ktv管理課程培訓

㈠ KTV管理培訓班有哪些

學習KTV管理，讓自己的管理模式，可以與時俱進的話，去恆鼎娛樂接受培訓之後，才可以獲得及時的幫助。

㈡ ktv如何對員工進行培訓

（二）分析員工目前狀況 這一步驟目的是要了解掌握目前階段員工的技能水平，以便選擇並確定合理的培訓目標。培訓目標應該建立在需要的基礎上，如果娛樂企業的實際情況尚不能立即達到需要的水平，而僅僅根據需要來確定培訓目標而不考慮K場的目前實際情況，則在評價培訓目標而不考慮娛樂企業的目前實際情況，則在評價培訓效果時容易產生偏差。（三）確定員工培訓目標 培訓目標必須能表達整個培訓過程所期望的結果。培訓目標必須建立在上面兩個步驟的基礎之上。培訓目標必須是具體的、可以達到的，並應盡可能具有可度量性。（四）設立員工培訓評價機構 KTV組織結構中應有專門的職能部門負責培訓工作，還應有對培訓效果進行評價的機構。這一機構區別於職能部門的最大特點是必須有總經理和受訓者所屬部門經理的參加。（五）建立員工培訓評價標准 評價標準是培訓目標的具體化，必須根據培訓的目標和具體的要求來制定評價標准。二、員工培訓實施階段這一階段的工作按照已制定的培訓目標來進行，共包括以下步驟。（一）設定員工培訓課程內容 員工培訓課程內容應有針對性和實用性。確實培訓課程內容時，除以培訓目標為依據外，要盡量注意到受訓者的興趣，激發受訓者學習積極性。通常，KTV培訓的主要內容包括以下幾個方面：1、員工基本經營意識培訓 提到素質和能力，一般總覺得有些抽象。其實素質和能力的具體表現形式即為工作中的主動性意識。一個消費者進行酒吧，服務人員能否及時作出反應，也即根據消費者的行為、語言、安排相應服務。這種自然流露的職業意識，反映著員工所具有的素質如何。意識是創造優良行為的前提，KTV從業人員的意識一般包括：KTV員工的「行家」意識、團隊意識、成本意識、競爭意識和創造意識。要使員工在工作中形成這些意識，就應該實現由技能培訓向素質培訓的轉變。2、員工服務團隊意識培訓 通常，即接待一位消費者，也必須經過多位員工合作才能完成。當發現消費者投訴或發生緊急狀況時，就更需相互之間迅速取得聯系，採取團隊行動，而不是互相推卸責任或扯皮。可以通過一些集體游戲、團體競賽，甚至一些工作調動使員工獲得更多的機會來培養團隊意識。3、員工成本意識培訓 KTV服務並非「殷勤待客」，KTV首先是一個「營業實體」，是一個「企業」。因此追求利潤是KTV原則之首，無論在哪個崗位，無論是誰，都應不斷地反復培訓員工的成本意識。為了獲得利益，應該怎樣做？這是培養成本意識的先決因素。4、員工促銷方式和技巧培訓 在當今競爭激烈的市場環境下，只要能把自己的商品推銷出去產就能立於不敗之地。因此，對於員工來說，學會促銷的時機和語言的技巧是相當重要的。這需要員工在工作中對培訓過的技巧反復實踐和靈活使用。作為經驗豐富的領班主管人員要對員工進行反復地組織引導和控制，以提升企業形象和業務水平。5、員工經營競爭意識培訓 競爭充斥著現代企業經營環境的每個角落。行業的競爭、同業的競爭、部門的競爭、部門內的競爭、員工之間的競爭、營業額的競爭、社會地位的競爭、聲譽影響的競爭、服務質量的競爭、設備水平的競爭、員工素質的競爭等等一系列競爭司空見慣。所以K場應該用正確的方法引導員工的競爭，在正確的競爭要領和標准上，通過公平的評議、合理的獎勵保證，輔以日常服務技能大賽和定期業務考核，使K場形成一個生氣勃勃的經營氛圍。6、員工服務技能的培訓 一家K場經營得好壞，很大程度上取決於服務人員素質和服務技能的高低，所以提高服務人員的服務技能和水平便成為員工培訓的重點內容。通過培訓使員工在工作態度、工作技能上均得到相應的提高。主要的培訓內容有：·如何注意儀表和服務態度 ·產品銷售技巧 ·如何應對消費者的抱怨和投訴7、員工心態管理夜場從業員工進入的渠道簡單、人員素質參差不齊，加之夜場工作環境的壓力很容易讓員工心態變得消極，消極的員工不可能具備積極的服務態度和意識，這一點是以上所有培訓的基礎，態度決定一切，只有員工擁有了感恩的心態、積極的心態、學習的心態、團結的心態、才能把培訓所學習到的知識轉化成生產力，才能真正的為企業創造價值！（二）確定員工培訓方式 確定員工培訓目標、選擇和確定培訓課程內容是培訓的工作。如何確定的培訓課程內容傳授給受訓者，以達到培訓目標，就需要培訓者選擇和確定有效的培訓方式。這一步工作也是培訓是否成功的關鍵因素之一。主要採用的培訓方式有：1、講授培訓法 這是一種廣泛應用的培訓方法，其普及的主要原因在於費用低。這種方式是一種單向溝通的培訓方式，受訓人獲得討論的機會較少，因此不難對講師所講的內容進行反饋而講師范也無法顧及受訓人的個別差異。總之，此方式適用於提供明確資料，並作為輕的訓練的基礎。在採用這種培訓方式時必須注意以下幾點：·講師上課有充分准備，如綱要及各種圖表之類。 ·利用何時、何地、何故等問題來說明，並設法與受訓人交換意見，鼓勵受訓人設想與發問。 ·講授時能兼用示範為佳，即利用各種視覺器材，如實物、模型或影片等，以加強受訓人的理解。 ·每次講授的時間不宜過長，因為聽講人能集中注意力聽講的時間甚短，通常半小時後其興趣即逐漸低直至消失。2、會議培訓法 此方式是一種雙向溝通的培訓方式，它可以使受訓人有表示意見及交換思想、學識、經驗的機會，而使培訓講師容易鑒別受訓人對於重要教材的了解程度。培訓講師應注意以下幾點：·解釋會議的背景、用途及利益； ·宣布討論的目標、任務、及方法； ·表明討論的計劃、准備及程序； ·選擇問題的種類、說明及處理； ·事先准備各種說明圖表及其它相應的資料； ·使用各種器材的模型，增強說服務力； ·對最後結論的歸納及評判。3、實例研究培訓法 這種培訓方式是指選擇有關實例，並書面說明各種情況或問題，使受訓人就其工作經驗及所學的原理，研求解決之道，目的在於鼓勵受訓人思考，並不看重是否獲得一個適當的解決方案。4、角色扮演培訓法 這種培訓方式是指定一個受訓人扮演消費者，其餘受訓人和講師扮演服務人員，使受訓人試行處理接待消費者、提供服務過程中的一切步驟。當演習終止後，各參加者、觀察者對受訓者的行為的優、缺點加以評判。這種培訓方式的目的在於使受訓人在實際服務行為中獲得一種體察能力。5、示範培訓法 這種培訓方式是指運用幻燈片、影片或錄像帶進行服務示範訓練活動。這種方式的培訓在提高受訓者記憶效果方面是最有力的。（三）准備員工培訓材料 培訓材料應准備完全，印刷要求整齊、清晰。在材料編排上，盡可能考慮到趣味性，深入淺出，易懂易記。應充分利用現代化的培訓工具，採用視聽材料，以增加感性認識，激發受訓員工認真練習的動力。（四）選擇培訓輔助手段 為了增強培訓效果，在培訓中應有相應的輔助培訓手段，如組織受訓者到一些服務質量好具有經營特色的娛樂企業去實地考察、學習等。（五）確定培訓設備 培訓設備是根據培訓材料和具體的培訓課程內容而定的，例如採用示範培訓方式則必須備有視聽設備才能進行等。（六）選擇培訓講師 培訓講師是培訓的直接指導者，其水平與能力將直接影響培訓工作的質量。培訓講師應尊重受訓者，應注意受訓者的對自己是否充滿信任才信心，因為這將直接影響培訓的效果。培訓主管的工作主要有以下三項：·對於所授培訓內容應徹底了解 ·對於培訓工作富有高度興趣 ·對於培訓方法應有充分的研究。 ·對於所用教材應能隨時補充和修正。 ·應抱親切的態度·應具有樂於研究及勤於督導的精神三、員工培訓效果評價階段 評價是針對員工培訓的最終結果而進行的。只有受訓者經過培訓後的工作行為才能正確反映培訓的效果。這一部分包括了三個步驟：監督指導；分析和修正評價標准；評價員工培訓效果。（一）培訓組織者對培訓的組織實施應進行監督與指導，重點做好培訓內容先後次序的安排與協調（二）根據以上各個步驟實施後所取得的信息反饋，對原定的評價標准進行分析和修正，以便於客觀而公正地評價培訓的效果（三）培訓循環的最後一個環節是對培訓效果進行評價。培訓效果的評價包含兩層意義；對培訓工作本身的評價以及受訓者通過培訓後所表現的行為是否反映出培訓的作用。 整個員工的培訓過程經過上述三大階段後成了一個循環。受訓者經過一個循環在技能上得到了提高。

