飯店服務心理學精品課程

1. 從酒店服務心理學方面來說，第一印象的作用

服務行業第一印象決定顧客的體驗質量，酒店裝潢，員工形象，服務態度都決定第一印象。給顧客的第一印象好，會讓顧客心情愉悅，獲得更好的體驗，顧客下次就會再光顧

2. 03958飯店服務心理學是關於什麼的書

是針對顧客朋友的一門學科，讓管理者和飯店工作人員通過學習這本書可以更好的解決服務過程中產生的糾紛，了解到消費者的心理，從而更好地為消費者服務，進而得到更大的利益

3. 學習酒店服務心理學的體會800字

學習和研究酒店服務心理學，對於從事酒店服務工作的人員，無論是酒店經理、主管，還是一般的服務人員都具有重要的意義。一言蔽之，酒店服務心理學是未來從事酒店這一服務行業的學生的必修課。概括地說，學習酒店服務心理學的意義主要表現在以下幾個方面：

（一）充分掌握和了解賓客心理，做到服務工作「知己知彼，百戰不殆」
事實證明，要想提高酒店服務質量，就一定要注重研究服務對象的心理規律和特點，這是做好酒店服務工作的關鍵之一。酒店消費群體中既有國內消費者（包括港、澳、台同胞），也有外國人、華僑，他們的國籍、民族、職業各不相同，年齡、性別、性格也不盡相同，生活習慣、文化風俗等都存在差異。在酒店接待服務中，只有在研究並了解他們心理特點的基礎上，才能有針對性地採取不同的服務方法，尊重賓客，使賓客對我們的服務工作感到滿意，產生「賓至如歸」的感受。
當然對賓客心理的把握是一個長期的復雜的過程，要求工作人員在服務過程中要勤於觀察、善於總結，做一個有心人。只有把握了賓客的心理特點，才會對自己的工作做到心中有數、眼裡有活，主動積極，提高效率，讓賓客滿意。

（二）豐富服務人員和管理人員的知識結構，創建高素質的職工隊伍
酒店服務業的競爭包括諸多內容，但是人才的競爭是核心和根本。所以想在激烈的市場競爭中贏得勝利，關鍵要擁有一支高素質的員工隊伍。而對於心理學的學習和研究可以更好地開啟我們的工作思路，豐富我們的視野，拓展我們的文化和知識，引導我們更好地工作和學習。要想了解賓客心理，首先要學會了解自己的心理，充分地分析自己的心理過程和個性心理，全面地把握自我，發揮個性心理中的積極方面，控制和克服消極方面。對於管理人員而言，學習有關心理學的知識可以更好地了解員工想要什麼、想做什麼，可以更有效地開展思想工作，加強彼此間的溝通，增進集體的凝聚力，從而創建一支高效優秀的員工隊伍。

（三）有利於提高服務性行業的經營和管理水平
企業經營和管理的目標之一是要獲得經濟收益。運用心理學的知識和方法來研究人與市場，可以對企業的現狀和發展趨勢有一個更為全面的認識。掌握未來酒店業的發展方向，有效地利用酒店的人力和物力資源，提高管理水平。

（四）研究心理學可以為酒店的發展與定位提供決策依據
酒店的管理者依靠什麼進行決策和定位？是依據市場需求、社會環境、自身狀況和競爭等因素，但其中不可忽視的一個因素就是人的心理狀況。賓客和員工的心理對酒店的決策起著關鍵的作用。賓客需要什麼，酒店就應該提供什麼；員工需要什麼，酒店也應該提供什麼。這是一個根本性的問題。

4. 酒店服務心理學

我是學法律的懂心理學,可是實在找不到酒店服務心理學,任何心理學都和犯罪心理學有關系,人的內潛意識就是犯罪容,如果你有興趣可以買本犯罪心理學看看一般40圓左右一本,摸透了人的心理不管你從事哪方面的事業都會得心應手

