初級侍酒師培訓課程

1. 美國ISG侍酒師課程都教些什麼

如果您在美國留學方面遇到什麼不清楚或者迷茫的問題，都可以來我們出出國留學進行咨詢。在網路搜 出出國 就能看見我們網站了O(∩_∩)O~

2. 美國ISG侍酒師培訓的內容都有什麼呢

ISG WFCL1 國際侍酒師協會初級課程

課程名稱:International Sommelier Guild Wine Fundamentals Certificate Level 1

課程時間:1個月(24個課時)

課程費用:RMB 7800/人 (包含報名費、教材費、培訓費、40款進口葡萄酒品嘗、考試費、證書費)(可用中文或英文答題考試)

授課講師:李飛、文含(國際ISG 授權講師)

課程簡介:為您打開酒店餐飲的職業之門助一臂之力，探討葡萄酒的色澤、香氣、口感和基本術語，區分各個產區間葡萄品種和葡萄酒特色，認識酒標，掌握酒與配菜的基本技巧以及服務技巧，領悟葡萄酒采購基本知識和葡萄酒管理實操經驗，捕捉品嘗葡萄酒過程中細節微妙的感受。

培訓對象:葡萄酒行業人士(酒店、餐飲、會所、俱樂部、專賣店、紅酒吧、大賣場等)，入門水平的愛好葡萄酒、雪茄、咖啡的商務人士、高端人士

考試方式:英文/中文試題，考試時間75分鍾，60道選擇題，1個盲品題

獲得證書:ISG WFCL 1國際侍酒師協會初級證書

進階課程:ISG WFCL 2國際侍酒師協會中級課程

課堂用具:國際INAO品酒杯、法國酒鼻子、法國拉吉奧樂酒刀、法國酒鑰匙、法國恆溫酒櫃。

課程內容：(每個模塊包含配葡萄酒品嘗和課程練習)

Session 1 葡萄酒歷史，種植，釀造及葡萄酒品嘗體系History of Wine, Vinification, Viticulture, Tasting Theory

Session 2 酒標識別，霞多麗和長相思Labelling,Chardonnay, Sauvignon Blanc

Session 3 食物和葡萄酒的搭配，赤霞珠和黑皮諾 Food and wine pairing, cabernet sauvignon, pinot noir

Session 4 葡萄酒服務和芳香型品種service, Aromatic grapes

Session 5 酒窖和儲藏，其它紅葡萄品種 Cellaring and Storage,other red grapes

Session 6 烈性酒，加強酒與起泡酒Spirit and fortified, Tasting, Sparkling wine

Session 7 西拉，歌海娜，桑嬌維賽，坦普拉尼羅,內比奧羅Syrah, Grenashe, Sangiovese, Tempranillo, Nebbiolo Exam 考試

ISG學習 鉑金般閃亮的職業生涯!

1.稀缺人才，做世界頂級酒店和西餐廳的侍酒師!

侍酒師被稱為中國十大新職業之一!是最有前途的新興職業!是頂級酒 店和西餐廳的稀缺人才，趕快加入全球侍酒師的行列吧!

2.游歷全球224個國家，仍然是權威的侍酒師文憑!

這個證書是全球最權威的侍酒師國際證書，被各個國家所承認。毫無疑問，您可以在任何國家找到滿意的工作。

3.無論在美國、德國、澳洲還是新加坡香港大陸，一樣的高年薪機會!

好的侍酒師在國外薪水可以達到6-10萬美元，還不包括豐厚的小費，在中國，您也可以輕易找到一份絕對滿意的工作，起薪通常都在8000-10000元以上。

4.全世界的餐廳利潤都來自酒水!酒水利潤靠優秀侍酒師!

根據美國權威調查，一個好的侍酒師可以將酒店酒水利潤提高3倍以上，而餐廳的主要利潤正是來自酒水!

5.全新的中文國際課程，一站輕松過關!

逸香和ISG專為中國客戶推出了中文課程及考試。資深ISG中文教師授課，讓學員更易理解透徹。

6.ISG課程是全球最好的侍酒師課程!

雖然其它國家如澳洲、法國、義大利、日本都有小范圍的侍酒師團體，但都不具有世界性和全球性，唯獨ISG作為全球的領先侍酒師培訓機構，在全球60多個分校正式授課，確保不斷擴充您的知識和視野!

逸香課後服務：

1. 加入逸香俱樂部!和逸香俱樂部學員交換思想，分享經驗!