㈢ KTV管理技巧與方法，通過哪，便於更好的學習

人員管理:員工要有好的待遇和福利,要有激勵制度,這樣員工才能更好的工作,有更高的積極內性. 要聘用年輕容有文化的員工,也代表了一個企業的精神面貌和整體素質. 要有嚴謹的規章制度,對於好的員工給予表揚相應的懲罰. 對於員工的形象很重要:衣著,禮貌,態度,行為舉止. 企業管理:對於消費者的各項要求有相應的解決方式 對於企業的贏利狀況都要做好預算 對於店內所有出現的狀況都要有細致的條理規章. 等等........ 活動推廣和宣傳: 1:通過電視,輿論,廣告,傳單. 2:優惠活動最重要,一般的消費人群的年齡段是20-40歲最多,這部分的學生很多,所以優惠勸不能少 像對的節假日一定要有優惠活動,吸引人群 3:盡量有送餐,好的服務,贈送禮品,以及會員活動. 4:現在的歌曲更新比較快,一定要定期更新,音響的質量一定要好,這很重要 5:有具體的預定時間,比如:在幾日內能定上,到年節把價格提升,但是還預定不上,什麼多少起價,具體的價格也不說,到最後才告訴,這樣就不好.

㈣ 我們是做KTV的，如何做好培訓管理

要看 你 的 店鋪密集 程 度 ， 如果密集度 和集 中 度 不高 ， 過 於 分散 ， 可 以 採用 網 絡 視頻版 培 訓 。 你 也 根 據情權 況 你 的情況 ， 進 行全 國 派遣 專 業 的 培 訓 師 ， 你 是連 鎖K T V 的 話 ， 你 去八爪 娛 網 站看看，有 專 業 的顧 問團隊 。

㈤ 誰有KTV管理幹部培訓資料啊

服務人員培訓內容》
大綱
一、 介紹公司概況以及人事架構圖
二、 宣布課堂培訓紀律
三、 培訓宗旨「服務細節化、言行舉止軍
事化」
四、 建立「死黨」體現團隊精神
五、 要做事，先做人
六、 規章制度、服務標准、儀容儀表
七、 服務流程的細節化
八、 各種單據的填寫
九、 服務流程的實際操作演習
十、 酒水、音響知道（單項培訓）

一、 介紹公司概況以及人事架構圖

二、 宣布課堂紀律
1) 所有受訓員工必須遵守時間，禁止遲到、早退；
2) 所有受訓員工上課期間必須關閉一切通信設備；
3) 認真聽課，努力學習，積極參與，積極回答問題。

三、 培訓宗旨
1) 服務細節化；
2) 言談舉止軍事化；
3) 禮貌用語嘴邊掛；
4) 熟悉公司規章制度，及服務流程；
5) 如何整理個人衛生「儀容，儀表」。

四、 建立「死黨」體現團隊精神
1) 兩個一組，在以後的工作中他/她就是你的死黨。
2) 死黨意味著榮辱與共。

五、 要做事，先做人
1) 何謂承諾，例：軍官、士兵、上尉。
2) 習慣的形成：小心思想——影響行為
小心行為——影響習慣
小心習慣——影響性格
小心性格——改變命運
例，中國、日本教育孩子的方法。
3) 努力的表現和不停的辯解
不要講「我以為」，例，服務過程出現錯誤。
4) 不是「我們」與「他們」。常說你們或他們會造成疏離，久而久之破壞團結。
例，日本三菱公司、夏柯斯公司、上海金貿大廈。
5) 接電話或與人交談時避免這樣的回答。
「不在」，「不知道」，「這不歸我管」等。
6) 注重「細節」，細節決定成敗。
a) 例，上海內環高架橋，日本 0.9噸貨車。
b) 哈爾濱香格里拉洗衣單。
c) 泰國酒店。
（認真做事只是把事情做對，用心做事才能把事情做好。）
7) 團隊精神
a) 怎麼體現團隊精神？例，木桶的原理。
b) 游戲。
c) 手語歌「從頭再來」。
8) 把自己放在一個空杯狀態，在任何的受訓中，努力學習從頭再來。

