鹵菜培訓

『壹』 鹵菜培訓多少錢

在新東方學校學習火鍋麵食鹵菜燒烤這樣的短期餐飲專業，費用是一次性收費，3-7K左右，看你學習哪種，分了傳統鹵菜、川式鹵菜、現鹵現撈，還有冷盤課程。這其中就包含了全部的費用，不會再另外收費的，不同學校也可能有差別，重慶這邊是這樣，希望能幫到你！

『貳』 正宗鹵味培訓哪家強

正宗鹵味培訓的話一定要到技術培訓力量比較強的正規學校。

『叄』 鹵菜培訓學校有哪些大概多少錢

鹵菜在小吃學校可以學的，主要是學配方，學費一般是1千左右的

『肆』 新東方鹵菜培訓多少錢

我校的鹵菜培訓，包含紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列專、醬香系列、五香系列、海鮮系屬列、涼拌系列等9大系列。可任選其一學習，學費和學習時間根據你選擇的類別不同而不同，一般來說一兩周左右即可掌握！

『伍』 鹵菜培訓的時間一般是多久

鹵菜培時間一般不會很久，幾天或是幾周即可，一般是視情況而言的哈。可以去專業的學校去實地的看看哈。

『陸』 現撈鹵菜培訓哪裡好

如果你在河南的話建議你來我們學校找劉國梁老師學習鹵煮類課程。因為劉大師的鹵煮簡直絕了，真的，而且學費也不貴，學習時間還短，課程不僅包括鹵煮，對宣傳、包裝、開店等也會講解的。

『柒』 想學習做鹵菜在哪裡學好啊

要去當地的正規廚師技校或者正規培訓機構學習。

比如「新東方烹飪學校」的「冷盤鹵烤班」。

原料知識、調味知識、烹飪工藝美術、營養衛生知識、熟食店經營與管理；刀工技術、冷盤和冷拼製作，各式鹵水調制、鹵烤製作技術等。

學校有一批治學嚴謹的師資隊伍，截至2014年6月，27個直營學校共有廚師2000餘名，名廚親自操刀教學，其中包括劉金德、楊國勝、韓建強、郝新國、歐陽爛陽、王賢能、汪永明、汪幸生、汪文浜、斯銳、歐陽爛陽、蓋玉聖等名廚名師。

新東方烹飪教育始終高度重視教學模式的研究，緊跟餐飲市場需求，提煉出全國先進的階段性、模塊化、項目達標制教學模式。烹飪大師、名師一對一輔導，手把手教學，強化學員的操作技能和職業素養。

(7)鹵菜培訓擴展閱讀

鹵菜起源

鹵菜最初的形成經歷了從秦惠王統治巴蜀（公元前221年）到明代的歷史階段，大約經歷了千餘年的時間。

秦代蜀郡太守李冰率萬余民工修建都江堰水利工程後，又派人「穿廣都鹽井」生產出四川最早的井鹽，西晉人常璩所著的《華陽國志》在追述當時飲食習俗就有「尚滋味，好辛香」及「魚鹽、茶蜜、丹椒」的記載。從中可以看到，當時人們已經學會使用岩鹽和花椒製造鹵水。

到西漢時，由於井鹽的大量開采和使用，川人「尚滋味，好辛香」的飲食習慣已經初步形成。西漢人左思在《蜀都賦》中就有「調夫五味」，甘甜之和，......，五肉七菜，朦厭腥臊，可以練神養血者，莫不畢際」的記載，調夫五味講的就是鹵的調味方式。

「蜀都」即是其中寫道的「金城石郭，兼帀中區。既麗且崇，實號成都」。當時的生產已經極大的豐富，經濟也飛速發展，這也是「成都」名號的來源「蠶叢嫘祖，繅絲織錦；魚鳧杜宇，漁獵布穀。一年成聚，兩年成邑，三年成都」。

經過三國及魏晉南北朝時期的鋪墊，川鹵在唐朝時已經邁了一大步。唐朝的遷客騷人們為了找到詩的靈感，都喜歡在寫詩時飲酒。宮廷的飲酒作樂都無不與酒有緣。而飲酒又少不了上乘佳餚。這樣就促進了川式鹵菜的進一步發展。

到了明代，人們的飲食習俗注重養身食療。特別是明代的《飲膳正要》和《本草綱目》的問世，促進了朝野人士更加重視食療。由於記載的葯料中有些即能防病、治病、又能產生香味，達到調味的目的，所以大部分都被作為鹵菜調料。

『捌』 鹵菜培訓鹵菜技術培訓要多少錢

具體要看你選擇什麼類型的學校了，一般的鹵菜技術培訓不會太貴的，沒有多少錢

『玖』 錦味齋鹵菜培訓地址在哪裡

姐妹在主菜培訓地址在哪裡？這個菜名沒有聽說過，可能是南方吧，我們北方沒有做我這個菜，所以不太清楚。