2. 收到最新的相關行業職業招聘信息以及全球侍酒師新聞和信息!

3. 擁有多家5星酒店與高檔餐飲集團的緊密關系，為您推薦工作!

4. 如願意成為ISG授課教師，我們為私人定製計劃，達成理想!

5. 開創新的葡萄酒事業，逸香將是您最理想的顧問和專家組!

6. 自動成為逸香會員，將享受課程、葡萄酒、酒品用具、旅遊等逸香相關產品的系列優惠活動!

大體上內容就是這些，北京逸香葡萄酒教育可接受學員報名
北京市東直門外大街48號東方銀座寫字樓23層D室

3. 能不能介紹一下逸香ESW品酒師初級課程的內容

逸香ESW 國際品酒師初級認證課程 課程時間：8課時 課程費用：RMB 880/人(包含報名費，培訓費，品嘗8款進口葡萄酒，考試費，證書費)授課語言：中文課程簡介：針對零起點的初學者設計，通過葡萄酒的基礎知識、基本品嘗、基本禮儀和餐飲的搭配等培訓，涉及葡萄酒相關的基本常識，是中國最受歡迎的葡萄酒入門課程之一。 培訓對象：葡萄酒愛好者、白領、商務人士等所有需要提升葡萄酒基礎知識的零起點士。獲得證書：ESW國際品酒師初級證書 進階課程：ESW國際品酒師中級認證 英國WSET品酒師中級認證 ISA國際品酒師中級認證 配備課堂用具：國際ISO品酒杯、法國酒鼻子、法國拉吉奧樂酒刀、法國酒鑰匙、法國恆溫酒櫃 逸香ESW國際品酒師認證課程體驗亮點! 1. 豐富實用的葡萄酒基礎知識及西方紅酒與餐飲禮儀培訓，輕松應對商務活動及宴請; 2. 國際級優秀講師，體驗式授課，游戲互動，輕松入門; 3. 舒適輕松的培訓環境，讓您結交更多志同道合的朋友; 4. 品嘗86款逸香精選課程專業用酒; 5. 頂級酒品用具——酒鼻子、酒刀實地體驗。

