中式烹調師技能培訓三

① 中式烹調師（廚師）三級/高級 難考嗎

在網上有一些，只要你拿錢，他們就給你辦一個網上可以查詢的廚師證～

② 中式烹調師三級是原來的幾級廚師

是高級的，現在中式烹調師分初級，中級，高級，技師，高級技師五個等級

廚師也分好多級別，每一個級別都有不同的證書，代表著廚師的身份和資歷。最低級別的廚師是初級廚師，而一般從技校學成畢業的都是中級廚師，是中級當中較低的三級廚師，也是「菜鳥」級的。

持有三級廚師證書要滿兩年，才能像廣告中所說的「免費進修」，其實廚師學成以後的晉級培訓都是免費的，時間也並不長，只要掌握幾個關鍵菜的做法。如果考試合格，三級證書就可以換成二級證書了。

持有二級證書滿兩年以後，就有資格再次參加培訓，參加一級證書的考試了。三級、二級、一級都是中級廚師內由低到高的級別。如果持一級證書滿兩年，同時年齡滿30歲，你就有資格嘗試第一次鯉魚跳龍門了，參加高級廚師中特級廚師的培訓考試。

說到最後，證書一張紙而已，廚藝屬於武藝范疇，到底有多大能耐需要在實踐中證明，剛從烹校畢業的小師傅，需要從粗加工、打荷、配菜、等崗位成長，不可能一步登天去大酒店炒菜。

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證書作用

職業資格證書由中華人民共和國勞動和社會保障部統一印製，勞動保障部門或國務院有關部門按規定辦理和核發。

職業資格證書是勞動者求職、任職、創業的資格憑證，是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據，也是境外就業、對外勞務合作人員辦理技能水平公證的有效證件。

從事須《職業資格證書》上崗工種的求職者，應主動交驗《資格證》對未取得的求職者，各職業介紹服務機構不符推薦就業，用人單位不得錄用，擅自招錄工人的，將按《規定》給予處罰。

③ 中式烹調師3級相當於原來廚師的幾級

現在中式烹調師分初級，中級，高級。技師，高級技師五個等級，你可以對比一下。

④ 中式烹調師證有哪幾個等級

中式烹調師證共設五個等級，分別為：

初級（國家職業資格五級）、中級（國家職業資格四級）、高級（國家職業資格三級）、技師（國家職業資格二級）、高級技師（國家職業資格一級）。

國家職業資格中式烹調師指的是運用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調技法，根據成菜要求，對烹飪原料、輔料、調料、進行加工，製作中式菜餚的人員。

(4)中式烹調師技能培訓三擴展閱讀：

一、培訓要求

1、培訓期限

全日制職業學校教育，根據其培養目標和教學計劃確定。晉級培訓期限：初級不少於4標准學時；中級不少於350標准學時：高級不少於250標准學時；技師不少於150標准學時；高級技師不少於100標准學時。

2、培訓教師

培訓初級、中級人員的教師必須具備本職業高級以上職業資格；培訓高級人員、技師的教師必須具備相關專業講師以上專業技術資格或本職業高級技師職業資格；培訓高級技師的教師必須具備相關專業高級講師（副教授）以上專業技術資格或其他相關職業資格。

3、培訓場地設備

滿足教學需要的標准教室。操作間設備、設施齊全，布局合理，燃料、冷藏、冷凍等設備符合國家安全、衛生標准。

二、試卷結構

理論知識考試試題難度以中等難度為主，約佔70%；難度低的試題約佔20%；難度高的試題約佔10%。

操作技能考試試卷由操作技能考核准備通知單（考場准備通知單和考生准備通知單）、操作技能考核試卷正文、操作技能考核評分記錄表構成。

⑤ 中式烹調師三級是什麼級別

五級對應初級，四級對應中級，三級是對應高級哦
之後就是技師和特級了

⑥ 中式烹調師證書哪裡可以考有幾個等級

要考的話，就到專業的學校就可以考取得到了。
正規廚師證怎麼考
要想考取到正專規的廚師屬證，就要去專業的學校學習。
首先是選擇學校，要選擇比較大的學校，還有就是在校生多的學校，才能更全面的學習到技術。

然後就是要努力的學習，如果學校給你提供了平台，你得努力學習，才能輕松獲取到廚師證。
廚師證是國家勞動保障部門頒發的國家職業資格證書，也是一個廚師求職、任職、開業的資格憑證。廚師證共分初級、中級、高級、技師、高級技師五個等級。
有的人會問廚師證分為哪幾個等級。下面就說一下等級。
廚師證按等級劃分，共分五個等級。

1、初級（國家職業資格五級）

2、中級（國家職業資格四級）

3、高級（國家職業資格三級）

4、技師（國家職業資格二級）

5、高級技師（國家職業資格一級）

⑦ 現在的紅本中式烹調師三級是什麼概念

中式烹調師三級屬於高級專業技能人才，不錯了！

中式烹調師

職業定義：運用煎、炒、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調技法，根據成菜要求，對烹飪原料、輔料、調料進行加工，製作中式菜餚的人員。

主要工作內容：
（1）根據菜餚品種、風味的不同，辨別選用原料，去掉原料中的非食用部分；（2）對畜、禽、水產品進行凈料加工，分檔取料和蒸料出骨，運用不同的漲發技術，對干貨原料進行漲發；
（3）根據不同的烹調方法和成菜要求，採用切、片、斬、剞、剁等刀法把原料切配成所需形狀，使原料易於成熟和便於入味；
（4）調制芡、漿、糊，對不同菜品原料進行相應的掛糊上漿；
（5）運用焯水、過油、汽蒸、醬制等技法對原料進行初步與熟處理，縮短菜餚成熟時間；
（6）根據配質、配色、配形、配器的配菜原則合理配菜；
（7）根據菜品的要求、原料的具體情況、調味的原則方法，選擇調味品，控制其用量、投放的時間和順序，合理調味；
（8）對已加工切配後的原料運用炒、熘、爆、蒸、煮、燒等烹調技法使之成熟，達到營養和質量要求；
（9）採用擺、疊、堆、圍、扎、卷、雕刻等手法製作造型不同的冷盤；
（10）整型裝盤；
(11)根據顧客要求編制菜單。

職業等級

本職業共設五個等級：五級（初級）、四級（中級）、三級（高級）、二級（技師）、一級（高級技師）。