製作蛋糕課程
這個根據你不同培訓班都有不同的內容。有的只需要學常用的蛋糕系列，與做法配方。
有的教你高難度，有創造力的技術。
B. 烘焙培訓都有什麼課程
不同學校安排的課程不同，大概就是麵包、餅干、裱花蛋糕、塔、派、慕斯甜品、漢堡，翻糖蛋糕等。
如果想學習，可以考慮一些辦學時間長，口碑不錯的院校全面了解一下。
C. 我想學蛋糕製作，哪裡可以學
網上也可以學，教你學會做常見又好吃的蛋糕
一，紙杯蛋糕的做法
1、雞蛋，細砂糖，低粉備用。
2、蛋黃加30克糖。
3、用打蛋器打到發白，體積變成原來的兩倍左右。
4、蛋白先用慢速打到呈粗泡。
5、然後分三次加入15克糖，快速打到出現紋路狀，最後呈現小玩勾的九分發狀態。
6、取三分之一的蛋白加入到做法1的蛋黃中。
7、用刮刀攪拌均勻。然後加入剩餘的蛋白，輕輕的從容器的底部颳起拌均勻。
8、篩入低筋麵粉。
9、用刮刀拌成均勻的麵糊。
10、將麵糊倒入紙模內，九分滿。
11、烤箱預熱，160度，上下火。
12、烤20分鍾。我怕蛋糕里邊不熟，又加了5分鍾，結果外皮有點厚了，建議只考20分鍾即可。
二，戚風蛋糕（蛋白打發詳解版）做法
材料：（6寸圓模）雞蛋3個，低粉42g，色拉油30g，牛奶30g，糖36g（加入蛋白中）+18g（加入蛋黃中）
准備工作：
分離蛋白、蛋黃；活動圓模底部掃油撒少許粉
1、蛋黃+糖 用打蛋器打勻（不要打發）+牛奶+色拉油 再次打勻
2、篩入低粉，用切拌法拌勻＝>蛋黃糊
3、分3次在蛋白中加入糖，並打至乾性發泡（可以拉出短小直角）＝>蛋白糊
蛋白打發過程：大氣泡（加糖），小氣泡（加糖），細膩氣泡（加糖），
濕性發泡（提起打蛋器蛋泡呈彎角），乾性發泡（提起打蛋器蛋泡呈短小直角）。
通常我加完糖的時候開始預熱烤箱180℃
4、用刮刀把1/3的蛋白糊加入蛋黃糊,翻拌均勻
5、再加入2/3蛋白糊快速翻拌均勻，以免消泡（完成的麵糊應該還是濃稠的）
6、倒入模具，震出大氣泡，放進預熱至180℃的烤箱 35min
7、出烤箱後立即倒扣、放涼後脫離
雙色蛋糕的做法
1.咖啡加開水泡成咖啡濃液放涼
2.雞蛋分成三份，一份是四個蛋白，另兩份是各兩個蛋黃
3.將一份蛋黃加入40克咖啡液，20克油，20克白糖，40克低粉拌勻成咖啡麵糊
4.將另一份蛋黃加入40克涼開水，20克油，40克低粉拌勻成麵糊
5.將蛋白分三次加入60克白糖打發至提起有小彎角
6.將一半的蛋白加入到咖啡麵糊中翻拌均勻
7.再將另一半的蛋白加入到另一個蛋黃糊中拌勻
8.烤盤上鋪上高溫油布，先倒入咖啡麵糊抹平，再倒入蛋黃麵糊抹平，震掉大氣泡
9.放入預熱170度的烤箱烤25分鍾
10.取出烤好的蛋糕
11.倒扣撕去油布放涼
12.捲成卷
13.切成片裝盤
D. 學習蛋糕製作培訓班，學費大約是多少
可以了解下 一個月班費用
E. 蛋糕師培訓班有哪些課程
有很多的，比如蛋糕製作。西點製作吧！我自己學的就是廚師，所以有所了解！
F. 蛋糕製作培訓要學多久
學做蛋糕還是建議大家到專業的培訓學校，畢竟老師都是專業出身，而專且有教學經驗，從理論上屬知識到實踐操作每一步都穩扎穩打。
也有同學說，去蛋糕店一樣可以學到技術。這點我並不否認，如果你只是作為興趣愛好，可以去蛋糕店當學徒，只是學習周期會長很多。除了每天要做的重活雜活，師傅很少有時間能手把手教你做產品。學校系統學習時間僅需3-4個月，而在蛋糕店裡可能需要兩年或者更長時間才能學好了。
G. 如何學做蛋糕
學做蛋糕還是建議大家到專業的培訓學校，畢竟老師都是專業出身，而且有教學版經驗，從理論上知識到實踐操作權每一步都穩扎穩打。
也有同學說，去蛋糕店一樣可以學到技術。這點我並不否認，如果你只是作為興趣愛好，可以去蛋糕店當學徒，只是學習周期會長很多。除了每天要做的重活雜活，師傅很少有時間能手把手教你做產品。學校系統學習時間僅需3-4個月，而在蛋糕店裡可能需要兩年或者更長時間才能學好了。
H. 我想學做蛋糕該去哪兒學呀
蛋糕行業是一個不錯的選擇，蛋糕利潤可觀，隨著人們生活水平的提高，越來越受到人們的喜愛，以後不管是自己開店還是做一名蛋糕師，都是可以的；另外，學蛋糕要選擇正規的培訓學校，學起來也會更系統，對於沒有基礎的人來說更適合。
I. 蛋糕烘焙主要教哪些課程
一般會有法包，歐包，開酥麵包，甜品，塔派，常溫蛋糕，造型蛋糕，還有一些巧克力作品