5. 酒店服務心理學的研究方法有哪些

銷售：色彩對於人們購買慾望的影響。
管理：人力資源相關的
調查研究酒店的設施與舒適度
服務態度語言多少適度與舒適度的聯系。

6. 通過學習《酒店服務心理學》課程後,給你帶來的幫助

我學會了酒店服務要通過了解客戶的心理，來進一步了解客戶的需求，客戶的需求主要有關注、禮貌友好、快捷、完善、助人

7. `旅遊心理學關於飯店服務心理的案例分析

飯店服務心理聽挺寬泛的，可以從幾個方面去著手，：1.如何留住客源，滿足顧客回的需求，讓其滿意，答各種方式達到其心理需求，首先基本需求是飽食，也就是數量上，其次是好，味道好，健康，安全，是質量上的。再次，衛生和環境。如果想保持穩定的客源，留住固定的食客，需做到穩定的口味，干凈舒適的環境。
kfc和mc之所以成功也是做到了這幾點。

8. 飯店服務心理學的目錄

第一編 飯店服務心理學基本知識
專題一 深入了解心理學
專題提要
引導案例
任務一 了解心理學的發展歷程
任務二 從飯店服務角度看心理學
復習與思考
第二編 良好飯店服務心理素質的培養
專題二 飯店服務的感知覺
專題提要
引導案例
任務一 了解感知覺
任務二 感知覺的服務實踐意義
復習與思考
專題三 飯店服務中的記憶與注意
專題提要
引導案例
任務一 了解記憶、注意
任務二 記憶與注意的服務實踐意義
復習與思考
專題四 飯店服務中的需要與動機
專題提要
引導案例
任務一 了解需要
任務二 了解動機
任務三 需要與動機的服務實踐意義
復習與思考
專題五 飯店服務中的情緒與情感
專題提要
引導案例
任務一 了解情感
任務二 了解情緒
任務三 情緒與情感的飯店服務實踐意義
復習與思考
專題六 飯店服務中的個性與性格
專題提要
引導案例
任務一 了解個性
任務二 了解性格
任務三 個性與性格的飯店服務實踐意義
復習與思考
第三編 飯店服務心理
專題七 前廳部服務心理
專題提要
引導案例
任務一 飯店中的門面——前廳
任務二 依賓客心理做好服務工作
復習與思考
專題八 客房部服務心理
專題提要
引導案例
任務一 造就賓客第二個家——客房部
任務二 依賓客心理做好客房服務工作
復習與思考
專題九 餐飲部服務心理
專題提要
引導案例
任務一 飯店美食天地——餐飲部
任務二 賓客對餐廳服務的心理需求
復習與思考
第四編 飯店管理心理
專題十 管理心理學的誕生與發展
專題提要
引導案例
任務一 管理心理學的基本概念
任務二 管理心理學的主要研究內容和任務
復習與思考
專題十一 營銷心理管理
專題提要
引導案例
任務一 營銷心理學的誕生
任務二 營銷心理學的研究方法和基本原則
任務三 飯店營銷心理學
復習與思考
專題十二 人際交往溝通
專題提要
引導案例
任務一 人際交往和溝通的定義
任務二 飯店服務中的人際交往與溝通
復習與思考
專題十三 飯店員工激勵
專題提要
引導案例
任務一 激勵的基本概述
任務二 激勵理論的實踐應用
復習與思考
專題十四 飯店員工勞動心理管理
專題提要
引導案例
任務一 工作壓力
任務二 疲勞
任務三 緩解工作壓力和疲勞的策略
復習與思考
專題十五 飯店企業售後服務心理
專題提要
引導案例
任務一 賓客投訴心理
任務二 售後服務心理
復習與思考
附錄A

9. 飯店服務心理學

飯店服務心理學作為全國普通高等學校、高等職業技術學院旅遊酒店管理專業的主幹內課程之一，其理論研究得容到了許多專家與飯店管理經營者的深度關注。我國要求飯店的經營者去尋找更、科學、全面的飯店服務和管理的方法。