六、 規章制度，服務標准、儀容儀表
1) 規章制度的講解。
2) 服務標准
a) 站姿，抬頭挺胸，收腹，面帶微笑，兩眼目視前方，站立時雙腳跟並攏，腳
尖距離35度，身體不能前傾、靠牆、抓癢、抱胸等。
b) 引領手勢、走在客人右前方1米左右，身體微傾，手指並攏，手心向上。
「這邊請」，「您 的房間到了」。
c) 稱呼，見到賓客或上司時應主動打招呼，「您好「，」晚上好「，」歡迎光臨「，」
這邊請「，」謝謝「，」祝您玩得高興「，」請稍候「，」對不起，打擾一下「，」請
慢走「，」謝謝您的光臨「等等。
d) 房內服務
 點單—巡台-倒酒-促銷-調節氣氛-（敬酒）-點歌-再促銷-查單
e) 開房以及離房服務
 開房服務，首先妹妹進房間時要說「晚上好，歡迎光臨百富勤，我是本包房
服務員***，很高興為各位服務，這是酒水單，請您過目」。然後介紹公司消
費方式，近期優惠政策，酬賓活動。
 離房服務：當服務員上出品時應注意事項，「離開時一定倒退兩步方可轉身開
門」，敲門要適中，注意禮貌用語「對不起，打擾了」，「請慢用」等。
f) 突發事件的處理
 不與客人爭執，
 聆聽客人嘮叨，
 這是我的錯。
 不能處理迅速報請上級。
 做好記錄。
g) 促銷的技巧
1次，2次，3次促銷（口述）。
3) 儀容儀表的講解（附員工儀容儀表培訓手則）

七、 服務流程的細節化
1) 少爺服務流程（主要配合小妹怎樣使服務更完美，客人更盡興）注意事項；
a) 常上毛巾
b) 上出品速度快
c) 引領客人
d) 提示房間消費情況（提醒小妹）
e) 添加杯具
f) 提示客人隨身物品
g) 買單注意事項
2) 小妹服務流程
a) 迎接客人
b) 客人來時等在客人指定房間靠門軸一側，向客人問好，並開門引領客人，等客人全部進房間後隨即進房為客人服務。
3) 席間服務流程
a) 自我介紹：進房時站在開門時碰不到自己的位置向客人問好，並自我介紹，「晚上好，歡迎光臨百富勤，我是本包房服務員***，很高興為各位服務，這是酒水單，請您過目」
b) 服務員上毛巾。
c) 通知相關部門，**房間開機，並將功放和電腦打開，麥拆好，當客人面套上一次性麥套。
d) 點單：看情況，征詢客人是否可以點單，詢問語「各位，打擾一下，現在可以點單嗎？」，可以點單的話，「這是酒水單，請您過目。」
e) 介紹：以主動的方式向客人介紹本店銷售的商品，通過對商品價格、特點、規格做熟悉講述，先在客人心中樹立服務員應具備的可信的形象，以便整房服務的順利進行。
介紹語：例，我們公司有洋酒、紅酒、啤酒，不知道您今天准備喝哪一種？」。
「科羅娜是嗎？先來幾支，是冰的還是不冰的？」。多款式介紹。（酒水知識單獨細
講）
f) 推銷：不要強制性的推銷，這樣會令客人誤認為是店內急於脫手的物品。例：「**品種今天的銷量最好，您要不要來一份？」
g) 唱單：客人將物品點完後，向客人重復一下所點物品的名稱和數量、規格，客人認可後輸入電腦。
h) 上物品，注意事項
 上酒水，「對不起，打擾一下，這是您點的**酒，可以為您打開嗎？」，（貴重酒水一定要徵得客人的同意）洋酒一杯一盎司，紅酒三分之一，啤酒七分滿要有沫。
 上食品；『對不起，打擾一下這是您點的香局土豆片，』請慢用。注；烏東面牛河是否要陳醋
 炸薯條心須跟番茄汁，苦心果要為客人刨皮，並放在干凈的紙上或果蝶上，用果*〔牙簽〕將果盤里的水果送到客人蝶里〔面前〕，羊肉串要用紙巾包好，『把手』送到客人手中，客人吃完水或小食之類的物品及時送上紙巾。
i) 點歌
 方法：多注意客人喜歡或自認為唱的好的歌曲，便於下次服務時建議點放｛樹
立可信形象｝。
 音響知識：
 功放上各按鍵的功能。
 放歌時常出現的現象及處理方式。
j) 清理檯面
k) 物品擺放注意事項
 手機與酒杯，玩蠱與酒杯的距離，煙蠱附近的食品。
 煙缸里不能超過三個煙頭及三個煙頭等量的物品。〔同時要求更換煙缸方式〕。
 空酒杯，撤自房內一角或按經理要求瓶蓋留下。
l) 買單
 先查看是否到達消費，如果快要達到可提醒客人，相差很遠無需提示。
 退單
 存酒
 結賬方式：
 支票：由主任拿客人身份證原件，客人姓名，聯系電話，由收銀員認為
填寫後將票票根與發票一同返還客人。
 現金：由主任當面點清後交收銀台，找零錢或根據客人要求並開發票。信
用卡，看情況決定。
m) 送客
 提示客人檢查好隨身攜帶的物品。
 送到指定的地點，電梯處。
 歡送語；請慢走歡迎下次光臨或希望下次還能為您服務。
n) 收尾工作
 找當區主任查房。
 快速將房內恢復於迎接客人狀態。
 寫每日工作報告〔真實，新意〕
4) 席間注意事項
 服務時以先老後小，先女士後男士的原則。
 客人要找某位老總或經理，需問清客人姓氏。
 相關人士進房做客時，要稱呼職稱 ，並根據情況備好相應酒杯，上司
離房後，將上司用過的酒杯撤掉，再次進房時，必須送上新杯。
 如果客人點菜單上沒有的商品，如煙、葯等可婉言回絕客人，同時推薦其他
類似商品，客人強烈要求時請示當區主任，由主任逐級申請。
 隨時注意點完的物品大約什麼時候送來，特別是房內唱歌時。傳送在房外敲
門裡面聽不見，影響工作效率。
 當客人在房內接聽電話時，可征詢客人是否需要將音響的音量關小或關掉。
 我們的服務方式是跪式服務，時刻不要忘了我們是用規范的服務贏得客人的
認可。
 客人買完單後要求繼續消費，即續單消費（有主任通知咨客台此房繼續消費）。
 出房要求後退兩步出房。
 電腦及功放出問題時迅速通知維修人員（VJ）。
 客人離店後剩下未開啟酒水，交由當區主任送到酒吧並登記。
八、 各種單據的填寫
（食品單、酒水單、瓶酒單等及公司各式文書格式的正確填寫）
九、 服務流程的實際操作演習
十、 酒水、音響知識（單項培訓）。