4. 侍酒師的職業教育

隨著中國葡萄酒消費的日益增長，以及進口葡萄酒的強勢進入，加之葡萄酒文化的滲透，現在越來越多的消費者已經不僅僅滿足於喝葡萄酒，而開始想更多的了解葡萄酒以及品酒的知識。那麼，在國際上，有哪些較為權威的葡萄酒教育的機構和團體呢？
世界上有許多葡萄酒相關課程，最好的釀酒課程在法國大大小小的葡萄酒學院里，一般要學2到4年不等；最著名的品酒課程在英國，以葡萄酒和烈酒的品鑒見長；最頂級的侍酒師課程在美國，美國擁有數量最多的各種各樣侍酒師聯盟、協會、組織、社團。
對於消費者，學習葡萄酒知識才是他們所需要的，我們來看看國內能學習哪些葡萄酒課程吧。
美國國際侍酒師學院（ISG）,全稱International Sommelier Guild, 全球最為權威的葡萄酒侍酒師教育機構。也是唯一被美國教育部承認的侍酒師文憑頒發機構。於26年前成立，總部設在美國佛羅里達州，在全球60多個城市設有分校，所培養的侍酒師遍布美國、歐洲的頂級餐廳和五星酒店，是餐飲行業最為搶手的人才。
侍酒師是2008年的熱門話題，也是一門黃金職業。侍酒師教育包括評判葡萄酒，如何倒酒、侍酒和如何貯藏葡萄酒，以及葡萄栽培、葡萄酒釀造、品酒技巧、藏酒、葡萄酒投資策略、菜單設計和葡萄酒、烈酒和啤酒的地區分析。可以看到，侍酒師培訓覆蓋的知識面非常廣泛。而且還會兼顧服務和管理方面。
通常來說，侍酒師的初級課程除了適合從事餐飲行業人員，也適合享受葡萄酒樂趣的愛好者，更高級的課程則適合酒店餐飲服務行業的專業人士和管理人士，需要取得全球通用的侍酒師文憑。
英國品酒師學院(WSET,全稱為Wine & Spirit Ecation Trust）成立於1969年的英國，致力於高品質的葡萄酒及烈酒教育培訓，其最頂級的Master of Wine 文憑全球僅200多人，是葡萄酒行業最炙手可熱的權威認證。在全球100多個國家設有分校。
WSET課程主要包括葡萄酒的初級至高級的品嘗知識、全球葡萄酒產地、葡萄的種植和釀造、葡萄酒的分類、以及烈酒的核心知識。
WSET課程適合願意學習葡萄酒品嘗的愛好者，時尚白領、高端人士以及做一個權威買手的專業人士。
波爾多CIVB葡萄酒學校，正式法文全稱為L' Ecole Du Vin de Bordeaux，英文全稱為Bordeaux Wine School。自1992年開始，學院已培訓了10000多名來自全世界各地的葡萄酒教育者、貿易商和愛好者。波爾多葡萄酒學院提供從初級到高級的課程，課時長短靈活，內容豐富可定製。波爾多葡萄酒學院的宗旨是分享品嘗的愉悅與美酒的品質。
法國CAFA專業侍酒師課程。
法國CAFA侍酒師學院（CAFA-FORMATIONS）成立於1986年 ，是一所研究葡萄酒及酒精飲料專業品鑒的國際學校。坐落於有著世界葡萄酒之都美譽的波爾多市的沙河桐地區，也是目前法國波爾多地區唯一一所專業品酒師侍酒師學院。學院從事專業侍酒師教育幾十年，積累了豐富的教學經驗，師資力量強大。本校任職的老師都是葡萄酒行業的資深教授，並且仍然在行業內工作，掌握著葡萄酒行業的前沿資訊。自學校成立以來，每年都會邀請法國頂級酒庄合作參與教學工作，酒莊主與學生分享葡萄酒庄園經營，葡萄酒生產技術，葡萄酒的品嘗等實際經驗。
本學院入駐亞洲已經十年時間，十年中，CAFA學院見證了韓國葡萄酒行業前期的發展過程，為韓國培養了一大批具有專業素養的優秀人才。結合今天中國葡萄酒行業快速發展的現實狀況和中國葡萄酒行業巨大的人才缺口，法國CAFA學院於2009年7月在中國設立分校，校址位於中國的政治經濟文化中心——首都北京，並設立辦事處開展專業侍酒師培訓和法國留學等工作。
CAFA中國學院在中國區負責人馬琳女士的領導下，引進法國總校的全套教材，並結合中國葡萄酒市場的行業特點和消費供求，科學編排教學內容，為我中國學員提供多種形式的與外籍行業人士交流學習的機會，酒莊主、行業協會、老牌外籍進出口商等方面人士都將帶給CAFA中國學員更多的來自葡萄酒行業的最新消息和最真實的觀點。
目前國內比較知名、做正規葡萄酒教育最早，擁有以上國際權威機構授權的葡萄酒培訓公司，是北京逸香葡萄酒公司(Ease Scent)。該公司由致力於提供國際化水準的葡萄酒培訓和認證，並在北京、上海、廣州、長沙設有四個一流的葡萄酒培訓中心。另外還有一些其他葡萄酒公司所做的培訓課程，主要是以培訓簡單的葡萄酒知識講座為主，讓大家初步了解葡萄酒的基本知識和禮儀。
葡萄酒在中國的發展越來越迅速，但很多人在飲用葡萄酒的時候，確並不明白此款葡萄酒的獨特之處，因此為了適應葡萄酒在中國的發展趨勢，葡萄酒教育也應加快步伐，普及國人，讓更多的人們了解葡萄酒文化，享受葡萄酒帶給大家的美妙感覺！

5. 逸香ISA侍酒師課程都有那些階段每個階段價格是多少有知道的嗎

課程名稱：ISA侍酒師初級課程
課程時間：35課時+在線學習系統學習
課程語言：中英文
課程用酒：80款進口葡萄酒
課程費用：RMB：1280元 包含報名費、教材費、培訓費、品嘗80款進口葡萄酒、考試費、證書費。
培訓對象：已獲得ISA 葡萄酒專家課程證書的學員或者擁有ESW2、WSET 2級、ISG 1級的學員。
考試說明：80道選擇題，3個論文和4款酒的盲品，每個部分答對60%方可通過考試獲得證書。
課堂用具：國際ISO品酒杯，法國酒鼻子，法國拉吉奧樂城堡酒刀，恆溫酒櫃。

