食品品控課程

1. 作為一個零基礎的食品品控員應該怎樣去學習才能更好的去工作

多了解一下生產線和產品情況，然後根據產品學習相應產品標准，操作標准和規程，衛生操作標准，食品安全法，食品審查細則，如果有體系認證的話多學習體系標准自己本公司的質量手冊

2. 我是食品廠的品控課長，上級要求我們交一份2015年度本崗位的工作規劃，不知識怎麼下筆

以前有過么

3. 做食品品控需要掌握哪些知識

主要是品質管理QC7大手法：
特性要因圖（Causes & Effects Chart）
柏拉圖（Pareto Diagram）
查檢表（Check List）
層別法（Stratification）
散布圖（Scattered Diagram）
直方圖（Histogram）
統計圖（Statistical Chart

4. 急，大神快來。我在軟體工程，食品安全品控，電子商務物流三個專業選擇糾結中，希望大家給個意見，rt

軟體工程就業應該能好一些，而且專業度高的話，工資也是三個中最高的

而且軟體工程中如果有手機無線方面的編程最好能著重學的專一些
因為現在80%人是通過無線網路，手機上網，未來也是大趨勢
手機應用軟體應該急需人才，所以我比較看好軟體工程，特別是手機應用軟體開發這塊

5. 學習食品安全與質量控制課程的目的是什麼

學習食品，安全與質量控制課程的主要目的是指導食品安全衛生，了解食品會出現哪些相關的安全問題，從而去預防食品的安全問題。

6. 食品類包括哪些專業

「食品類」專業包括：
1、乳品工藝
培養目標：掌握乳製品營養標准和調制配方、乳製品生產原理及工藝、乳製品成份分析檢驗原理和方法、乳製品生產設備操作原理及規程等技能，具有操作維護常規設備、開發新產品、熟練進行乳製品製作和檢測能力的高端技能型專門人才。
主幹課程：乳品工藝、乳品分析與檢測、乳品加工機械、乳品微生物、乳品營養與衛生、乳品質量安全與控制等。
就業方向：在乳品企業及相關領域，從事工藝控制、分析檢驗、質量監督、機械維護、生產管理、食品安全等崗位的技術和管理工作。
2、食品分析與檢驗
培養目標：掌握食品檢驗專業理論基礎，具有食品檢驗、食品質量控制與管理能力，適應生產管理一線的高端技能型專門人才。
主幹課程：食品分析與檢驗、食品微生物學、食品營養、食品標准與法規、食品質量控制、食品分析儀器及使用等。
就業方向：在各類食品加工企業、商檢部門、衛生防疫站、商檢部門等用人單位，從事食品加工、衛生檢驗、質量監督、食品安全、質量監督及營銷等工作。
3、食品機械與管理(設備工程師方向)
培養目標：培養具有食品機械生產、操作、維修等方面的理論知識和實踐動手能力，能勝任食品機械生產、食品機械操作、食品機械維修、食品企業管理等工作，具備良好的職業道德，適應生產、管理一線的高端技能型專門人才。
主幹課程：機械學基礎、控制工程與技術、食品機械與應用、食品生產組織與管理、機械維護與管理工程等。
就業方向：在食品企業及相關單位，從事食品加工與包裝設備的操作、管理及維修，食品冷藏設備的操作與維護，食品設備製造及營銷，食品企業管理等工作。
4、食品加工技術(含食品安檢與管理方向)
培養目標：培養掌握食品加工原理及工藝流程、食品成份分析檢驗原理和方法、食品生產設備操作原理及規程等技能，具有操作維護常規設備、開發新產品、熟練進行食品加工和檢測工作的高端技能型專門人才。
主幹課程：乳製品加工與檢測技術、肉製品加工與檢測技術、食品加工技術、食品分析與檢測技術、食品質量安全與控制、食品企業管理、食品標准與法規等。
就業方向：在衛生檢驗監督管理、品控部門，質量技術監督、進出口檢驗檢疫局等用人單位、從事食品企業加工與檢測、食品加工工藝流程質量監控、食品加工機械設備使用與維護、食品企業管理、安全控制、認證注冊、監督管理、技術服務、產品推廣等工作。
5、釀酒技術(含酒類鑒評與檢驗、酒類貿易方向)
培養目標：培養學生掌握酒類釀制及檢驗專業理論，具有酒類釀造、酒類檢驗、質量控制與管理和酒類貿易能力，與合作企業進行專項應用型人才培養，面向酒類企業生產管理需要的高端技能型專門人才。
主幹課程：酒類釀造工藝學、發酵工藝及設備、酒與酒類風味化學、酒類檢驗與評鑒、酒類生化工程學、酒類貿易、酒類經濟管理學等。
就業方向：畢業生可在酒類加工企業、商檢部門、酒類專賣機構等領域從事酒類評鑒、研發、生產管理、質量控制、檢驗、調酒、產品營銷等崗位的技術管理和貿易服務工作。

7. 食品科學與工程專業好就業嗎,這個專業學的課程有那些

食品科學與工程專業目前從事本行業且與專業相關崗位就業情況如下：
1、大企業：研發管培生、品管、品控、車間相關工作。
2、政府、事業單位、國企：很難，一般從事相關檢測崗位，個別可進入管理崗位。
3、小企業：這是最累人的。食品企業一般情況下，受到條件的制約，一般會建在小城市、縣城、鄉鎮和農村（快消品利潤空間比較小，一般是為了節約開支)，因此，你的生活環境相對會較差。
而上述崗位，研發崗位除了研發管培生會招收應屆畢業生，其他研發崗位一般要求有3-5年研發工作經驗，包括小企業。
檢測崗位相對比較累，包括原輔料入廠檢測，出廠檢測，抽樣、留樣，新研產品檢測等等一大堆干不完的活，更有的是3班倒班制的。

專業課程，我覺得比較核心的就是食品化學、食品微生物、食品工藝學這幾門。其他的還有糧油加工、軟飲料工藝學、食品工程原理、食品包裝學、食品營銷學、食品營養學等。

8. 食品的品控原理是什麼

1.原輔料驗收檢測。 2.生產過程工藝參數檢查。 3配料過程檢查。 4成品包裝等項目檢查。

9. 我是學食品安全與品控的，請問就業前景怎麼樣啊

各有千秋，還是要看學校和自己的修煉