《員工管理知識》
一、員工管理的六大目標是什麼？
1、應使員工明白企業制定的目標，以確保其實現；
2、應使企業中的每一位成員都了解其職責、職權范圍以及與他人的工作關系；
3、定期檢查員工的工作績效及個人潛力，使員工個人得到成長和發展；
4、協助並指導員工提高自身素質，以作為企業發展的基礎；
5、應有恰當及時的鼓勵和獎賞，以提高員工的工作效率；
6、使員工從工作中得到滿足感。
二、員工的需求是什麼？
全球著名的管理咨詢顧問公司蓋洛普公司曾經進行過一次關於如何建立一個良好的工作場所的調查，所謂良好的工作場所必須是這樣的地方：
1、員工對自己的工作感到滿意；
2、員工還要有良好的業績。
研究人員採用問卷調查的方式，讓員工回答一系列問題，這些問題都與員工的工作環境和對工作場所的要求有關。最後，他們對員工的回答作了分析和比較，並得出了員工的12個需要。這些需要是薪酬和福利待遇以外的需要，它們集中體現了現代企業管理中員工管理的新內容。
這些需求是：
1、在工作中我知道公司對我有什麼期望；
2、我有把工作作好所必須的器具和設備；
3、在工作中我有機會做我最擅長做的事；
4、在過去的7天里，我出色的工作表現得到了承認和表揚；
5、在工作中我的上司把我當一個有用的人來關心；
6、在工作中有人常常鼓勵我向前發展；
7、在工作中我的意見一定有人聽取；
8、公司的使命或目標使我感到工作的重要性 ；
9、我的同事們也在致力於作好本職工作；
10、我在工作中經常會有一個最好的朋友；
11、在過去的6個月里，有人跟我談過我的進步；
12、去年，我在工作中有機會學習和成長。

三、員工的需求如何實現？
1、明確崗位職責和崗位目標
2、做好設備和辦公用品的管理
3、加強管理溝通
4、建立意見反饋機制
5、進行書面工作評價
6、完善職務升遷體系
四、如何提高員工工作效率？
1、選擇合適的人進行工作決策
在對工作決策時，應該選擇有相當技術能力或業務能力的員工進行決策。一些員工由於技術或經驗的欠缺，在進行決策時，會對工作造成錯誤的指導。如果方向錯了，做再多的工作也沒有意義。
2、充分發揮辦公設備的作用
許多工作，可能是因為電話、傳真機等辦公設備出現故障而耽誤下來。有的公司沒有傳真機，收發一份傳真需要走很長時間的路，這樣自然無法提高工作效率。
3、工作成果共享
有時我們會發現，自己做的工作可能是其他員工已經做過的。有時查找一些資料，辛辛苦苦查找到了，結果發現另一位員工以前已經查找過了，如果當初向他咨詢，就不必費這么大的勁了。將員工的工作成果共享，是一個很重要的問題。特別是對於員工較多的公司，這一點尤其顯得重要。管理者可以利用部門的辦公例會讓大家介紹各自的工作情況；另外，對一些工作成果資料要妥善分類和保管，這些都能達到工作成果共享的目的。
4、讓員工了解工作的全部
讓員工了解工作的全部有助於員工對工作的整體把握。員工可以更好的將自己的工作與同事的工作協調一致。如果在工作中出現意外情況，員工還可以根據全局情況，做一些機動處理，從而提高工作的效率。
5、鼓勵工作成果而不是工作過程
管理者在對員工進行鼓勵時，應該鼓勵其工作結果，而不是工作過程。有些員工工作很辛苦，管理者可以表揚他的這種精神，但並不能作為其他員工學習的榜樣。否則，其他員工就可能會將原本簡單的工作復雜化，甚至做一些表面文章，來顯示自己的辛苦，獲取表揚。從公司角度而言，公司更需要那些在工作中肯動腦子的員工。所以，公司應該鼓勵員工用最簡單的方法來達到自己的工作目標。總之，工作結果對公司才是真正有用的。
6、給員工思考的時間
公司在做一件事情之前，如果決策層沒有認真地進行思考，這種事情就不會幹得非常出色。員工工作也是如此，如果管理者不給員工一些思考的時間，也很難讓他們作好自己的工作。管理者要鼓勵員工在工作時多動腦子，勤於思考。用大腦工作的員工肯定比用四肢工作的員工更有工作成績。
五、如何做好員工保護？
1、身體安全保護（具體內容此略，下同）
2、心理健康保護
3、生活條件保護
4、工作目標保護

