，急往回趕，越走雪下得越大，鵝毛大雪積有尺把厚，破自行車越推越沉，再加上肚中飢餓，還要翻一座峨嵋嶺，70多里坡路，足足走了十幾個小時。快到村口時，一絲力氣都沒有了，一頭栽在雪裡，失去了知覺，等醒來時，躺在家中炕上，妻子哭著說，是村中好心人救了我，把我弄回家搶救。留下一條命，但大病一場，個把月下不了床。

「吹糖人」本小利薄，但在那個年月，收入也算不錯，只是自己命運不好，沒有過了一天好日子。一年四季干磚瓦窯活、「吹糖人」，賺來的錢全讓老婆吃了「苦葯」，她生養了6個娃，老大老二老四死於『四六風』，老三好不容易養到十七八，給鄰居幫忙打窯時，突然塌方，送了孩子的命。接二連三的打擊，老婆精神受到強烈刺激，整天死去活來哭喊著要娃，後來患了心臟病，渾身上下不是這兒抽就是那兒痛，四季「苦葯」不斷，但治不好她的病，我沒明沒黑地 「吹糖人」、背磚賺錢，還是挽救不了她的命，她終於早早地去了，留下命苦的我和孩子。死的走了，活著的總得活吧！不「吹糖人」還不行，直吹到現在。

想把這個古老藝術傳下去

隨著社會的進步，人們生活大改善，玩具數不勝數，「吹糖人」盡管已過了時，但孩子們還是喜歡，大有市場，它總是一種手藝活，也是一種民間藝術。但已經沒人學此手藝了，幾十年，我收過兩個徒弟，還沒學成，就甩手而去。我想把我幾十年的經驗技術傳授給後人，讓此種技藝後繼有人，國家現在對這項非物質文化遺產很重視，我很想有人來跟我學的，我希望把老祖宗傳下來的這門古老藝術傳下去呀。這個心願我覺得好沉重！

藺永茂 王清菊 整理

㈣ 吹糖人技術好的師傅

教教我

㈤ 長沙有什麼老手藝曾經盛行但是現在越來越少了的，比如捏麵人啊，吹糖人啊，補鍋，剃頭擔子這一類的。

鋦鍋鋦碗，棕編，湘綉，影子戲，湘菜，花鼓……

㈥ 那裡培訓梨膏糖製作

梨膏糖，以雪梨或白鴨梨和中草葯為主要原料，添加冰糖、橘紅粉、香檬粉等熬制而成。主治咳嗽多痰和氣管炎、哮喘等症，味甘易服，療效顯著。

㈦ 哪裡賣全自動吹糖人機器

山東省滕州市浩宇民間手工藝，咨詢，機器非常好用

㈧ 請問那裡有賣吹糖人模具的。

吹糖人是舊時北京的一個行業，北京話為「吹糖人兒」，漢族民間手工藝品之一。小販們肩挑挑子走街串巷，挑子一頭是一個帶架的長方櫃，櫃子下面有一個半圓形開口木圓籠，裡面有一個小炭爐，爐上的一個大勺里放滿了糖稀（據說是麥芽糖溶化所得）。據
模具\吹糖人
吹糖人是舊時北京的一個行業，北京話為「吹糖人兒」，漢族民間手工藝品之一。小販們肩挑挑子走街串巷，挑子一頭是一個帶架的長方櫃，櫃子下面有一個半圓形開口木圓籠，裡面有一個小炭爐，爐上的一個大勺里放滿了糖稀（據說是麥芽糖溶化所得）。據

㈨ 北京哪裡有吹糖人的

記得好像在後海和煙袋斜街那裡有，應該民俗街、村之類的地方也有吧，煙袋斜街距鼓樓很近，可以坐公交到鼓樓站，下來就能看到了，從煙袋斜街進去（煙袋斜街有很多有特色的小店呢）到頭，右拐有傳統的手工藝人在製作中國特色的東西，記得是過了一個小橋附近（好像是往左走，具體到那逛逛就知道了）就有，這是上月初去玩時的場景記憶，具體的坐車路線要看你從哪走了，推薦網路地圖十分好用，查查就知道坐車包括換乘的路線了，下車的路線實在找不到多問問就好了，出門靠大家嗎，呵呵，希望你能找到，好運啊^^

㈩ 南京哪裡有吹糖人的啊

就這幾天，你到湖南路獅子橋美食一條街去，走一遍，很可能有。過大節的時候那邊一條街都會有民俗的東西賣的。