西餐禮儀課程培訓

⑴ 西餐培訓學校除了學技術，還會學到西餐哪些禮儀

現代社會，尤其是一二線城市，大家都應該學習西餐禮儀，其實西餐不僅僅是吃，吃只是一部分。更重要的是懂得西方文化，所以有西方文化背景的老師講解會更好。

⑵ 滬上現兒童西餐禮儀培訓班3小時2800元，又必要嗎

沒得必要，除非你錢太多，或是孩子喜歡。

⑶ 吃飯禮儀培訓資料

員工食堂來吃飯這方面的禮自儀內容相對比較簡單，主要包括以下幾個方面，你自己適當擴充就可以了：
文明進出。進食堂的時候要文明進出。
取用排隊謙讓。買飯的時候應該主動排隊，對特別著急的同事可以適當謙讓。
找空座時，應注意問鄰座是否可以坐或是否有人，否則你們非常熟悉了。
吃東西時，注意禮貌，不要發出噪音，不要把骨頭或刺扔到桌上、地上。
說話時，注意控制音量。別人正在吃東西時，盡量不要找別人說話，自己吃東西時也要別說話。不要揮舞餐具說話。
晝量不要剩飯，剩菜。
介紹這幾個方面基本差不多了。你還可以搜靳斕的視頻資料看看。

⑷ 聚尚美的西餐禮儀是那個課程呢

車上美的西餐禮儀是哪個課程的？這個問題可以在網上找尋

⑸ 成都西餐禮儀培訓課程

成都禮儀培訓的可以了解一下卡耐基這個！應該是比較適合你們的！

⑹ 西餐禮儀教學。有視頻最好

有一本書，叫做《西餐禮儀》，講的非常非常非常（以下省略500字....)非常詳細！我就有一本，真的很不錯，講的很詳細，還有配圖，如果買不到再來找我吧，我幫你發一點上來。

⑺ 西餐服務禮儀培訓ppt

從這個鏈接下，即可內。容http://wenku..com/view/3832c3eb172ded630b1cb6f3.html

⑻ 我需要—份西餐培訓資料，培訓禮貌禮儀以及西餐工作流程！

炸雞系列：脆皮炸雞，炸雞翅、炸雞腿、原味雞套餐，香辣雞塊，香辣雞翅，香酥雞塊，香酥雞腿。
漢堡系列：超級漢堡、雞柳漢堡、豬柳漢堡、雞腿漢堡、芝士漢堡、魚柳漢堡、牛肉漢堡。
小食系列：美式炸薯條、雞肉卷、勁爆雞米花、香甜爆米花、水果派、炸洋蔥圈、香甜玉米棒、薯餅、各式肉丸肉串。
熱狗系列：歐式熱狗、美式熱狗、中式熱狗。
熱飲系列：咖啡、奶茶、熱朱古力、紅茶、牛奶。冷飲系列：各式可樂、各式鮮榨果汁、果味沙冰。
牛排系列: 黑胡椒牛排,白鬍椒牛排,鬥牛士牛排,菲利牛排,沙朗牛排,西提牛排,雞排套餐,魚排套餐,豬排套餐等10餘種.各種料理醬汁熬制.
比薩系列: 蔬菜比薩,水果比薩,海鮮比薩,火腿比薩,雞絲比薩,加樂比比薩.
意粉意麵系列:空心粉,螺絲粉,雜菜咖喱意粉,蝦仁意粉,香草意粉.
沙拉系列：歐美色拉、港式色拉。
湯類系列：粟米湯、海鮮湯、其它各種時尚湯類。
奶昔系列：咖啡奶昔、草莓奶昔、香橙奶昔、水蜜桃奶昔、菠蘿奶昔。
三明治系列：雞肉三明治、魚肉三明治、美味沙冰系列、意式香濃咖啡沙冰、巧酥奶昔沙冰、香蕉草莓沙冰。
花式咖啡系列：維也納咖啡、夏威夷風情咖啡、香草冰咖啡、皇室咖啡、女王咖啡、愛爾蘭咖啡、卡布奇諾咖啡。

服務技能、規范：
西餐服務員的工作包括迎賓、餐前服務、開胃品服務、湯類服務、主菜服務、餐後服務等內容。

1．迎賓

（1）打招呼、問候。

（2）引客入座：2分鍾內讓客人落座。

2．餐前服務

（1）服務麵包和水：客人入座後2分鍾內完成。

（2）客人點餐前飲料：客人入座後2分鍾內完成。

（3）呈遞菜單、酒單：客人入座後5分鍾內完成。

（4）解釋菜單：一般在客人入座後10分鍾內，即在服務飲料時解釋菜單。

（5）服務飲料：客人入座後10分鍾內完成。

（6）點菜記錄：客人入座15分鍾內完成，或在服務飲料後進行；如果必要，可在呈遞菜單時，即客人入座後5分鍾進行。

（7）送點菜單到廚房：記錄完點菜立即送到廚房。

3．開胃品服務

（1）服務開胃品：客人入座15分鍾後進行。

（2）服務開胃酒：應在上開胃品前服務到餐桌；開瓶、倒酒可在上開胃品前，也可在上開胃品後進行。

（3）清理開胃品盤：全桌客人用完後撤盤、杯。

（4）加冰水：清理完盤、杯後，主動為客人加滿冰水，直到服務甜點。

4．湯或色拉(第二道菜)服務

（1）服務湯或色拉：在清理完開胃品盤後10分鍾內進行。

（2）服務第二道菜用酒：同第二道菜一起服務。

（3）清理第二道菜餐具：全桌客人用餐完畢，撤走餐具及酒杯；除非另有規定。

5．主菜服務

（1）服務主菜：清理完第二道菜的餐具後10分鍾內進行。

（2）服務主菜用酒：酒杯在上主菜前服務，上菜後遞酒、開瓶、倒酒。

（3）清理主菜盤及餐具：客人用完主菜後清理主菜盤、旁碟、空杯等，只留水杯或飲料杯，撤換桌上煙灰缸。

（4）清理調料：撤走所有調料，如鹽、胡椒、西紅柿等。

（5）清掃桌上麵包屑：用刷子將桌上麵包屑掃進餐盤，而不是掃到地上。

6．餐後服務

（1）布置甜點餐具：擺上甜點盤、甜點叉、甜點刀、茶匙。

（2）布置服務咖啡或茶的用品：擺上乳脂、糖、牛奶等以及熱杯與杯碟。

（3）服務甜點：清理完主菜餐具後15分鍾內進行。

（4）服務咖啡或茶：服務甜點後或與甜點同時服務。

（5）清理甜點盤：當全部客人用餐完畢後進行。

（6）服務餐後飲料：客人點完飲料後10分鍾內進行。

（7）加滿咖啡或茶：應主動問客人是要咖啡還是茶，並為客人加滿咖啡或茶，不要等客人要求時再加。

7．收尾工作

（1）呈遞賬單。閑暇用餐服務，要等客人要求時呈遞；快速用餐服務在上完主茶或者加咖啡或加茶時呈遞。

（2）收款。根據餐館規定收取現金、信用卡、旅行支票、個人支票等。

（3）送客。當客人離開時要說「謝謝光臨，很高興為您服務」，並歡迎再次光臨