六、 如何進行員工激勵？
1、原則之一：激勵要因人而異
由於不同員工的需求不同，所以，相同的激勵政策起到的激勵效果也會不盡相同。即便是同一位員工，在不同的時間或環境下，也會有不同的需求。由於激勵取決於內因，是員工的主觀感受，所以，激勵要因人而異。
在制定和實施激勵政策時，首先要調查清楚每個員工真正需要的是什麼。將這些需要整理、歸類，然後來制定相應的激勵政策幫助員工滿足這些需求。
2、原則之二：獎勵適度
獎勵和懲罰不適度都會影響激勵效果，同時增加激勵成本。獎勵過重會使員工產生驕傲和滿足的情緒，失去進一步提高自己的慾望；獎勵過輕會起不到激勵效果，或者染員工產生不被重視的感覺。懲罰過重會讓員工感到不公，或者失去對公司的認同，甚至產生怠工或破壞的情緒；懲罰過輕會讓員工輕視錯誤的嚴重性，從而可能還會犯同樣的錯誤。
3、原則之三：公平性
公平性是員工管理中一個很重要的原則，員工感到的任何不公的待遇都會影響他的工作效率和工作情緒，並且影響激勵效果。取得同等成績的員工，一定要獲得同等層次的獎勵；同理，犯同等錯誤的員工，也應受到同等層次的處罰。如果做不到這一點，管理者寧可不獎勵或者不處罰。
管理者在處理員工問題時，一定要有一種公平的心態，不應有任何的偏見和喜好。雖然某些員工可能讓你喜歡，有些你不太喜歡，但在工作中，一定要一視同仁，不能有任何不公的言語和行為。
4、原則之四：獎勵正確的事情
如果我們獎勵錯誤的事情，錯誤的事情就會經常發生。這個問題雖然看起來很簡單，但在具體實施激勵時就會被管理者所忽略。管理學家米切爾.拉伯夫經過多年的研究，發現一些管理者常常在獎勵不合理的工作行為。
七、 應獎勵和避免獎勵的工作行為體現在哪些方面？
1、獎勵徹底解決問題，而不是只圖眼前利益的行為；
2、獎勵承擔風險而不是迴避風險的行為；
3、獎勵善用創造力而不是愚蠢的盲從行為；
4、獎勵果斷的行動而不是光說不練的行為；
5、獎勵多動腦筋而不是獎勵一味苦幹；
6、獎勵事情簡化而不是使事情不必要地復雜化；
7、獎勵沉默而有效率的人，而不是喋喋不休者；
8、獎勵有質量的工作，而不是匆忙草率的工作；
9、獎勵忠誠者而不是跳槽者；
10、獎勵團結合作而不是互相對抗。

㈥ KTV操作流程培訓資料

KTV員工培訓之演練過程中值得注意的內容 在KTV人事管理培訓中不同的培訓內容我們將會採用不同的培訓方法，KTV員工培訓中的演練過程培訓是一個比較重要的培訓方法。曾經簡單的給大家介紹了一些關於KTV員工培訓演練培訓法的詳細內容。接下來我們來看看這部分內容的 補充內容演練過程中幾個值得注意的內容。
第一條：這項KTV員工培訓中需要保持和理論操作流程的一致性，再就是要注意的一點是KTV培訓師門不要加入個人的隨意發揮。這樣要求的原因是為了避免員工接受的是兩個流程，讓員工不知道哪一個才算是更重要的，讓他們無所適從。
第二條：在這項KTV員工實際演練培訓過程中要做到全面細致
也就是說這一培訓不能遺漏，要讓員工們對自己日後從事的工作有直觀的認識。當然了也可以和前期理論知識培訓相結合，這樣可以讓員工有更深廣的認識。
第三條：如果採用這一KTV員工培訓方式那麼培訓師們可以適當的讓新員工們自己去親手操作下，你可以全程跟蹤去了解。當發現員工哪一過程出現問題可以及時為他們糾正。這樣可以讓員工短時間內掌握該應該掌握的知識。
第四條：此項員工培訓方式中發現這些員工已經比較熟悉了整個操作流程以後，他們可以獨立完成工作了，那麼培訓師們便可以讓他們獨立工作。
這樣，細致的理論培訓結合崗位操作的實習，可以讓新員工基本能夠獨立操作，完成第一步工作。 今天在給大家介紹KTV員工培訓知識的時候雖然沒有給大家介紹具體某項工作設計到的培訓內容但是這些知識對於員工培訓也是非常重要的。 眾所周知，KTV這一場所是員工流動性非常強的場所之一，為了滿足場所的發展需求，不得不做好員工培訓這項工作。 KTV員工培訓首先要完善對新員工的培訓：
新進KTV的員工就像一張白紙，他們對場所的一些規章制度、工作流程等等各方面的知識並不是很了解。這就需要通過這項員工培訓來向他們介紹。
在這項員工培訓工作中需要注意的問題是：
①首先是要建立比較完善的員工培訓檔案
②接下來則是對這部分員工進行上崗前的理論培訓
③合理安排新員工步入崗位正式操作，可以採用骨幹員工以一帶一
④新員工正式上崗後一個月之後進行考核
KTV員工培訓還要不斷的完善細節化崗位操作流程：
操作流程是各崗位工作內容的書面概括，是員工工作的內容和規范，也是對新員工培訓的教材。操作流程的內容需要不定時的更新，只有這樣才能適應KTV長遠發展。
新員工培訓固然重要但是KTV管理者們也不能忽略來老員工的再次培訓：
社會要進步，KTV要發展，這必然決定了KTV的員工也需要不斷的進步。為此就要對老員工進行再次培訓。
今天所和大家分享的KTV員工培訓知識既包含了員工培訓注意事項也涉及到了一些員工培訓重要知識。

㈦ 急求KTV培訓計劃（超詳細）及KTV各工作崗位的職責

培訓項目 內容 方式 日期
安排 時長 培訓部門講師
公司員工手冊須知
1、 總則 講解 10.5 1小時
2、 員工僱傭條款 10.5 1小時
3、 員工僱傭類別 10.5 1小時
4、 員工福利 10.5 半天
5、 公司規定 10.6 半天
6、 員工投訴 10.6 2小時
7、 員工認可 10.6 1小時

員工認知
1、 KTV起源與發展 講解 10.7 半天
2、 崑山KTV行業的類別及發展趨勢 10.7 半天

個人崗位素質培訓
1、 KTV人員服務的基本要求 講解示範 10.8 半天
3、 職業道德知識 10.8 半天
4、 服5、 務人員崗位意識 10.9 半天
6、 服7、 務語言要點及應用 10.9 半天
8、 英語短句掌握 10.10 半天
9、 服10、 務標11、 准及流程 10.10 半天
12、 KTV現場突發事件及處理意見 10.11 半天

各部門工作服務流程
1、 前台接待工作服
2、 務流程 講解 10.11 半天
3、 服務員工作服務流程 10.12 半天
6、 公主服務流程 10.12 半天
8、 服務鈴服務流程 10.13 半天
11、 酒水服務流程 10.13 半天
13、 買單服務流程 10.14 半天
15、 寄酒服務流程 10.14 半天
17、 提酒服務流程 10.15 半天
19、 清包服務流程 10.15 半天

部門規章制度

1、 司酒庫管理規章制度 講解 10.16 半天
2、 大堂接待管理規章制度 10.16 半天
3、 吧台管理規章制度 10.17 半天
4、 公關副理管理規章制度 10.17 半天
5、 公主管理規章制度 10.18 半天
6、 收銀管理規章制度 10.18 半天
7、 總機管理規章制度 10.19 半天
8、 清潔班管理規章 10.19 半天

