合肥小龍蝦培訓

『壹』 哪裡有麻辣小龍蝦培訓，麻辣小龍蝦培訓哪家好

麻辣小龍蝦的做法

主料:小龍蝦1000g

輔料：大蔥適量、姜適量、蒜適量、香葉適量、草果適量、白酒適量、火鍋底料適量、食用油適量、干辣椒適量、花椒適量、白糖適量、鹽適

量

1.首先處理小龍蝦，買回來活的小龍蝦放在清水中靜養1小時，往水裡滴幾滴香油，這樣可以幫助小龍蝦吐出腸道中的臟污。
2.靜養後的小龍蝦再洗三水，盡可能洗掉小龍蝦表面的污漬，然後放入容器，同時加入白酒浸泡半小時，當然，此時的小龍蝦還是活的，這也

有利於讓小龍蝦從里到外殺菌和去腥。浸泡小龍蝦的時候我們可以准備輔料，蔥切大段，姜切大片，蒜摁碎即可。
3.浸泡好的小龍蝦我們就可以進行下一步處理了，首先用牙刷刷干凈小龍蝦頭部和腹部，畢竟小龍蝦生活環境並不是那麼樂觀，干凈處理下還

是有必要的，了防止被小龍蝦夾傷，建議戴手套操作。
4.然後就是去除蝦頭部位的砂腺，用剪刀將小龍蝦頭部前半部分減掉就可以去除了，露出來黃色部分就是蝦黃。
5.下面是去除蝦線，方法很簡單，小龍蝦尾巴分三瓣，捏住中間那瓣左右扯一扯然後向外拉就可以連同蝦線一起拽出來。
6.處理完的小龍蝦再過水清洗兩次就可以了，瀝干水分後備用即可。點火熱鍋，然後加入適量食用油，熱鍋冷油的同時加入蔥姜蒜爆香，此時

調成小火，避免糊鍋，然後放入干辣椒、花椒、香葉、草果一起翻炒，待香味出來後放入小龍蝦調成大火翻炒。
7.待小龍蝦變色後加入少量水、火鍋底料、白酒、白糖、適量鹽(注意不要多，火鍋底料已有鹹味兒)，然後大火燒開轉小火燜15分鍾。
8.出鍋前開大火稍微收收汁即可裝盤，色香味俱全的麻辣小龍蝦即可上桌。

『貳』 正宗的小龍蝦培訓技術多少錢

小龍蝦的做法
主料:小龍蝦1000g

輔料：大蔥適量、姜適量、蒜適量、香葉適量、草果適量、白酒適量、火鍋底料適量、食用油適量、干辣椒適量、花椒適量、白糖適量、鹽適
量
1.首先處理小龍蝦，買回來活的小龍蝦放在清水中靜養1小時，往水裡滴幾滴香油，這樣可以幫助小龍蝦吐出腸道中的臟污。
2.靜養後的小龍蝦再洗三水，盡可能洗掉小龍蝦表面的污漬，然後放入容器，同時加入白酒浸泡半小時，當然，此時的小龍蝦還是活的，這也
有利於讓小龍蝦從里到外殺菌和去腥。浸泡小龍蝦的時候我們可以准備輔料，蔥切大段，姜切大片，蒜摁碎即可。
3.浸泡好的小龍蝦我們就可以進行下一步處理了，首先用牙刷刷干凈小龍蝦頭部和腹部，畢竟小龍蝦生活環境並不是那麼樂觀，干凈處理下還
是有必要的，了防止被小龍蝦夾傷，建議戴手套操作。
4.然後就是去除蝦頭部位的砂腺，用剪刀將小龍蝦頭部前半部分減掉就可以去除了，露出來黃色部分就是蝦黃。
5.下面是去除蝦線，方法很簡單，小龍蝦尾巴分三瓣，捏住中間那瓣左右扯一扯然後向外拉就可以連同蝦線一起拽出來。
6.處理完的小龍蝦再過水清洗兩次就可以了，瀝干水分後備用即可。點火熱鍋，然後加入適量食用油，熱鍋冷油的同時加入蔥姜蒜爆香，此時
調成小火，避免糊鍋，然後放入干辣椒、花椒、香葉、草果一起翻炒，待香味出來後放入小龍蝦調成大火翻炒。
7.待小龍蝦變色後加入少量水、火鍋底料、白酒、白糖、適量鹽(注意不要多，火鍋底料已有鹹味兒)，然後大火燒開轉小火燜15分鍾。
8.出鍋前開大火稍微收收汁即可裝盤，色香味俱全的麻辣小龍蝦即可上桌。

『叄』 小龍蝦之類的小吃培訓去哪裡學比較好

學小吃為什麼要到專業的培訓學校？有人說，學小吃非常容易學的，根本不用去專門版的培訓學校，網上教權程一搜一大堆；有人說，學小吃很簡單啊，吃的多了，都知道什麼味兒，不用單獨學習；還有人通過在飯店打工偷學了一點毛皮，然後便開始了創業開店。這樣學小吃真的能掌握核心技術嗎？這種做法真的能把小吃店做起來嗎？為什麼有的生意門庭若市，有的生意門可羅雀，除了位置因素外，根本原因是技術含量不一樣，這叫同行不同利。

『肆』 學小龍蝦哪裡有教，正宗小龍蝦培訓

建議去正規的廚師學校學習，幾十年的老教師一對一指導，傾囊相授，輕松掌握核心技術，不用擔心學不好學不會

『伍』 麻辣小龍蝦培訓學費要多少錢，一般要學多久

麻辣小龍蝦屬於小吃系列，培訓一般3天左右，費用都不等的，可以到學校具體了解一下哦！

『陸』 專業的小龍蝦培訓學校，哪裡有

中國龍蝦看湖北，湖北龍蝦看潛江，潛江市政府主導開發的生態龍蝦城匯聚了潛江所有小龍蝦餐飲名店，每年過來潛江吃龍蝦的人絡繹不絕！

『柒』 合肥蜀湘情緣小龍蝦培訓費怎麼樣

培訓費用一般都是一千多元，建議嘗試一下，看看是否合適。

『捌』 學小龍蝦技術多少錢 培訓小龍蝦要學多久

要麼去烹飪學校培訓學習，要麼去相關的飯館、小吃店什麼的地方當當學徒。
當學徒有點受苦，吃力不討好，如果沒有什麼關系的話還是不要去了，而且師傅很可能不會把獨家秘芳什麼的傳授給你。
還是推薦你去看看比較大型的學烹飪的機構，比較出名的有薪東芳之類的，裡面課程比較多，應該有小吃短期培訓的課程，自己去他們網站上瞧瞧說不定有你感興趣的

『玖』 小龍蝦怎麼做 正宗小龍蝦培訓班

口味是關鍵要是沒手藝，可以到我這學習，
家我吧，朋友全很多視頻 能看。6FA7

『拾』 麻辣小龍蝦培訓哪家好

工作關系，我泡了不少地方 江蘇盱眙 安徽合肥 北京簋街
要是吃過最地道的 還是三字鍋的
吃完後能吧手指頭吸允到發白的那種感覺