羊肉湯培訓

㈠ 蘇州哪裡有小吃培訓，羊肉湯培訓

羊肉湯的做法來:
一、材料
湯主料：羊自骨500克、黨參10克、紅棗10克、枸杞10克、生薑1塊
調配料：料酒1/2大匙、胡椒粉少許、精鹽2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙
二、做法
1、羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生薑洗凈切片；
2、鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用；
3、在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。

㈡ 哪裡有培訓正宗羊肉湯的！

用料

羊肉 500克

胡椒粉 適量

白蘿卜 500克

紅棗 7-8顆

蔥姜 適量

香菜 適量

青蒜 適量

黃酒 適量

鹽 適量

油潑辣子 適量

冬日禦寒羊肉湯的做法

• 羊肉切塊用涼水浸泡1-2小時，再放入涼水鍋中，燒開焯出血沫，然後取出用熱水將浮沫沖洗干凈。

  

小貼士

補充：
切好的羊肉放入清水中浸泡1、2個小時，是為了讓羊肉的血水能析出，如果沒時間，可以省略這一步。個人覺得只要羊肉質量好就不會太膻，而只是正常的羊肉味，經過浸泡和汆燙兩步已經可以達到去腥的目的。像今天這樣的清燉羊湯，我家不太喜歡放其它香料和葯材神馬的，香料味太重會搶了羊肉的味道，盡量保持羊肉湯原汁原味的鮮美。

㈢ 哪裡有學習羊肉湯技術培訓

羊肉湯主要是湯底，湯料這塊，味道的好或是不好，從根本上是吸引人群的關鍵因素之一
學羊肉湯可以到專門的學校裡面去學習的哦，可以到學校先品嘗在學習的哦，建議去專業的、正規的、辦學久的學校裡面學習的哦

㈣ 怎麼做羊肉湯，菏澤羊肉湯培訓聊城羊湯學習技術

怎麼做羊肉湯？

第一步：處理羊肉和羊排：買回來的羊肉切成小塊，羊排也需要改刀，也是切成小塊u，這樣比較易熟。處理好後，不要直接焯水，也不要直接下鍋燉，正確的做法是：把處理好的羊肉和排骨用冷水浸泡2個小時，這樣血水會自動跑出來，做出來的羊湯不腥不膻，而且吃起來會更加美味。如果焯水或直接燉，會使羊肉中腥膻味被鎖在肉里，而且焯水會使羊肉的營養成分大量流失。
第二步：浸泡好的羊排和羊肉沖洗干凈，先把羊排擺到鍋底，上面放上羊肉，再一次性加入足量的水，做羊肉湯最忌諱的就是中途加水，開大火不要蓋蓋，把水燒沸。不蓋蓋的目的是把腥味釋放出去，如果蓋上鍋蓋，腥味就會燜在鍋里。
第三步：鍋燒開後，我們用勺子打去上面的浮沫，然後加入蔥段、薑片和洋蔥，再加入一小把花椒，加入這些目的也有去腥去膻的作用，可以讓燉出來的羊肉湯味道更鮮香。燉羊肉湯時，切忌加大料和桂皮等亂七八糟的香料，否則做出的羊湯味道會很怪，很難吃！
第四步：准備一個白蘿卜，清洗干凈後切塊，我家沒有白蘿卜了，急中生智用了青蘿卜代替，蘿卜和羊肉是絕配，蘿卜能有效地吸收羊肉的膻味，而羊肉燉出的蘿卜軟爛，清香味淡，具有清痰止咳，溫中益氣之功效。
第五步：1個小時候，我們加入蘿卜，繼續燉10分鍾，時間到了我們用筷子夾出羊肉，然後調味，加入鹽攪拌均勻。羊肉切成小塊放入碗底，再盛入羊排和羊湯，最後撒點胡椒粉、蔥花和香醋攪拌均勻，好喝又營養、無腥膻味的羊肉湯就做好了。
味道香醇的羊湯，自己在家就能做出來，暖心暖胃又暖身！技術要點是：1、羊肉和羊排不要焯水，要放在冷水中浸泡2個小時。2、燉羊肉和羊排時，要一次性加足水。3、蘿卜和羊肉是絕配，加入白蘿卜片，增香去腥。
這正是：羊湯好喝不好做，羊肉好吃要火鍋。吃完羊肉喝羊湯，日子過得好快活！

㈤ 學習做正宗羊湯培訓 哪裡羊肉湯技術教的好

教羊肉湯的有很多，想要找一個教的好的羊肉湯學校，首先要品嘗一下羊肉湯的味道，然後看看老師的教學質量，看一下對學員的售後承諾，這些確定之後就可以決定學不學了

㈥ 羊雜湯培訓正宗的

羊雜湯培訓正宗的，只要去小吃培訓學校那裡學就可以的，完全沒有問題。

㈦ 哪裡可以學習羊肉湯技術 正宗羊肉湯培訓學校

選擇好的羊肉湯學校，要親自前往考察，品嘗品嘗味道，看看學員的學習情況，老師的教學質量怎麼樣。

㈧ 正宗羊肉湯培訓 正宗羊肉湯羊雜湯去哪裡學好

正宗羊肉湯羊雜湯可以去洛陽學。

洛陽羊肉湯是用羊肉一道洛陽民間的著名小吃，也是最地道的豫西民俗之一。羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊肉便不會再有膻味。

(8)羊肉湯培訓擴展閱讀：

老洛陽人喝湯喜歡蹲在地上。過去，洛陽湯館往往座位不夠，大部分人只能蹲著喝湯，時間長了，蹲著喝湯居然成為古都人的一種習慣。

早上，湯館的門口蹲著一大片人，好友邊吃邊聊，成為古都清晨獨特的風景。洛陽人喜歡喝頭鍋湯。

洛陽民俗學者董高生生動地說：「七點鍾喝湯（原味），八點鍾喝油（加水多了，靠油出味），九點鍾喝水。」

㈨ 哪裡有羊肉湯學 正宗羊肉湯培訓

羊肉湯的做法
主料：羊肉
輔料：油 鹽 聖女果 粉絲 小蔥 姜 蒜苗
步驟：
1、首先燉好清湯羊肉回，就是原汁羊肉湯答。將羊肉泡出血水，然後焯水，再起一鍋新水大火燒開轉小火燉1小時左右到肉爛。
2、將配菜聖女果洗干凈。
3、粉絲泡好。
4、將羊肉切成小塊或薄片都可以。
5、湯鍋內放點油,中火將聖女果炒軟。
6、下切好的羊肉，還有蔥姜炒。
7、炒均加鹽調味。
8、舀上幾勺子原汁清湯。
9、煮開後下泡好的粉絲，再開就可盛出享用。

㈩ 哪裡學羊肉湯技術 正宗羊肉湯培訓哪裡好

羊肉湯技術在各地都有學習的，正宗的羊肉湯不好尋，所以需要親自去品嘗一下，一般在網上搜一下就能找到。