部門各級人員培訓進程

1、酒吧員級別的劃分及知識要求 10.20 半天
2、收銀員級別的劃分及知識要求 10.20 半天
3、服務員級別的劃分及知識要求 10.21 半天
4、前廳接待、總機、大堂副理級別的劃分及知識要求 10.21 半天
5、點歌DJ級別的劃分及知識要求 10.22 半天
6、餐具清洗員級別的劃分及知識要求 10.22 半天
7、公共區域清潔員級別的劃分及知識要求 10.23 半天
8、總機櫃台廣播培訓教材 10.23 半天

KTV服務和肢體語言的基本要求
詳細內容參考訓練表 講解 10.24 半天

KTV服務基本原述
詳細內容參考訓練表 講解 10.24 半天

其他配套培訓

外語、消防器材使用等 講解示範 10.25 1天

註： 部分實習流程要求作出具體的運作示範。

㈧ KTV培訓主要是哪方面

如果是廳面人員與收銀人員，會培訓禮儀、消防、店家服務流程及規范（包括站姿，打招呼，微笑，語句語速，手勢，衛生清潔操作等）、化妝、店規，電腦操作，收銀，現場設備的操作與使用。技術人員會培訓店家所有強電弱電的維護與維修包括廳面的業務技能

㈨ 有沒有ktv培訓的制度

一、營業前：
1、准時上班，整理好自己的儀容儀表，備好上班所需要的工具（筆、 火機、開瓶器、酒水單） 2、7：00—7：10 為點名參加班前例會時間： 班前例會內容：上交工作日記，匯報前日工作中的突發問題，公布前日違章處理結果，分配當日的工作崗位及安排工作任務，宣布當日出品的潔清，檢查員工的儀容儀表和營業用具 3、7：00—8：30 為上崗前的准備工作時間： A、8：00 前到自己負責的KTV 包房，把麥裝上咪線進行試音檢查音響、電視是否正常；檢查電腦是否運作正常；試用電腦遙控能否操作；然後將咪和遙控放回原位。 B、檢查房間其它設施是否正常。 c、檢查房間桌台、室內及衛生是否符合公司的衛生標准，營業用品是否准備齊全和充分。如發現問題，報告該房負責主管。（如主管不在，報告經理協調解決） 二、營業中： 8：30—10：00 站位迎賓時間 △按標准姿勢站位： 1、8：30 站立於自己所屬廳房門口恭迎客人，做到抬頭挺胸、面帶微笑、雙手背後。 2、賓客到來時，在距離1.5 米——2 米感覺目光與客人相遇時，按標准向客人行禮「晚上好，歡迎光臨。」 △客來時： 1、禮貌熱情迎接賓客的到來，在運用禮貌用語的同時，鞠躬35 度，「裡面請」並做出請的手勢。 2、迅速把房間門打開，請客人入座，然後輕輕把房門關上。 3、賓客入座後，開始前3 分鍾服務。（為客掛衣服，搬凳子等） △客來後： 1、客人進房入座確定後，輕敲房門進入房間站在電視機一側，以行禮規范微笑鞠躬作自我介紹，並致歡迎詞：「晚上好，歡迎光臨！我是本房服務生，很高興為您服務！」 2、為客人倒迎賓茶，以半跪式姿勢給客人側身上茶，手拿水杯時不能拿杯上的三分之一，應拿杯下的三分之一處，用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一處，以小指做為桌面的支持點。上茶時要輕拿、輕放並做出請用茶的手勢。 3、通知總機開機，並詢問客人是看電視還是聽歌，然後按客人要求調好電視、電腦、功放（效果器打開），燈光調到柔和狀態，音樂調到最佳效果。 4、上開台生果、小食，並掀開生果保鮮膜示意客人食用。 △為客人點取酒水、食品： 1、按半跪式規范雙手將酒水牌遞給客人同時使用：「晚上好！這是我們公司的酒水牌，請您看一下今晚點用什麼酒水？」 2、積極推銷介紹公司酒水及小食介紹公司酒類要以高價位、高價格的酒介紹起，根據賓客的要求再進行促銷，如客人點洋酒，要迅速而准確的方式給賓客介紹有××洋酒，等客人點完酒後，應詢問客人是混飲或凈飲，加七喜要加幾罐等都要問清楚。 3、等客人點完酒水，要重復柯打單。並詢問客人是否需要精美小食下酒等。然後將所點之名稱及數量輸入電腦。禮貌退出廳房：「請稍等，馬上為您送上。」 4、 站在門口側等候物品的到來，每次進房必須敲門三下（一輕兩重）， 並禮貌說：「打擾一下，對不起！讓您久等了。」並按標準的半跪姿式進行服務，上洋酒時必須先請客人驗酒，然後才開酒、調酒、品酒。 5、上任何物品時都要打出請的手勢（五指並攏指向物品），並禮貌請客慢用。 △中途服務： 1、中途服務過程中應不斷清整檯面、地面衛生，點歌、加酒，幫助客人將酒具、香煙等物品歸位，將長時間離開的客人之杯具收到工作台上，送到洗滌間清洗，及時准備好適量的機動杯具以備新到客人之需。 2、少爺（服務員）在服務時一定要與ＤＪ小姐密切配合，多為公司推銷酒水、食品。隨時注意客人的進食程度及房間動向。做到四勤（眼勤、手勤、嘴勤、腿勤）准確判斷客人要求，做到有問必答，有求必應。每次進房第一時間看ＤＪ的右手邊是否有垃圾，及時端、擦、收、送客人在玩樂的同時也能欣賞到我們殷勤禮貌的優質服務。 3、隨時提醒客人消費多少，還差多少消費。 4、每個新來客人或經理進房，應起身歡迎致詞、倒酒，每位客人離開時，應起身歡送。 5、客人買單：客人叫買單時，應先問客人是否還要什麼？如遇客人消費不夠，要提醒客人點夠消費，介紹可以打包拿走的物品。隨時通知主管拿消費帳單前來現金買單。（客人買單時，用眼睛的餘光檢查廳房的一切物品、設施是否損壞或遺失不見） 6、客人起身要走時，要提醒客人帶好隨身物品，並恭送「多謝光臨， 請慢走，歡迎下次光臨！」 7、客人離去之後，及時打掃房間衛生，然後打電話給咨客台報空房。 站在房間位置等候第二批客人或填寫工作報告。 三、營業後： 1、做好房間的衛生清理工作（杯、煙盅、酒杯等雜物），擺放好廳房設施（功放、電腦等）、關掉所有電源、水源開關。並將話筒、遙控還回總控室，將房門敞開散異味。 2、讓主管檢查房間衛生或設施、設備情況。 3、班後例會，聽取主管對當日工作的總結。