課程名稱：ISA侍酒師葡萄酒專家課程
課程時間：32課時+在線學習系統學習
課程語言：中英文
課程用酒：45款進口葡萄酒
課程費用：RMB：5800元 包含報名費、教材費、培訓費、品嘗45款進口葡萄酒、考試費、證書費。
培訓對象：葡萄酒發燒友或者已通過ISA 國際品酒師初級認證課程、ESW1、WSET1的學員。
考試說明：60道選擇題，答對60%方可通過考試，獲得證書。
課堂用具：國際ISO品酒杯，法國酒鼻子，法國拉吉奧樂城堡酒刀，恆溫酒櫃。

課程名稱： ISA侍酒師高級葡萄酒專家課程
課程時間：35課時+在線學習系統學習
課程語言：中英文
課程用酒：80款進口葡萄酒
課程費用：RMB：10800元 包含報名費、教材費、培訓費、品嘗80款進口葡萄酒、考試費、證書費。
培訓對象：已獲得ISA 葡萄酒專家課程證書的學員或者擁有ESW2、WSET 2級、ISG 1級的學員。
考試說明：80道選擇題，3個論文和4款酒的盲品，每個部分答對60%方可通過考試獲得證書。
課堂用具：國際ISO品酒杯，法國酒鼻子，法國拉吉奧樂城堡酒刀，恆溫酒櫃。

課程名稱：ISA侍酒師高級認證課程
課程時間：24課時+在線學習系統學習
課程語言：中英文
課程用酒：24款進口葡萄酒
課程費用：RMB：7800元 包含報名費、教材費、培訓費、品嘗24款進口葡萄酒、考試費、證書費。
培訓對象：已獲得ISA高級葡萄酒專家證書或者擁有ESW3、WSET 3級、ISG 2級、CMS侍酒師證書的學員可申請此課程。
考試說明：葡萄酒采購相關的3篇論文、實際服務演示和6款葡萄酒的盲品，各部分別答對60%方可通過考試獲得侍酒師證書。
課堂用具：國際ISO品酒杯，法國酒鼻子，法國拉吉奧樂城堡酒刀，恆溫酒櫃。

課程名稱： ISA侍酒師文憑認證課程
課程時間：120課時+在線學習系統學習
課程語言：英文。
課程用酒：多款進口葡萄酒
課程費用：RMB：38000元 包含報名費、教材費、培訓費、密集品嘗多款進口葡萄酒、考試費、證書費。
培訓對象：已獲得ISA高級葡萄酒專家證書的學員可申請此課程。
考試說明：分兩部分，每部分包括100道選擇題或簡答題，2篇論文，8款葡萄酒盲品，1份命題報告，每部分答對70%方可通過考試獲得侍酒師文憑證書。
課堂用具：國際ISO品酒杯，法國酒鼻子，法國拉吉奧樂城堡酒刀，恆溫酒櫃。

