夫子廟小吃培訓

㈠ 南京食尚香小吃培訓怎麼樣

南京時食尚香小吃培訓當然是非常好的。它有很多種小吃，進行培訓和學習的。那邊能學到很多技術的。

㈡ 南京夫子廟小吃

南京夫子廟小吃攻略

坐巴士來到夫子廟廣場前，人頭躦動，秦淮河畔的傍水酒館閃亮起點點霓虹，「秦淮人家」四個大字遠遠就照亮了夜晚的秦淮河。停泊在河畔的燈樓畫舫，隨波搖曳，河面盡是兩岸五光十色的倒影，讓我聯想起明代時「槳聲燈影連十里，歌女花船戲逐波」的盛況。而我今天來這里的目的不在兜小店、逛商鋪，而是———

換好零錢去夫子廟 文/小念

夜晚終於到來了，我下定決心不飽不歸，不，應該是不撐不歸，我做好了充分的准備，比如，換了足夠的零錢，餓了大半天的肚子，養好了腳力，培養好情緒，要上戰場嘍！

按照我的計劃和搜羅的各種美食信息，先去一家美食樓，掂個底，既然是秦淮河畔，那就去「秦淮人家」吧。

來到跟前才知道原來是家酒店，不管三七二十一，進去再說，記得大廳里的壁雕有秦淮河畔一帶的來歷，如果我沒記錯，講的大概就是在六朝時期，秦淮河一帶，笙歌輕舞，賓客不斷，所以飲食娛樂業比較發達，明清時更加繁華，一直延續到今日，成為南京飲食的重要據點，尤其是小吃。

餃子餛飩

在小姐的熱情推薦下，一下點了5樣有特色的小點心，小巧精緻，大約一二口就能消滅掉一份，不過價格嘛，嘿嘿……

印象最深的就是那兩盤餃子和餛飩，味道與包裝每每讓人驚嘆，餃子沒有餛飩大，餛飩小過面片，十分精緻，入口香滑，以至於出來時，感覺好像沒吃東西，不過我的味覺提醒我，我的饞癮才剛剛發作。

烏飯涼粉

拿出計劃表，各種美食的名字呈現在眼前，先從哪裡開始呢？不遠處有一家賣「烏飯及涼粉」的小店，烏飯？這是什麼東東？一定得嘗嘗。進門才發現居然沒座位。

要遍嘗美食的頭一條原則就是耐心，等吧，半個小時後，我才在油膩膩的桌邊坐下。

好奇著烏飯是個啥東西呢，「邦」一聲，一碗黑忽忽的東西天外飛仙般來到跟前，這就是烏飯？掃興，怎麼黑七八糟的，咋吃！為了不浪費那2塊錢，吃吧。第一口，沒什麼反應；第二口，還行；第三口……不錯，就經驗來說，這應該是大火蒸熟黑糯米，沒什麼新奇，可為什麼會越吃越好吃呢，用八個字形容，韌勁十足，又香又Q。接著是涼皮，我終於知道為什麼這家店的名字叫「烏飯及涼粉」了，因為進去的每個人，都是先吃完烏飯後再吃涼粉，小小一碗的涼粉拌上咸辣佐醬，清爽而不膩，一黑一白、一糯一滑，兩者倒真是「絕配」。

鴨血湯

出小店，感覺肚子有點底了，繼續……看了看我那計劃書裡面的重點推薦，對呀，還沒有吃鴨血湯呢。喧鬧的人群流動著，嘈雜著，空氣里混合了叫賣聲和各種油煙的香氣，四處飄浮。看到金芳鴨血粉絲湯的招牌，興奮的沖過去，叫了兩碗，加了鴨肝。端過來趕緊摁了兩下快門，就左手勺，右手筷一起動作。

先挑了一塊鴨血送入口，粉嫩爽滑的不忍下咽，又喝口湯，讓舌尖在濃厚的滋味里縈繞徘徊。再仔細看這碗湯，翠綠的芫荽，晶瑩的粉絲，沉浮的一些細碎的鴨胗、鴨腸、鴨肝，紅的白的，你會被那種說不清的誘惑纏繞。金陵人真是手巧，就這么個簡單的東西也可以做得這般精緻，百般滋味，萬種風情，讓人沉醉痴迷。

小香乾、五香豆

接著向前，看到清真的小食品，擠進去，出來手裡又多了小香乾、五香豆等等。到了河邊的廣場找了間茶館，臨河的窗邊坐著，喝茶。風吹進來感覺冷，把窗關了就只有灰黃色的陽光，一杯清茶，一盤瓜子，一些微風，一些懶散，窗外盪漾的河水不知映襯了幾多的如煙往事，當年的十里秦淮，又是何種的繁華似錦，煙波流轉。一陣晚風拂過，深呼吸一下，感覺到一種靈之顫動，哈，身心的負荷都歸為零啦，舒服！