㈩ 夜總會KTV員工培訓方案

KTV員工培訓計劃資料 服務質量的優劣,有賴於員工的素質和能力.要提高員工素質水平,關鍵在於培訓員工的工作能力主要來自於工作本身如果在工作中不斷的安排學習機會與工作結合起來,員工的能力便會逐漸提高,服務質量也會隨之而上升.
由於員工職務負擔工作和所需要掌握的知識技能程度不同培訓工作應按層次進行,對於每各層次人員結合其具體情況進行培訓.公司的每項工作都應有一個統一標准,每一門培訓課程,都應有統一的授課提綱,統一的教材及統一的考核標准.只有這樣,員工才能按操作規則進行工作,管理人員才能按此要求員工,檢查並考核員工.
教育培訓工作程序:
一`確認培訓項目.
二`確定培訓資料和教材.
三`制定培訓計劃和工作目標.
四`具體實施培訓.
五`檢驗培訓效果,根據員工的培訓掌握程度,適當調整進度.
六`制定下一階段的培訓計劃.
教育培訓崗位職責:
一`組織`編寫培訓教材和有關培訓資料.
二`組織`舉辦培訓班.並組織上課.
三`負責培訓場地的安排.
四`了解員工培訓情況,改進教育方法.
五`組織員工的業務考核.
目 錄
第一章 培訓制度:
一`入職培訓制度
二`在職培訓制度
三`對違章人員的培訓制度
四`提職培訓制度
第二章 培訓內容:
第一節 職業素質要求:
一.儀容`儀表 五.服務做到九不
二.儀態六.行為准則
三.言行舉止七.行為規范
四.基本禮貌准則八.理論課程
第二節 服務流程及規范:
第三節 服務技能技巧與突發事件處理:
第三章 業務知識及表格
第一節 業務知識
一`人事:
二`吧台:
三`機具:
四`物料:
五`財務:
六`安全消防:
七`營運:
第二節 表格
一`在職培訓綜合評估表
二`員工在職培訓表
三`在職培訓評估表
四`員工在職培訓安排表第二章 培訓內容
第1節 職業素質要求
第一:儀容,儀表
優雅的儀容儀表不僅使您自身感到精神飽滿精力充沛而且可以使您的客人和同事受到感染它是出色服務不可缺少的組成部份.
1.頭發:根據崗位標准,要求修飾發型,保持頭發清潔,經常洗發.女員工應保持頭發利落整齊.
2.面部:經常留意及修剪鼻毛,以免外露影響觀瞻.男員工每天須剃鬍須,女員工化裝要自然清淡,不準濃妝艷抹.
3.手:所有指甲應短而干凈,女員工不可塗染指甲油.
4.首飾:穿制服的女員工不可佩帶任何耳飾<耳環,耳釘等)項鏈不可露出制服外,以免影響著制服員工的整齊性,已婚員工可戴一隻未有任何鑲嵌物的結婚戒指.
5.制服:著制服員工必須穿部門規定的工服,工鞋不準隨意穿自己的便裝當班.名牌必須佩戴於左胸前.不可佩帶與公司無關的胸針,徽針,徵章.名牌上的名字應清晰可見,如出現脫色或因磨損而導致模糊不清的情況.必須立即向人事部申請更挨.內衣不可露出制服,顏色只限於白色及素色不可有任何圖案和花紋,以免透出制服,影響儀容.
領帶及襯衣飄帶應系好至衣領處.
經常保持工服干凈,整潔,要勤於淋浴.勤更內衣,確保沒有體味,可使用少量香水.
穿裙,裙子不超過於膝關節以上三寸,襪子為膚色,並且保持清潔.現時不可有任何花紋.
穿襪,襪子要黑色或深藍色,不可赤腳穿鞋.皮鞋要擦得光亮保證無異味工鞋為皮鞋的員工必須穿皮鞋上班.
第二儀態:
1. 坐姿:坐要端正,舒雅,自然,大方,要求上身挺直抬頭挺胸,雙手自然放於腿上.
2. 站姿:腰直肩半,下巴微收,頭頸腰成一直線,雙腳略微分開,雙手自然地放在身體兩側.
3. 蹲姿:挺胸立腰,左腳向前半步,下蹲,臂部坐於後腳跟上,可長時間保持正確蹲姿.
4. 行姿:步伐穩健`端正`自然`大方,給人以沉著莊重,斯文的感覺.
第三行為舉止:
員工在接待客人時,應態度友好,使用禮貌用語,以禮待人,保持微笑服務,禁止在營業區域內大聲喧嘩.
1. 基本禮貌用語:您好,歡迎光臨,謝謝光臨,請慢走,請稍候(等)麻 煩您,對不起,打擾了,沒關系,別客氣.
2. 接待禮貌用語:您好,歡迎光臨.
先生,(早上,下午,晚上)好.
請問您有預定包房嗎?對不起,請問您幾位?
先生,對不起請問您的朋友到齊了嗎?
對不起,先生麻煩您到這邊稍等一下,我們馬上為您准備包房.
對不起,先生讓您久等了,您的包房已經准備好了,請問您的朋友
都到齊了嗎?麻煩您到這邊留一下言,以方便您的朋友找尋,先生麻煩這邊請.
3. 服務禮貌用語:對不起,打擾您,先生(小姐)您好,為您點餐.先生小姐您好,這是本公司為您准備的乾果小菜樣品,請您參考.
對不起,先生(小姐)如果您還有任何需要服務的時候請您隨時按服務鈴,我們會很樂意馬上為您服務,祝您消費愉快,謝謝.
對不起打擾您,為您送酒水,請慢用.對不起打擾您,為您整理桌面.對不起打擾您,先生(小姐)請問您有什麼需要服務的嗎?
謝謝您的光臨,歡迎下次再來.
4. 電話禮貌用語:先生(小姐),請問貴姓怎麼稱呼您?
請問您找哪一位?請您不要掛電話,讓我為您去找.
對不起先生(小姐)他不在,有什麼事我可以代勞嗎?
先生(小姐)請問您是定房嗎?
請問您貴姓;具體人數;大約到達時間;請留下您
的電話號碼以便聯系.
5. 祝賀語:生日快樂,節日快樂,聖延快樂,新年快樂.
6. 征詢語:請問您有什麼需要服7. 務的嗎?
我能為您做些什麼嗎?
您的事情我馬上就辦,您還有其他吩咐嗎?