6. 教您如何成為侍酒師

國際侍酒師認證課程（ISG）是其中一個。ISG是全球被最多國家官方認可、最具職業價值的葡萄酒培訓認證課程。由全世界唯一獲得BOE（Board of Ecation）美國各州教育部認可和批準的美國國際侍酒師協會開發。
做個葡萄酒達人吧！ 對於很多外行來說，品酒專家總被默認為是喝著酒還有薪水拿的人，他們聚集在一起，拿著杯子，極其著迷的旋轉著杯子，一次小酌幾杯！
是的，這的確是這份工作能夠帶來的一個好處，但這份工作遠非我們眼睛看到的這么簡單。不管你相信與否，葡萄酒專業人士的大部分時間都被學習占據著。那關於葡萄酒的學習應該從哪裡開始著手呢？其實，有很多的葡萄酒培訓認證課程可以讓你去學習，本文將重點向大家介紹國際侍酒師認證課程（International Sommelier Guild，簡稱ISG）。
國際侍酒師認證課程分為三個級別，分別為侍酒師初級、侍酒師中級和侍酒師文憑認證。
首先，ISG初級和中級的課程安排旨在為學生建立起葡萄酒的基礎知識架構，直到當學生瀏覽餐廳的酒單或者考察超市裡的葡萄酒時，不再像看恐怖片那樣恐懼了。
ISG侍酒師初級認證初級和中級課程用時共計三個月，每周一次課。初級考試的類型為多項選擇題，如果通過了考試，你可以選擇立即進入中級課程的學習。
ISG的初級考試難度有多大呢？ 如果你能通過駕駛員培訓的開卷考試，那就一定能通過這項考試。
在通過了初級的考試之後，你可以立刻進入3個月課時的另一部分課程——中級的學習當中，依然是每周一次課。要想成功地通過中級的考試，需要寫很多篇小論文，還要成功地盲品出兩款葡萄酒。
ISG侍酒師文憑認證歷經為期9個月的密集課程安排以及每周一次的8小時強化學習之後，將迎來ISG侍酒師文憑認證考試，考試內容包括200道多項選擇題、9篇小論文、20款包括葡萄酒和烈酒在內的盲品、侍酒以及葡萄酒與菜餚的搭配。
總的來說，ISC初級和中級認證課程僅是葡萄酒教育的一個入門而已，主要包括葡萄酒知識體系的宏觀概要、葡萄品種、歷史以及侍酒。學費包括每堂課的課時費外加用於取樣的葡萄酒。此外，和同班學員一起創建一個葡萄酒公司也是被鼓勵的，事實上，這些培訓課程對於建立聯系是一個很好的途徑。侍酒師文憑課程開設的目的是給學習者提供一個成為專業侍酒師的學習平台，使之能夠勝任正式場所的侍酒工作。相比侍酒師初級和中級課程來說，該課程在內容上大大加深，在培訓強度上也大大加強，培訓的重點內容也不一樣。
來自一個ISG文憑獲得者的結論 總的來說，ISG是一個僅需用時9到12個月的速成班，它為學生創建葡萄酒商業項目以及白手起家提供了一個機會。老實說，當我成為通過率僅有20%的ISG證書獲得者後，我發現ISG課程真的是部寶典。但是，如果你想成為一名真正的侍酒師，或者葡萄酒總監，繼續去讀CMS吧，同時，去做些與葡萄酒相關的實際工作吧，這樣更有利於你掌握和實際運用你所學到的葡萄酒知識。
葡萄酒分銷商
高級餐廳侍酒師葡萄酒業公司總經理

7. 中國目前有什麼權威的侍酒師培訓機構

國內暫時沒有這樣的機構，國內有個西北農業大學，有學葡萄酒釀造的專業回，但也沒有什麼額外的國內都承認答的釀造師證書什麼的。這個情況可能主要是國內葡萄酒市場本來還不夠完善造成的。我認識的幾個國外和國內的比較厲害的侍酒師基本都是在國外學習的，比如法國的波爾多葡萄酒學院。具和他們交流，侍酒師平時都要靠喝大量的葡萄酒來養舌頭，法國波爾多葡萄酒學院的學生每年都會有法國各大酒庄的贊助酒供他們品嘗和學習，其實品嘗多了，就能記憶住不同葡萄、不同產地的葡萄酒特點，也就有了盲品的記憶力和判斷力。國內如果現在就算開設這樣的培訓機構，恐怕也找不到那麼全的酒來培養學生。所以建議你還是可以多參加一些專業的葡萄酒公司的品酒鑒賞會，作為一種興趣愛好去學習品酒，畢竟品酒本來就應該放鬆心情，享受過程。另外就是可以多和葡萄酒愛好者交流，交流中可能提高自己的鑒別能力，比如有些人對一些特殊的香型比較敏感，而你卻沒有品嘗出來，在和他交流之後再去體會也許你就能記住這種香型和味道。如果哪天我們中國也有了官方的葡萄酒機構或協會，可能就會有人開設這樣的學校了。

8. 我想成為一名品酒師，應該學習什麼課程

首先 要了解釀酒葡萄品種 釀造， 如果有機會 可以學習葡萄酒品嘗學之類的，測試自己對酸、甜、苦、鹹的味覺閾值，提高自己對味道的敏感程度，加深香氣的記憶，對比不同品種 工藝的酒的區別

9. 侍酒師培訓機構哪個好

上海的侍酒師培訓機構CAFA是不錯的。

CAFA的課程除了基礎知識和品鑒技巧以外還有侍酒師技能、開酒、侍酒、餐酒搭配、酒窖管理、葡萄酒國際貿易、酒標識別等方面的知識。

10. 看到有個侍酒師課程，說是中國唯一由大學頒發專業侍酒師證書的課程，請問大學學出來的侍酒師社會認可嗎

這個侍酒師課程在國際和國內都沒有權威性的。雖然說是由大學頒發的，也只能算是一個文憑，找工作也是需要面試的，認可不認可還需要看個人的能力。不是靠個證書就可以找到好工作的。