大氣的小籠包 文/小昭

關於南京的食，最愛的不是夫子廟的精美點心小食，不是久負盛名的板鴨或桂花鹽水鴨，酸辣血湯也好，鴨油燒餅也好，這些都不錯，但我今天要說的都不是這些。

印象最深刻的是浮橋那裡的一家店裡的小籠包，說是小籠，卻和上海的決不一樣：首先要大很多，這里也許也體現了南京人的大氣吧；其次是發過的面；再次肉餡是放了醬油的紅肉，有很多的湯，感覺過癮。店裡還有兩塊五一碗的三鮮面，真的是「三鮮」：有蛋花、肉絲、雞毛菜，並且三鮮的量很足，足到讓你驚詫它的便宜：才兩塊五。可惜那是幾年前的價格了。

說出來怕掃大家的興，去年去吃了一次，感覺不如從前了，南京的朋友說從小吃到大的，好吃是一貫的，怎麼臨了臨了，終於不好吃了呢？也許是我們的口味終於刁了吧？

看電影吃香酥鴨頭 文/穆雷

總統府附近有一家店，從浮橋那家店走過去也很近的，做的香酥鴨頭那個香呀，想想就饞，關鍵也是便宜啊，好像是十塊錢五個吧，切成10塊，每一塊骨頭都能吃下去的那種酥。看電影前說要買一點帶進去吃，朋友說還是算了吧，你當心別人的側目啊，因為那個味道實在太香了，你想讓整個場子的人都沒心思看電影了嗎？那樣做實在太不人道了！

半雞半蛋的旺雞蛋 文/阿米兒

上海的喜蛋只有一種，江南一帶也有叫鳳凰蛋的(據說是乾隆起的名)，就是沒孵出來的半雞半蛋的東西。南京的不同，這種和上海的一樣的叫「旺雞蛋」，只不過上海的都是五香醬油的，南京的是鹽水煮的，這倒也大同小異。

還有一種叫做「活珠子」，只孵15天就拿出來煮熟的，在賣香酥鴨頭那家店附近有一家做這個出了名的，一塊五一個，上次去沒吃成萬分的遺憾，聽朋友說是做熟了還是一包液體狀的東西(也許活珠子就是這個意思，熟了還不凝固，匪夷所思的)，那個鮮美哪……反正不是我動用想像能體會得出來的。這種描述更增添了我的神往。

南京小吃口訣
●夫子廟的涼粉●上海路長青藤茶吧的炒飯●悅華大酒店二樓「劉長興」的小籠包餃●南京理工大學的曉湯酸菜魚●鎖金村的旺雞蛋(沒有膽量就別試哦)●王府大街的芳婆糕團店美味小點●老昌水餃的雞蛋炒飯●尹氏湯包里的雞汁湯包●韓復興的雞鴨胗●小上海的五香烤麩和鹽水毛豆●金陵人的筍干燒鴨胗、辣子雞●馬老頭大盤雞●富春茶社的蝦仁、蟹黃包子、翡翠燒賣●大煮干絲，芙蓉蛋●板倉重慶古橋的酸菜魚●楊公井的幾家川崎火鍋店

㈢ 小吃培訓要多長時間學費是多少

學小吃，要看你學習什麼項目了，現在小吃的項目、品種還是很多的專，不同的項目價格都不一屬樣，主要的就是看你個人選擇，具體的可以實地去學校里看看學習學習的哦！小吃培訓的費用一般需要幾百到千元不等，具體根據你選擇的小吃品種種類，選擇的專業還有學校等綜合因素相關，希望能幫到你，加油。

㈣ 南京夫子廟小吃街哪家培訓機構口碑最好

貴港記小吃，項目齊全，可以現場考察試吃

㈤ 南京味本味小吃培訓教的好嗎

最好去實地了解一下，看看小吃教學，課程內容，再綜合自己的情況來選擇

㈥ 南京小吃培訓機構哪家好

如果你是想在南京找培訓機構的話，我建議你可以去看下南京的夫子廟烹飪學校。其他地方的我就不曉得了，只記得南京的

㈦ 南京夫子廟特色小吃

建議夫子廟千萬別去，正在修建科舉博物館，一半的夫子廟都設立了圍擋。

㈧ 南京哪裡教小吃技術南京哪裡能學到小吃技術哪裡培訓小吃

可以到夫子廟那邊的小吃店當學徒。

㈨ 南京夫子廟有哪些比較正宗的小吃

拓展資料：

1、簡介： 南京夫子廟是供奉和祭祀孔子的地方，幾經歷史變遷，卻一直是金陵的繁華地。夫子廟集古跡、園林、畫舫、市街、樓閣和民俗民風於一體，還有誘人的秦淮夜市和金陵燈會、民俗名勝、地方風味小吃等。

2、總結： 南京標志性的地方，來南京旅遊不上夫子廟是絕對不完整的。夜景很棒，讓人想到那篇《槳聲燈影里的秦淮河》，每次去都會坐小船，感覺更加怡情。

㈩ 想學南京夫子廟小吃的做法，有推薦的品種和做法嘛

是咸鴨胗干
我的答案怎麼樣？