您喜歡……嗎?
如果您不介意的話,我能……嗎?
8. 回應語:好的,是的,我明白了.
請稍等,馬上到.
這是我應該做的,請讓我來.
照顧不周的地方,請多指教.
9. 道歉語:實在對不10. 起,請您原諒.
打擾您了,請原諒.
感謝您的提醒.
對不起,那是我的過失.
對不起,讓您久等了.
對此向您表示歉意.
11. 指12. 路用語:先生(小姐)麻煩這邊請.
請在這里上樓,下樓.
請在前面左(右)轉.
請讓我帶您走.
13. 答謝語:感謝您的光臨.
能為您服務是我的榮幸,很高興.
有您在真的很開心.
14. 告別語:再見,歡迎下次光臨.
祝您一路平安.
非常感謝,歡迎下次光臨.
第四基本禮貌准則:
1. 尊重各國各民族,各地區的風俗習慣禮節禮儀與忌諱.
2. 尊重賓客的個性性格及消費愛好與習慣同時牢記並主動給予適當的服務.
3. 顧客是上帝,對每一位客人均謙恭`有禮,熱情,主動,細致,周到.
4. 「消費權益均等」一般情況下,服務應按先後次序一視同仁,不得重外輕內,重上輕下,不得」先敬羅衣後敬人」如果客人是貴賓或很重要之人,可派專人服務.
5. 對客人不得背後指手劃腳,評頭品足,議論嘲笑,人的天性是喜歡受人欣賞最恨受冷落與卑視.
第五服務做到九不:
1. 不用互相不懂的語言.
2. 不得模仿他人的語言,聲調和談話.
3. 不得聚堆閑聊,大聲講話,大聲笑,高聲喧嘩.
4. 不得高聲呼唉他人
5. 不得以任何借口頂撞客人，諷刺，挖苦客人。
6. 不講過分的玩笑
7. 不準粗言惡語使用蔑視和污辱性的語言。
8. 不高聲辯論，大聲爭吵.
9. 不高談闊論。
第三節 服務技能技巧與突發事件的應變和處理方法
什麼叫硬體和軟體？
硬體：就是公司的整體環境設施設備等。如：燈光，音響，裝潢等。
軟體：最公司的理要組成部分，包括服務水準及商品出品的質量，需要我們每一位人員共同努力來完成。
一． 怎麼召開班前會：
1． 開會時間：每天營業前；
2． 傳達內容：
（1） 准確傳達公司的指示內容；
（3） 發現問題及時處理；
（4） 及時表揚和鼓勵員工；
（5） 徵求員工的意見建議；
3． 檢查儀容儀表：
（1） 制服須干凈整潔，無破損，襯衫領口和袖口須保持清潔；
（2） 襪子無破損，無飄絲；
（3） 工作鞋保持鞋面亮度；
（4） 手須干凈，無污跡；指甲剪短，不準塗有色指甲油；
（5） 頭發保持清潔，並梳理整齊；
（6） 化淡妝和使用淡色口紅；
（7） 保持口腔衛生和不吃有異味的食品；
（8） 需佩戴工牌，所戴工牌需整潔，整齊；
二． 盤的使用：
1．托盤的准備：
（1） 托盤必須干凈，無破損；
（2） 服務時墊有干凈布巾，以免打滑；
2．正確使用托盤：
（1） 左手托盤，一般情況下將五個手指頭托住盤底，托底部和掌心需要有一定的距離；
（2） 肘關節成90度角手臂與身體有一拳距離；
（3） 重心盡可能垂直並且略靠自己，手腕與手臂成45度，不要太高或太低，手掌適度張開；
（4） 在圓托盤上擺放東西時，順將高重的物體放在靠在身體一側，較低，較輕的放在外面；
（5） 使用托盤時左手將托盤平穩托起，抬至腰間，五指張開，保持平衡，托盤朝向身體的左前方，端東西走時，步伐平穩，兩眼前觀，注意來往行人，右手隨時保護左手，不能搶道；
（6） 如有人從前面走來時，或從旁邊走過，盡量主動側身讓客人先過，再繼續前行；
（7） 右手用於協助開門或體客人服務；
3． 怎樣更換煙缸：
1． 准備好乾凈，無破損的煙缸放入托盤中；
2． 站在客人的右側示意客人。
服務員一手側將酒杯捧在手中，站立於飲者的右方，然後再向杯內斟酒，斟酒動作應在檯面以內的空間進行，然後將斟畢的酒杯放在客人的右側，捧斟主要適用於非冰鎮處理的酒品。
1、 突發事件的處理
（一）．服務員在發現客人嘔吐於地面時，應怎樣處理？
在客人發生嘔吐時應保護現場，提醒過往客人注意別踩上去，知會主管通知PA部趕快清理，避免讓其他客人感到不舒服，如果在不忙的情況下，盡量自己處理。
（二）．你不小心碰到客人或客人碰到你，你該怎麼樣做？
不小心碰到客人後應以誠懇的態度向客人表示道歉：「對不起，我不是有意的，請你原涼。」並站在一旁接受客人批評。客人碰到你時，應用寬容的態度對待客人：「沒關系，不要緊。」（三）．當客人過生日時，你應該怎樣做？
如果有蛋糕，幫客人拿去酒吧或西櫥冷藏好，詢問切蛋糕的時間，再通知總控室放「生日快樂」，把過生日需用的東西准備好，如果客人需要切蛋糕應把冰桶與蛋糕刀備好（香檳桶在切蛋糕時應裝上熱水），有香檳，應把擦乾凈的香檳杯備好，把我們的服務做在客人提出要求之前，並提醒客
人切蛋糕時注意衛生，不要弄臟公司設施，必要時我們會收適當的衛生清洗費，使客人有個心理准備。
（4） ．在自己的崗位你應如何做好本職工作？
（1）．完成上司指派的工作，提供客人所需，提前半拍服務及完善服務。
（2）．依據規定的程序向客人提供服務。
（3）．搞好營業時間的班前，後衛生。
（4）．發揚同事間的事作精神與客人建立良好的關系
（5）．悉心鑽研服務技藝，竭力為賓客服務。
（6）．檢查每一道出品，發現問題及時報告或返回。
（7）．注意了解客人的要求和建議，及時反饋信息向領導告。